家用厨房好帮手：美的厨师机使用体验

一、前言

首先感谢张大妈提供这次机会，因为冠状病毒疫情导致被困安徽，稿子未能如期提交，好在这几天解禁了，终于能上高速了。

话归正题，这期测评的是美的厨师机。对于经常做烘焙的朋友来说，厨师机是一个能帮你解决很多体力劳动的神器，就比如打蛋亦或者和面，只需要将材料放进去，选择相应程序就可以。那么这款厨师机表现如何，下面开始正式体验。

二、开箱晒物

标准众测开箱照，同时也要感谢快递小哥帮我保存了一个假期。

内部包装还是挺抗躁的，不用担心运输安全问题。

包装内包含一台主机（含搅拌盆）、一个和面钩、一个搅拌器、一个打蛋器，还有一个塑料的防溅盖，另外一张说明单页。

先看下主机。

在这个看“脸”的时代，美的这款厨师机不论是外观造型还是配色都可圈可点，很多地方都是圆角处理，视觉上显得很可爱，配色选用了浅绿色，旋钮处采用银色，两种颜色搭配起来还是很好看的。在材质方面，考虑到价格因素，所以大部分都是塑料。

操控区比较简单，一个右下角的旋钮可以根据需求选择不同档位，美的厨师机提供1-7级不同转速，同时上方还印有问题提示，中间旋钮用于打开主机，方便安装配件，左侧就是搅拌盆了。

搅拌盆容量为4.5L容量，家用足够。

硬件配置方面，美的厨师机电机我800w，这个动力比较普通，不算出彩当然也不差，日常家用足够。相比动力大小，我更关注噪音大小，后面我会详细说下。

三、使用体验

在正式使用前，简单说下美的厨师机的基本安装操作。

首先是安装配件，装配件前需要按下解锁旋钮，这时就能抬起主机安装配件了。

不过下压时的质感较差，有点松松垮垮的。

配件上有卡扣，只要旋转按压一下就能固定住。

搅拌盆拆装也很简单，只要根据底部的锁定解锁方向旋转即可。

安装后就可以正常使用了。

这次因为疫情小区封闭，很多烘焙类的东西都不太好买，所以只能用家里仅有的材料了。

家常版鸡蛋灌饼

准备材料：面粉、花椒粉、盐、鸡蛋、油

1、首先准备和面，要对等两份面粉，其中一份用凉水和面，另外一份用热水和面，做烫面，这样做也是为了让饼吃起来口感更软点。

2、 成絮状后就可以开始和面了。

除了用手外，还可以用厨师机，根据你的经验将面粉和水放进搅拌盆，剩下的交给厨师机就可以了，美的厨师机模拟和面模式下采用的行星轨迹搅拌，确保搅拌更均匀。

3、准备油酥，这个是做灌饼的关键，为什么饼能膨起来就是因为油酥。准备少许面粉，烧热油后淋在面粉上搅拌就可以。

如果觉得没味，可以事先在面粉里加点花椒粉或食盐。

4、将面揉好后分成小剂子，大小可以根据锅的大小来定。

5、然后像做包子一样，将油酥包进去，然后擀成饼，擀饼的时候一定要确保没有破的地方，否则烙饼的时候会漏气，这样就没法灌鸡蛋液了。

6、准备鸡蛋液，同样只要将材料放入搅拌盆里，启动打蛋模式即可，打出来的效果还是很均匀的，没有结块的蛋液。

7、烙饼的时候，要用小火，大火易糊。

中间要及时翻面，这时候饼就会开始膨胀起来。

8、等两面熟个差不多，就可以灌鸡蛋液了。

大功告成，建议一次不要太多，凉了就不好吃了一定要趁热吃。

四、总结

最后根据使用体验做下体验总结。

优点

1、外观设计和配色非常棒。

2、提供多档位速度，适合不同功能需求。

3、搅拌和面效果不错。

不足

1、噪音大：特别是最高档位，噪音非常大，长时间用要考虑这个问题。

2、卡扣质感一般，存在部分虚位。

3、希望能提供一个定时按钮，这样操控更灵活些。