哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

2020-07-16 10:59:15 15点赞 146收藏 2评论

本文经公众号儿童营养师王斌授权发布,原标题:决定宝宝发育指标的5种营养素,可以这样来食补(附配餐方案),文章内容仅代表作者观点,与本站立场无关,未经允许请勿转载。

养育孩子的过程中,家长最担心的是因为缺乏营养而导致孩子智力、身高等发育指标落后。所以经常有家长问:

是否需要给孩子服用某些补充剂?

其实,很多时候补充剂对家长而言是安慰剂/偷懒剂的作用,觉得孩子在吃补充剂了,饮食方面马虎点也没关系,而孩子是否有必要服用则要打个问号。

作为营养师,对补充剂的态度永远都是饮食不能满足身体营养需求时的选择,类似于母乳和配方奶粉的关系。

当然,我也很理解家长不懂得如何搭配才能满足孩子的营养需求,所以我筛选出家长常问的几种营养素做了膳食搭配,家长们可以举一反三哦~

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:Leo麻麻

01 钙

钙的作用:

钙的重要性相信大家都非常清楚,它是构成骨骼和牙齿的主要成分,并且在神经传导中被称为“第二信使”,维持神经和肌肉的活动,对孩子视力发育也是非常重要的。

钙的来源:

日常生活中比较容易获取的食物来源有:母乳、配方奶液、牛奶、酸奶、奶酪、大豆制品、海产品及绿色蔬菜等。

钙的膳食搭配:

以下用孩子常吃的母乳、配方奶液、牛奶、酸奶、奶酪、北豆腐、虾、油菜来搭配举例。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

02 铁

对于铁,相信很多家长都是从孩子添加辅食后开始重视起来的,因为6个月前孩子对铁的膳食需要量很小,基本都是动用在胎儿期身体储备的铁。

铁的作用:

铁可以提高机体抵抗力,比如增加中心粒细胞和吞噬细胞的功能。所以当孩子出现反复呼吸道感染时,家长需要考虑宝宝是否缺铁。但也需要注意,当发生感染时,过量补铁反而会促进细菌的生长,对抵御感染不利。

铁的来源:

日常生活中比较容易获取,并且吸收率比较高的食物来源有:动物全血、动物肝脏、畜禽瘦肉、鱼虾类。
铁的膳食搭配:
以下用孩子常吃的配方米粉(铁含量5㎎/100g)、鸭肝、鸭血、瘦牛肉、海虾、配方奶粉来搭配举例(母乳等天然乳类为贫铁食物,不能作为补铁来源)。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

03 锌

由于受众多营销广告的影响,很多家长把孩子不好好吃饭归咎于缺锌,其实导致孩子不吃饭的因素太多了,而由于缺锌引起的比例非常小。

当然,也有家长说,“给孩子吃了锌的补充剂孩子就吃饭了”,我只能说是碰巧了,因为矿物质缺乏后补充到正常水平往往需要1-3个月的时间,不可能有立竿见影的效果,所以请不要神化锌剂的作用。

锌的作用:

锌对我们身体确实非常重要,它能够促进生长发育以及机体免疫功能,维持细胞膜结构,改善味觉、增进食欲,作为调节基因表达的因子,能够增强视神经的敏感度,对视力发育也有帮助,而且如果缺锌还会影响身体对维生素A的吸收。

锌的来源:

日常生活中比较容易获取的食物来源有:贝壳类海产品、红肉类、动物内脏、坚果、口蘑、谷类的胚芽、麦麸等。

锌的膳食搭配:

以下用孩子常吃的配方米粉(锌含量5㎎/100g)、配方奶液、生蚝、瘦牛肉、口蘑、小麦胚芽来搭配举例。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

04 维生素A

关于维生素A是否需要补充很多家长都很纠结,因为要补充维生素D,在选择补充剂时有维生素AD复合制剂,也就是鱼肝油,也有单纯的维生素D。

如果是母乳喂养,6个月前建议两种补充剂可以各吃一天,或者只选择鱼肝油也没问题;如果是奶粉喂养,则不需要补充维生素A。

维生素A的作用:

维生素A最主要的作用是维护上皮组织细胞的健康,上皮组织可以是我们的皮肤,也可以是我们器官的表层。当维生素A缺乏时,表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。鼻、咽、喉和其他呼吸道、胃肠和泌尿生殖系内膜角质化,削弱了防止细菌侵袭的天然屏障,从而易于感染。对儿童来说,极易发生呼吸道感染及腹泻。

维生素A的来源:

日常生活中比较容易获取的食物来源有两种:一种是动物来源,如动物肝脏、蛋类、奶类;另一种是植物来源,如西兰花、胡萝卜、菠菜、南瓜、芒果等。

维生素A的膳食搭配:

以下用孩子常吃的母乳、配方奶液、猪肝、鸡蛋黄、西蓝花、胡萝卜来搭配举例。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

05 维生素C

由于疫情的发生,很多家长都来问我是否需要补充维生素C来提高抵抗力,我的答案是不用,因为日常膳食中,维生素C太容易满足身体需要量了。
维生素C的作用:

确实维生素C可以促进抗体形成,另外其还具有抗氧化和促进铁吸收的功能,这些都与宝宝的抵抗力密切相关,但任何营养素不是摄入越多越好,过量反而会给身体带来负担,甚至带来健康风险。

维生素C的来源:

日常生活中比较容易获取的食物来源简单来说,新鲜蔬菜和水果就ok。蔬菜中,辣椒/甜椒、茼蒿、苦瓜、白菜、豆角、菠菜、土豆、韭菜等中含量丰富。水果中,酸枣、新鲜红枣、草莓、柑橘、橙子等含量较多。

