一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

2020-10-12 22:54:52 5点赞 13收藏 2评论

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一入烘焙深似海,这句话相信很多喜欢烘焙的小伙伴都深有同感。

自从加入了烘焙行列之后,就各种买买买,每次都用不完的材料,但是下次做一种新的东西的时候,又总是不够,所以家里一大堆,总是被吐槽,看这架势,还不如出去买现成的了,不过,他们咱们能直到烘焙的乐趣呢?

作为一位入门不久的烘焙人员来说,蛋挞皮和手抓饼还是黄油,那是家里的必备,每次手痒,想要动一下手的话,这三样东西总能用得上。今天就来给大家分享一个用手抓饼做的豆沙扭扭酥,因为是用的现成的手抓饼,所以也不需要和面,因此操作起来还是很简单的。

用料:

手抓饼两张,豆沙馅50g,蛋黄1个,黑芝麻

做法:

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

1、首先将需要的材料准备好,豆沙馅直接在超市里面就能买到现成的,味道也不错,没有必要自己熬豆沙。

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

2、将手抓饼拆掉包装拿出来之后,在其表面均匀的涂抹上一层豆沙馅,不要涂的特别厚。

3、再将另外一个手抓饼盖到这个涂满了豆沙的手抓饼上方,然后用手轻轻按压结实,特别的边缘部分,可以单独按压一下。

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

4、用刀将按压好的手抓饼切成一个个的长条,然后再横向切一刀,成为手指长宽的一个个小长条,然后轻轻用手拿起来,将两头捏死,拧一下,成为一个个小小的螺旋状,最后摆放到烤盘上面。

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

5、取一个鸡蛋分离出蛋黄,然后搅拌均匀,用小刷子在拧好的扭扭酥上面刷上一层淡淡的蛋黄液,再撒上一层黑芝麻。

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

6、烤箱180度预热十分钟,然后将烤盘放到里面,烤15分钟180度,就可以了。不过每个烤箱的温度不一样,烤的过程还是要根据实际情况来调整的。

一入烘焙深似海,无需和面的豆沙扭扭酥,无失败操作

酥酥脆脆香香的扭扭酥就做好了,特别特别的好吃,如果喜欢吃甜的,可以在红豆馅里面加上一点白糖,咬一口,外皮酥脆,里面的红豆馅很软,吃到嘴里香喷喷的,是一道不错的小零食。

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