五星级早餐在家轻松做！住了150+酒店之后，让新生活从一部轻食机开始

趁着今年人少，我在外面疯狂旅行，从4月底到现在，几乎都在外面，住了150多家酒店，每天跋山涉水，暴走20000步以上，一日之计在于晨，酒店的早餐非常重要，吃一顿饱的，不但心情能变好，还能给身体提供充足的能量。

酒店形形色色，早餐也各有不同，有的丰盛到琳琅满目，而有的只有一碗面可吃。

但不管多奢华的酒店，多丰盛的早餐，在几乎连续吃了150天之后，也会开始腻烦，所谓绚烂之极归于平淡，最终装到盘子里的，又回归了最开始的那几样。

无非牛奶、鸡蛋、面包、蛋糕而已，或许还要加上一点点肉类和水果，最基础的西式早餐组成，却是永远吃不腻的。

其实，即使目前最奢华的五星级酒店，在早餐方面也会比较敷衍，大量采购而来的速冻食品被加热之后端上来，包括但不限于机制包子在内的各种蒸点，和薯饼、薯条、油条、春卷等炸物，各种大瓶子里倒出来的复原果汁，这些看多了实在是会觉得反胃。甚至一些酒店的西点部分，各种蛋糕面包都是外包出去，前一天做好的。