维生素C的膳食搭配:

以下用孩子常吃的母乳、甜椒、小白菜猕猴桃、草莓来搭配举例。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)

适宜摄入量:

是指通过观察或实验获得的健康人群对某种营养素的摄入量。不一定是一个理想摄入量,只作为参考量。当健康个体摄入量达到适宜摄入量(AI)时,出现营养缺乏的危险性很小,如长期摄入超过适宜摄入量(AI),则有可能产生毒副作用。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:旺仔妈妈

TIPs:

1、动物肝脏虽然好,但是作为动物内脏,又是解毒器官,也不能多吃。建议宝宝一周不要超过2次,每次不要超过30g。

选择肝脏时,建议选择生长周期较短的动物肝脏,这样污染物积累相对会比较少一些,比如鸭肝、鸡肝,或者是食草动物的肝脏,比如羊肝。

2、另外,维生素C也能够促进铁的吸收,所以饭前餐后可以给宝宝一些富含维C的水果,如橙子、奇异果等等。

哪些营养素决定了宝宝的发育指标?想让宝宝长得高可以这样来食补(附配餐方案)▲ 图片来自育儿互助营养与辅食群:登妈

作者简介:儿童营养师王斌(ID:meetwb),国家二级公共营养师、国家高级营养讲师、辣妈帮首席营养顾问。擅于将医学与现代营养知识相结合,专注于母婴营养健康领域,手把手教你如何健康喂养孩子!

未经授权,不得转载
展开 收起

贝亲(Pigeon)婴儿辅食 牛肉胡萝卜粥120g(9-36个月)

贝亲(Pigeon)婴儿辅食 牛肉胡萝卜粥120g(9-36个月)

6.6元起

米小芽 多彩蔬菜蝴蝶面 200g

米小芽 多彩蔬菜蝴蝶面 200g

8.01元起

米小芽宝宝米胚芽米宝宝辅食粥米东北大米稻花香大米粥添加黄小米 270g*4盒(升级版)

米小芽宝宝米胚芽米宝宝辅食粥米东北大米稻花香大米粥添加黄小米 270g*4盒(升级版)

38.43元起

Engnice 英氏 钙铁锌原味+西兰花香菇味 婴儿面条 80g

Engnice 英氏 钙铁锌原味+西兰花香菇味 婴儿面条 80g

4.95元起

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 牛肉番茄味 婴儿有机营养面儿童线面240g(6-36个月适用)

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 牛肉番茄味 婴儿有机营养面儿童线面240g(6-36个月适用)

33.8元起

碧欧奇(Biojunior)意大利进口婴幼儿双有机辅食小麦蔬菜混合无盐宝宝面条200g(6个月以上)小碎面

碧欧奇(Biojunior)意大利进口婴幼儿双有机辅食小麦蔬菜混合无盐宝宝面条200g(6个月以上)小碎面

26元起

Gerber 嘉宝 车轮泡芙奶油苹果味 三段 42克/罐

Gerber 嘉宝 车轮泡芙奶油苹果味 三段 42克/罐

29元起

FangGuang 方广 婴幼儿辅食营养面 300g*5盒装

FangGuang 方广 婴幼儿辅食营养面 300g*5盒装

104元起

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 鳕鱼西兰花+三文鱼+骨汤组合装 金装智多多宝宝面条336g(辅食添加初期-36个月适用)

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 鳕鱼西兰花+三文鱼+骨汤组合装 金装智多多宝宝面条336g(辅食添加初期-36个月适用)

66.28元起

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 猪肝菠菜味 婴儿有机营养面儿童线面240g(6-36个月适用)

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 猪肝菠菜味 婴儿有机营养面儿童线面240g(6-36个月适用)

33.8元起

米小芽(miyamy)宝宝辅食 宝宝胚芽米 稻花香大米 宝宝粥米 儿童营养米粥 270g 升级版

米小芽(miyamy)宝宝辅食 宝宝胚芽米 稻花香大米 宝宝粥米 儿童营养米粥 270g 升级版

8.01元起

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 西兰花香菇+菠菜+胡萝卜组合装 优加宝宝面条252g(辅食添加初期-36个月适用)

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 西兰花香菇+菠菜+胡萝卜组合装 优加宝宝面条252g(辅食添加初期-36个月适用)

58元起

美国浦利顿(PLODON)婴儿辅食机 小型多功能打泥搅拌研磨机宝宝辅食工具家用绞肉机绞馅机料理机 网红绿

美国浦利顿(PLODON)婴儿辅食机 小型多功能打泥搅拌研磨机宝宝辅食工具家用绞肉机绞馅机料理机 网红绿

129元起

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 混合口味3盒组 婴儿营养面儿童线面(内赠零食1盒)

英氏(Engnice)宝宝辅食 无盐面条 混合口味3盒组 婴儿营养面儿童线面(内赠零食1盒)

42.8元起

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 西兰花香菇+菠菜组合装 优加宝宝面条252g(6-36个月适用)(新老包装交替)

亨氏 (Heinz) 婴幼儿辅食 西兰花香菇+菠菜组合装 优加宝宝面条252g(6-36个月适用)(新老包装交替)

34.8元起

Heinz 亨氏 金装智多多牛肉蔬菜营养面条 336g

Heinz 亨氏 金装智多多牛肉蔬菜营养面条 336g

20.49元起
2评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
146
扫一下,分享更方便,购买更轻松