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小茶控品鉴包 篇二：非主流普洱茶 小叶种「猫耳朵」尝试
2021-01-04 10:46:59
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创作立场声明：兹认为喝什么茶都是一门很主观的学问，因为每个人都有自我感观、触觉的不同，加上学识、表达能力的差异，因此即便是同饮一款茶时，亦会有不同的说法，所以喝茶嘛！只要喝到对的茶，喝到自己喜欢的茶，那这款茶就是好的茶；那什么才是对的和好的茶？这个问题我想没有标准答案，因为每个人的答案应该都不尽相同，如果要问我的答案是什么呢？那就请大家先泡壶茶，慢慢等吧！（希望不会等太久）我会仅就个人的品饮心得直观的叙述！
普洱茶国标的定义标准其中的原料规定是大叶种晒青毛茶，很多人就拿这个做文章，采用小叶种制成的茶不是普洱茶，因为大叶种是云南本地种，而小叶种则是外来种～
1）迁徙：据说小叶种茶树并非原产于云南，是历代汉人迁徙至云南时把中原良种移植所至。因为云南属亚热带地区且海拔甚高，生态环境比中原更佳，故小叶种茶树能够茁壮成长。经过数百年甚至上千年的时间，由于自然交杂或是人工嫁接，小叶种和大叶种茶树繁衍出中叶种茶树，令云南的茶树品种变得更为优良和丰富。
2）变异：外来茶种要想在当地存活下来，务必要适应当地的土壤和生态环境，要能抗寒，还要能抗高温以及抗病虫害。为了存活下来，外来的茶树都会产生变异，改变它在原产地原有的形状。这也是云南的小叶种和其他地方的小叶种口感有很大差别的主因。
不管是大叶种，还是小叶种，中叶种，它们采用的是普洱茶特定加工工艺，应该被称作普洱茶，况且自雍正十三年普洱贡茶很多就是云南的小叶种。
一想到小叶种普洱茶，就联想到倚邦，因为倚邦和其他茶区不同的是小叶种为主，这次开汤的是来自非知名小叶种茶区-临沧茶区的猫耳朵茶（小叶种），猫耳朵普洱茶近来成为普洱茶界的新贵，不论是物以稀为贵（小叶种相对大叶种来说稀少，由于芽叶小.芽头嫩，采摘难度.制作工艺相对成本较高），还是因好奇.过度炒作而受到的追捧……
产品：猫耳朵普洱茶 品牌：小茶控
重量：10g 型态：散茶
产地：云南临沧昔归 季节：春
因为叶片小巧圆润.状似小猫咪的耳朵的缘故，故被称为猫耳朵，也被称为茶界的小可爱。它不光是凭着可爱的外表俘获普洱茶客，更是因为它独特的口感和明显的特征征服。
茶叶包装：绵纸+PE材质，不伤害茶叶，密封性很好，较易撕开。
冲泡前的温杯：保持杯内温度，冲泡起来香气和滋味都更好。
细芽细叶,精致玲珑，有些碎
洗茶（温润泡），100度沸水10秒内出汤，汤底有杂质，大概是干茶细碎的缘故
第一泡：汤色浅黄清冽透亮，茶皂素丰富
滋味略涩,新茶的特征，但是不苦，回甘鲜爽，生津好，有一股山野气韵,汤质细致饱满
香气明快，蜜韵明显，带有少许的新鮮青味（植物的本来味道，有人喜欢，但是不太讨喜我）水路细腻柔和
第四泡，青味和涩感依旧，没有多大改变，难道是散茶的原因？我喝过的紧压普洱茶中青味很少有
感觉不怎么耐泡，是因为新茶还是小叶种本身内含物不丰富？这是第九泡，水味出来了
总的来说这款2020年春猫耳朵生普，口感较刺激，涩感和回甘生津都明显，耐泡与否也有分别，但是作为新茶，这款猫耳朵算是耐泡度合格的，九泡的冲泡量，just soso吧，相对于老茶或者大叶种的普洱茶。
优质普洱茶的特征，它都有，但是相对于价格，不太成正比，这款是品鉴包里价值最高的，放一段时日应该转化的滋味会更好，不过听说小叶种普洱茶陈化不太理想（存疑，既然是普洱茶，那么也有越陈越醇的特征，不过也是内质不如大叶种，所以陈化不如大叶种）。
10g茶，一泡泡一下午，品了一下午，何不乐哉？！也能品尝从未接触的茶叶，滋味不管是否对胃口，带给你的感受好或坏，最重要的是过程，不能一言两语断定品质好或坏，毕竟汝之蜜糖,彼之砒霜～
一段新鲜的品茶体验，给以不一样的感官新奇，还是值得的，如果你闻所未闻，或者只听说过未喝过，那么推荐你尝试下，打开新世界的大门！
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