2月吃此菜正当时,健脾养胃又美味,8元一斤,别错过了

2020-02-18 23:10:22 3点赞 5收藏 1评论

   

世界上最治愈的东西,第一是美食,第二才是文字。哈喽,大家好,我是颜小厨,今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦!

2月吃此菜正当时,健脾养胃又美味,8元一斤,别错过了

2月吃此菜正当时,健脾养胃又美味,8元一斤,别错过了

入春后,随着雨水节气的到来,冷气侵骨的天气渐渐消失,潇潇细雨的日子正向我们走来。空气湿润,又不燥热,正是调养脾胃的好时机。春季调肝养胃的食物有很多,比如南瓜、药、四季豆、燕麦、茼蒿等,而且茼蒿就是不错的时令食疗菜肴。茼蒿含有特殊香味挥发油,能温脾理气,消食开胃,养心安神,润肺补肝,所以,春季时节不妨多吃一些茼蒿,价格不贵,还对健脾养胃起到很好的作用。

2月吃此菜正当时,健脾养胃又美味,8元一斤,别错过了

茼蒿菜的做法非常多,除了刷火锅,可以做汤、可以凉拌、还可以清炒,那么,今天小厨就给大家分享这道茼蒿简单又美味的做法——蒜蓉炒茼蒿,不仅做法简单,而且花钱少,炒一炒几分钟就可以上桌。立春后,多给家人做这菜,健脾养胃又美味,成本才8块钱。

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【蒜头炒皇帝菜】

食材:茼蒿菜500克,蒜头一颗,鸡精一勺,食用盐一勺,食用油适量。

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烹饪方法:

步骤一:首先把茼蒿菜的老根切除,然后切成小长段,放入清水中清洗几遍再捞起来控干水分备用。

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步骤二:蒜头用刀拍一下去皮,再剁成蒜末。

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步骤三:炒锅中倒入适量食用油,烧至6成热,放入蒜末翻炒均出香味,不要炒焦哦!

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步骤四:倒入茼蒿菜翻炒2分钟左右,炒至皇帝菜变色断生,茼蒿菜比较容易熟,所以烹调时间不宜过久,一变色就熟了。

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步骤五:放入一勺鸡精、一勺食用盐调味,翻炒均匀即可关火出锅。

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步骤六:一道简单美味的蒜蓉炒茼蒿菜就做好了,颜色翠绿,口感清脆可口,喜欢的,不妨也试试吧!

小提示:

茼蒿菜比较容易熟,因此烹调茼蒿菜时需要急火快炒,这样茼蒿菜的营养价值也不会流失太多。

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