美食 篇七十八:入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

2020-04-03 09:24:42 0点赞 1收藏 0评论

我认为世间唯美食不可辜负,能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事,因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦!

入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

已经进入9月了,早晚的天气已经凉嗖嗖了,伴随着秋天来临的不仅仅是硕果累累,还有”秋老虎”和“贼风”。这种一冷一热的天气,人最容易上火痰多,所以这个时候妈妈都会给我们煲上一锅老鸭汤。

入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

因为鸭肉性凉,十分适合一年四季食用。鸭肉有滋阴补虚,清热和养胃生津的功效,有句俗话叫做“喝鸭汤,吃鸭肉,一年四季不咳嗽”。所以平时,不妨多吃鸭肉。下面就给大家分享一道老鸭山药汤的做法,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好。

入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

【老鸭山药汤】

食材:老鸭500克,山药500克,红枣数枚,枸杞适量,当归适量,生姜一块,料酒2勺,盐少许。

烹饪方法:

第一步:老鸭用夹子清理干净鸭皮上的细毛,再用清洗干净,砍成小块备用。

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第二步:山药戴上手套把皮去掉,切成小段,放适量白醋搓揉几下,再用清水清洗干净,这样就可以把山药上的黏液清洗干净,红枣,枸杞清洗干净,生姜去皮洗净切成片备用。

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第三步:锅中倒入适量清水,放入老鸭块,倒入2勺料酒去腥,加盖大火煮开,煮至浮沫比较多时即可捞起来,用清水清洗干净备用。

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第四步:汤锅中依次加入老鸭块,红枣,姜片,山药,当归。

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第五步:一次加入足够的清水,加盖大火煮,煮开后转小火煮1个小时。

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第六步:煮好后放食用盐调味,搅拌均匀即可关火出锅。,一道营养又好喝的老鸭山药汤就做好了。

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小提示:

1、当归放一点点调味即可,不宜放太多,以免味道太浓。

2、山药皮会使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套,水中加一点白醋可以清洗山药的黏液。

入秋了,我家隔三岔五煮这汤,一年四季不咳嗽,常喝身体好

我是美味直击心灵,愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味,不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享,欢迎关注“美味直击心灵”,感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。

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