网红饮品配方全教你！这周下午茶都安排好了！

随着天气逐渐回暖，“春困”这个小妖精又找上门了。在这个昏昏欲睡的日子里，同事点奶的时候，也从奶茶切换成了水果茶，热/常温切换成了去冰/加冰。

午后喝上一杯酸甜冰爽的水果茶，不仅补充了维C，还能让人清爽精神，怡然自得~

正好前几天有位宝宝说想学水果茶，苏苏今天就来给宝宝们，分享3款颜值高又好喝的水果茶，相信会有宝宝们喜欢的味道~

这两年，苏苏喝的水果茶都是自己在家做的，一是可以控制糖分，二是想放什么水果都可以。

在家做出一杯好喝的水果茶也不难，只要记住水果茶=冷泡茶底＋水果＋冰块这个规律。当宝宝们琢磨透了这个万能公式，就可以抛开固定配方，自己在家随心所欲地创作啦！

不过，要想让茶和水果的味道完美融合，喝起来有层次感，就要选择适合的茶来做基底啦。苏苏比较推荐的有乌龙茶、红茶、碧螺春（绿茶）、茉莉花等。

红茶之前我们教的比较多，所以我今天会用碧螺春和茉莉花做茶底，碧螺春清新爽口，茉莉花馥郁芬芳，两者搭配非常适合春天饮用。

需要注意，就是茶一定要冷泡，不能用热水，因为热水会把茶叶冲出苦味哟。

至于水果，苏苏推荐的是草莓、甜橙、葡萄、水蜜桃、芒果等这些饱满多汁、带有明显甜味或酸味的水果。

将水果切块之后泡在茶水里，等味道浸透融合，加上适量白糖或在蜂蜜中和，这酸甜的水果茶味，太可了~

最后，为了提升水果茶的风味与口感，苏苏还做了芝士奶盖，放了一些桂花。

水果茶

>>>制 作 时 间<<<

30分钟

>>>烹 饪 器 材<<<

榨汁机、冰箱

>>>烹 饪 食 材<<<

香橙桂花乌龙：

橙子 2个

乌龙茶 100ml / 冰块 300克

糖 20克 / 干桂花 适量

粉红芭乐奶盖：

芭乐 160克

冷泡茶 160ml / 冰块 250克

糖 25克 / 芝士奶盖 150克

葡萄多肉奶盖：

葡萄 150克 / 冷泡茶 80ml

冰块 300克 / 白糖 15克

葡萄果肉 30克 / 芝士奶盖 150克

芝士奶盖：

奶油奶酪 50克

奶油 100克 / 温牛奶 40克

岩盐 0.5克 / 炼乳 15克

（所有量可以根据自己口味调整）

>>>制 作 过 程<<<

冷泡茶底

1、先做冷泡茶：将2大勺碧螺春和2大勺茉莉花用冷水过夜泡发备用

2、再做乌龙茶：将1大勺乌龙茶用冷水过夜泡发备用

芝士奶盖

1、将50克奶油奶酪软化后搅拌均匀

2、继续加入0.5克岩盐、40克温牛奶、15克炼乳并搅拌均匀，芝士糊就做好了

3、将搅拌好的芝士糊过筛备用

4、将100克淡奶油打至六成发

5、将打发好的淡奶油倒入芝士糊中，芝士奶盖就做好了

香橙桂花乌龙

1、将半个香橙子切片备用，再将剩下的半个香橙去皮挖出果肉

2、将橙子果肉、100ml乌龙茶、300克冰块、20克糖放入榨汁机中打碎

3、将30克橙子果肉切碎，和适量干桂花一起放进杯子里，再加一些橙子片装饰，然后倒入打好的橙子冰沙，香橙桂花乌龙就做好了

粉红芭乐奶盖

1、将红心芭乐去皮切块

2、将160克芭乐果肉、160ml冷泡茶、300克冰块、25克糖一起加入榨汁机搅打成冰沙

3、将搅拌好冰沙倒在杯中，最上加入一层奶盖即可

葡萄多肉奶盖

1、将一半的葡萄剥皮后切成小丁备用

2、将150克葡萄（剥皮葡萄+未剥皮葡萄）、80ml冷泡茶、300克冰块、15克糖一起加入榨汁机搅拌成冰沙

3、将冰沙倒入杯中，然后在表面铺上一层奶盖和葡萄丁即可

3款水果茶就都做好啦！

梦幻的紫色，诱人的分层效果，还能清晰地看到白色奶盖中中的葡萄肉，闭上眼喝一口，茶香、果香和芝士香融合在一起，妙不可言。

（葡萄多肉奶盖）

清新软萌的粉红芭乐奶盖，满满的少女感。甜甜的芭乐与香甜奶盖在口中碰撞，第一口就让人惊叹，怎么这么清爽， 真是一款宝藏果茶呀~

（粉红芭乐奶盖）

活泼的明黄色，散发着无尽的元气，喝一口，天然的香橙果香瞬间在口腔中蔓延，配上清爽的茶底和桂花，简直是完美。

（香橙桂花乌龙）

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See you next time

美食要和别人一起分享，因为独享会胖哦