烘焙入门，有哪些工具是必备的？

最近，身边越来越多的人走入烘焙大坑，对着各种各样颜高味美的面包、蛋糕流口水，企图自己也能在烘焙界一展身手。不过俗话说，万事开头难，除了烤箱以外，新手入坑总会有种不知道买什么的迷茫感，今天，小编就为大家整理了8款烘焙中所需的实用好物，让你的烘焙之路简单快乐~

国内SIMPLY BAKE IT 烘焙模具 深灰五件套49元包邮（需用券）易脱模，加厚碳钢~京东商城目前售价75元，可领取26元优惠券，折后到手价49元包邮，近期好价，如果需要就买它！这款烘焙模具套装选用进口华福不粘涂层，碳钢材质，用料讲究，易脱模，导热迅速均匀。内包含1个六联蛋挞烤盘，1个8寸方形蛋糕烤盘，1个10寸土司蛋糕烤盘，1个8寸活底圆形蛋糕烤盘，1个8寸披萨烤 值5 评论2 收藏19去购买

国内SIMPLY BAKE IT 烘焙模具套装 深灰色三件套39元包邮（需用券）易脱模，加厚碳钢京东厨具旗舰店目前售价55元，可领取16元优惠券，实付39元包邮，近期好价，如果需要就买它。这款烘焙模具套装含一个8寸披萨盘、一个8寸活底戚风蛋糕模具和一个10寸吐司模具，采用碳钢材质，涂层为进口华福不粘涂层，易脱模，导热迅速均匀。 值12 评论4 收藏42去购买

国内戚风蛋糕阳极模具 六寸8.9元包邮（需用券）活底设计，轻松脱模。天猫浙永旗舰店目前售价11.9元，可领取3元优惠券，券后实付8.9元；可用于制作戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕等，有需要的值友不要错过。 值41 评论92 收藏143去购买

在放入烤箱前的准备中，搅拌和打发是不可或缺的步骤，手动打蛋器更适合不太费力的原料，选择尺寸稍微小一些的，使用起来更灵活方便。

学厨CHEFMADE烘焙工具不锈钢手动打蛋器搅拌器和面器WK921419.8元京东去购买

对于需要打发蛋白、奶油、黄油等场合，这时候就需要电动打蛋器登场了，省时省力，高效节能~

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做西点的搅拌碗、搅拌盆一般家里的普通大碗略小略浅，是无法胜任的，需要有专用的打蛋盆来解决，而且一般至少需要2个，一个用来打发，一个用来搅拌，盆越深越好，不容易溅出。

耐高温的玻璃碗很适合混合材料，也可以在微波炉中使用。

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相比之下，不锈钢材质更适合于打发、冷却和控温，选择有硅胶底的款式，比较防滑，使用起来更方便~

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烘焙其实不难，有了配方，准确量取食材，按步骤来做就很容易获得成功，所以，对厨房秤的精准度要求还是比较高的，选购电子秤最好选能购精确到0.1g的那种，最好有1-3kg的量程，当然，还要记得选择配有食品级材质的承重容器。

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除了厨房称称重，一些小剂量的食材还需要用量勺来称取，最常用的有1/4勺、1/2勺，1小勺、1大勺，一般可以整套购买，选择不锈钢材质的比较利于清洗，也会更持久耐用一些。

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称取液体的时候，就要用到量杯，可以选择这种有刻度的玻璃量杯，小剂量的液体可以直接在里面搅拌，方便省事。

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网筛用于过筛粉类食材，使粉类松散细致，没有杂质，最好选择网眼细一些、手持杯式的面粉筛，可以直接在杯中称量重量，然后回握捏把手处的弹簧，就可以把粉类均匀筛入了。

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既然是面点就难免会揉面团，一款好用的揉面垫可不能少。硅胶材质的揉面垫可以安排起来，防滑、不沾不说，清理起来也毫不费事。

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几乎每一个烘焙你都会用到抹刀，他们像个小铲子一样，可以随着盆壁进行有幅度的弯曲，减少材料挂在盆壁上，刮不干净的浪费，除了清理盆壁上的流质面糊以外，做蛋糕时还可以刮平不平整的奶油、铲面糊、拌原料等，可以说是一物多用。

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总之，一如烘焙深似海，虽然过程免不了麻烦，但看到自己做出来的成果还是非常有成就感的，以上，就是小编为各位新手们整理的入坑选购指南，各位心灵手巧的小仙女、小仙男们也可以在此基础上选择更适合自己的品牌产品，让自己的烘焙之路充满乐趣~