这些食品，不一定不好吃，但是总觉得少些人情味，少了些烟火气。

而最受欢迎的，莫过于鲜榨的果汁、和新鲜出炉，热气腾腾的华夫饼&松饼了。

华夫饼和松饼是最常见的西式早餐之一，也是最好做的，如果说华夫饼还需要专门的模具，那么松饼直接模具都不需要。

而且两种西点在材料和配比上都非常随意，并不需要遵循严格的原料和比例，简单到只需要鸡蛋、面粉和糖即可。

当然了，原料和配比不同的话，出来的成品颜色、质地、口感也会有所不同，但是不管怎样，热乎乎的碳水怎么会难吃呢？

所以你看，每家酒店做的华夫饼也有很大区别。

1、顺德喜来登，心型的华夫饼超级漂亮，这也是了特殊的模具。

2、成都望江宾馆，让我放弃了街头巷尾美食的早餐，不但有现烤华夫饼和松饼，还有手工包子，感动。

3、深藏在演乐胡同里的四合院酒店，松饼、煎饺都是大厨现做的，米其林水准。

4、成都西藏饭店，不但有民族特色的各种小点心，华夫饼也没拉下。

5、重庆头牌 丽晶酒店，豪华版华夫饼直接把摆盘都帮你搞好。

6、南京颐和隐逸水街酒店的华夫饼，软嫩丰腴。

7、西安丽思卡尔顿。

8、桂林Clubmed

9、青岛李沧绿城喜来登，这个有点敷衍了。

10、青岛威斯汀，华夫饼、松饼和法式吐司，西点早餐三剑客组合，教科书一样典范。

11、南京金斯利喜来登，市中心的22年老派酒店，出品也是味道不错。

12、昆明洲际，除了华夫饼和松饼，鲜花饼也少不了。

13、忘记哪家了。

14、浦东丽晶酒店，这种也用到了特殊的模具来制作。

所以我爱吃华夫饼。

这是返璞归真，也是一种生活态度。

所以，偶尔回家休息的间歇，我就在想，不如自己也在家做华夫饼？

于是就入手了个轻食机，或者说早餐机。

外观&设计分析

鉴于家里的“红色电器”实在是太多了，所以这次在颜色的选择上，我买了绿色，看上去还是蛮舒服的。

打开，可以看得出做工很规整。

控制按钮也非常简约，此款是一体机，但是有左右两个加热源，分别用两个旋钮来控制。

左边区域最主要的作用是加热牛奶，以及蒸和煎。

而右边则是煎烤功能，类似电饼铛，其中煎是单面加热，而烤是双面加热。

一个带"M"LOGO的塑料卡扣，可以把开关锁紧。

这两年摩飞的小电器有了显著的进步，在细节方面很难再挑出毛病了，不再是那个曾经被我喷到一无是处的品牌了。

在右侧的煎烤区域，采用了可更换式模具设计，来对应不同的食材。

比如下面这个是三明治盘，做三角三明治用。

烤盘可轻松拆卸清洗，背面设计有契合加热管的凹槽，让受热更均匀。

拆下烤盘之后的加热管。

现在摩飞的做工确实不错，本来是怀着挑刺的心态，但是半天没找出毛病。

小煎锅，比较浅，可以用来煎蛋、培根、炒洋葱等等量少的料理，也可以用来加热牛奶。

锅盖，虽然小巧。但是看上去非常熟悉，和摩飞的多功能锅的锅盖是一个款式。

机器底部，电源线收纳做的也不错。

插头有专门的插孔来固定，收纳的时候电源线完全隐藏在机器底部，不会露出来。

这是平烤盘，可以用来做松饼，做双面煎蛋，还能用来煎牛排、鸡排、牛肉饼、火腿片等等。

这是蒸锅，带蒸屉。可用来蒸鸡蛋、蒸包子馒头等，但是容积有限。

因为是蒸锅，虽然尺寸和煎锅一样，但是深度更深，且涉及了蒸垫的支架。

放好蒸架的样子。

接下来就是我最喜欢的华夫饼盘了，很方正的结构。5X5点阵。

并且还比较贴心的配了个舀面浆的勺子。

更换烤盘的卡扣开关，往外一拉烤盘就自己弹起。

它能做什么？效果如何?

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其实轻食机的定位很明确的，一句话概括，就是使用成品或者半成品的食材，在5分钟之内搞定一些快手料理。

比如，用全麦吐司两片+蒲烧鳗鱼一块，做一个鳗鱼夹心三明治三角包。

把一片吐司垫在三明治盘上，然后再盖一片吐司，旋钮设定成“烤”，指示灯亮，2-3分钟后，取出，把吐司打对折，一份蒲烧鳗鱼三明治就搞定了。

然后就是做华夫饼了。

网络上华夫饼的配方有好多种，有些是搞到相当复杂，配料繁多，比例严格，做出来好看也好吃，但是却失去了快手早餐的意义。

其实华夫饼的原料很简单，只需要牛奶、鸡蛋、面粉、糖和黄油就能很好吃了。其中，要想更快一些的话，白砂糖可以用蜂蜜或者枫糖等各种糖浆代替。

用轻食机来做的话，我们所要做的就几点：

1、在150ml左右牛奶中打入两个鸡蛋，加入融化的黄油和糖浆，搅拌均匀，然后筛入低筋粉再次搅拌均匀，最终成为流动性好的稀面糊即可，至于要不要再过筛，看个人喜好，过筛出来的会更细腻，但是也麻烦一些。

2、华夫饼烤盘预热，然后刷上一点黄油。

3、再浇上面糊至溢满模具，把上盖合拢。

三分钟即可开盖取出。

可以简单的切三角，也可以用水果、坚果和糖浆做一些调味和装饰。

至于平烤盘，除了做松饼，双面无油煎蛋等，甚至能搞定牛排。

一块大小适合的牛排，双面撒盐和和胡椒。

然后放入预热的烤盘。

根据牛排的部位和厚度，烤制1.5-5分钟即可。

表面的美拉德反应还是不错的。

牛排厚切的话，也能做到外焦里嫩。

至于左边的小煎锅和小蒸锅，我觉得最大的作用是热牛奶和煎蛋。

比如250ml装的牛奶放进去刚好。

煎蛋的话，两个蛋也刚刚好，煎的时候盖上锅盖，就能做出溏心蛋。

总结

这款机器的定位，适合用来做1-2人份的早餐或简餐，宝宝辅食也能轻松胜任，和市面上非常火爆的各种多功能锅相比，无论是容积和功能都有所不如，但是毕竟体积也更小巧迷你，针对性会更强。

我建议有购买意向的人首先要明确，这就是一台可以快速搞定日常西式早餐的机器。

比如左边温着牛奶，右边同时煎鸡蛋和两根小香肠，3分钟搞定。

又比如左边煎炒培根、蘑菇和芦笋，右边烤着华夫饼。

或者左边熬制酱汁，右边烤制一块牛排或鸡排。

等等诸如此类节省时间又简单的组合，你可以研究出很多。

清洗和收纳都比较方便，右边在烤盘合拢的情况下，即使煎烤牛排也不会有油溅出。

这里忍不住要做个对比，和一台吐司机差不多的体积，能做的事情却多很多了。

如果你是个西式早餐爱好者，你会喜欢它的；

如果你经常需要来一份快手的加餐或宵夜，你会喜欢它的；

如果你有格调 ，追求生活的仪式感，你也会喜欢它的；

楼主买的比较早，据说现在又出了新的模具比如甜甜圈模具，也是比较有意思了。

东西虽小，但灵感无限大，研究下，能做出的花样搭配还是非常多的，不止是省时间那么简单。

希望本文对大家有所帮助。

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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