大家都爱吃的卤蛋，自己在家就能做，简单卫生还好吃

鸡蛋营养丰富，炒，煎，煮是经常吃到的，今晚上做了几个卤鸡蛋，味道也是杠杠的

鸡蛋洗净凉水下锅，水开8分钟左右关火

放凉水中浸泡5分钟剥掉外壳，还有一个办法，找一带盖子的容器，把鸡蛋放进去，加一点水，盖上盖子用力摇晃几下，这样也很好去壳

锅内放入老抽或者酱油，花椒少许，桂皮，香叶，八角，生抽，加点味道更好，家里有孩子没加

锅内调料熬开出香味时把鸡蛋放入，用锅铲轻轻翻炒，让鸡蛋均匀上色

加清水没过鸡蛋，水开后煮20分钟

在汤汁中浸泡的时间越长越入味，现在天气凉了可以多做几个放冰箱冷藏，早餐喝碗粥，来个卤蛋，不错的选择

我是美食小厨娘，快来跟我一起吧！