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厨房装修好之后做的第一顿饭，当然要交给专业的它，金帝TB1ZK蒸烤一体集成灶测评
2020-11-11 13:33:17
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创作立场声明：我在文中测评的这款机型来自金帝品牌送测的TB1ZK蒸烤一体集成灶，针对产品的使用过程，我进行了从内到外的完整体验评测，总的来说非常不错。
其实金帝作为老板集团旗下高端的集成灶品牌，专注高端集成厨电领域已有12年的历史，与老板集团共享着核心技术与供应链，有着业内顶尖的工艺水平，一直以来在产品制造上都是行业内的典范，所以我对它的质量还是很有信心的，这次才敢搞这么一个大动作。如果你也是喜欢烹饪的小伙伴，如果你也想让厨房重焕新生，那就不要错过这款集成灶咯！
一、外观
选购产品的第一步，肯定就是看外观啦，无论你是不是颜控，摆在家里的东西肯定不能太难看呀，你说一个产品如果功能特别特别厉害，但是亲戚朋友过来一看第一印象就是丑的很，这台面上也过不去，恨不能当场炒一个菜证一证名分吧？这次金帝测评的这款集成灶我个人觉得外观上就不错，初次见到就有心动的感觉。首先它将烟机、灶具、蒸箱、烤箱集成于一台电器内，只占用了地柜90CM宽度，相较于其他电器大大提高了厨房空间的利用率，哪怕是小厨房也能放心使用。机器整个台面使用的是微晶钢化玻璃，不仅耐热性好，还比不锈钢更易清洁，从上到下光泽感十足，看上去就很高级。中间是触控面板，可以随性切换各种功能，灵敏度很高，手指一按就能操作，用起来科技感满满。两个控制旋钮设计在下方，能让整个台面在清理时不存在死角，能够一擦到底，而且还避免了台面开孔清洗时，清洁液流到机器内部损坏元件的问题，更能防止火力大时，在旋转旋钮时被火焰烫伤的危险，倒是处处体现着人性化，最起码在使用的起步阶段是满分的。
二、烹饪体验
要说测评最重要的还是在功能上，尤其是像集成灶一类的产品，市场上实在是太多了，这个良莠不齐的质量不好好用过根本无法判别。今天我们就来好好瞧一瞧，金帝的本事到底有多大，能扛过几关测验！
1.烟机挑战
号称将大吸力做到标配了的金帝，这次这款机型的净烟率可以达99.9%以上，光说不管用，我们一试便知。首先我准备了源自四川当地的绝品小辣椒，你别看这小小的一个，威力足以使猛男落泪，今天我可是足足备了一盘子的量。经常做饭的小伙伴都知道，厨房最怕辣椒，一进锅瞬间整个屋子都会被烟海笼罩，无论你开几个油烟机，不被呛得直咳嗽就不算数。一般我也不敢用这个烹饪，但是为了今天的测评拼了！轻轻转动开关，伴随着炉灶的火起，烟机也自动运行起来， 心一横将满满一盘辣椒倒入油锅，随之而来的只有滋滋的油炸辣椒声，油烟却丝毫闻不到，我们可以肉眼看到生成的油烟被低吸下排的烟机瞬间吸净，果然吸烟口低效率就是不一样，滚滚的浓烟被顺畅地排出，厨房还是清新自如，再也不用担心新厨房会因为油烟问题变得油腻和难闻了，烟机测试完美成功！
更要提一句的是，这款产品的滤油网采用的是特氟龙油网涂层，可能有的小伙伴不太熟悉这个材料，电饭煲内胆上那个不沾油不沾米的涂层熟悉吧，一般这个最常用也是在部分高端电器内部，而这次用在滤油网上就可以让清洁工作变得事半功倍，平时用抹布轻轻一擦就可以清理干净。除此之外，烟机上方的挡烟板采用的是强磁吸住的设计，没有任何卡扣和卫生死角，一只手就能拆卸，也可以让更深层次的清理变得轻而易举。整机采用免拆洗工艺，不用拆开台面清洗内部电机，内部采用了免拆洗技术，不用担心机器内部积油，影响电机寿命的问题。这么周到的事前事后考虑，真正将油烟困扰赶出了我们的生活。
2.做菜挑战
烟机成功只是第一步，煎炒烹炸蒸烤功能怎么样呢？是不是真的能达到30分钟一桌菜的效率呢？首先看我准备了什么，鲈鱼、蒜蓉粉丝扇贝、蛋羹、螃蟹、蒜蓉金针菇、披萨饼等，还有五花肉、海带、，是不是猜到我要做什么了，没错，我就是当场挑战30分钟烹饪一桌菜！
计时开始，我先将已经摆好盘的鲈鱼、蒜蓉粉丝扇贝、蛋羹、螃蟹等放进蒸箱，60L容积完全够用，可以轻松容纳。然后选用120℃高温蒸功能，一按下开始就能看到底部直喷环流蒸汽迅速充满腔体，均匀覆盖食物表面，螃蟹的颜色瞬间变成了红色，这升温速度真是厉害。在蒸箱火热运行的时候，我也开始了上方的工作，我将五花肉爆炒上色，加入水等开锅，与此同时用右边的锅子开始炒制回锅肉，4.5kw大火力加上高效聚能环能保证燃烧的充分性，减少有害气体的产生，底下火焰都是纯正的蓝色。肉片在猛火下被炒成金黄色，加入之前的辣椒，调料后就可出锅，这时边上的水也开了，将海带放入锅中，一道海带汤就大功告成啦。在做汤的时候我就发现，底下的积水盘采用的是不锈钢一体的，能有效的收容锅内外溅物体，防止它扩散到整个台面，还免去了擦洗的麻烦，这种细节都考虑到了，真不愧是专业品牌。不一会儿蒸箱也差不多完工了，将满满当当的菜肴拿出来，就到了烤箱大显神威的时候了，将披萨饼和蒜蓉金针菇放入箱中，切换200℃蒸汽嫩烤功能，不到十分钟就可以品尝美味啦，这一桌子的菜都够五六人吃了，耗时呢？不到25分钟，堪称神速了！
值得一提的是，这款机型之所以能达到如此高效的烹饪，与箱体顶端的3组加热管关系密切，它可以让升温变得轻而易举，搭配热风循环系统能让食物每一处都均匀受热，确保食材的鲜嫩口感，也能在蒸制时防止冷凝水的产生，确保食物的原汁原味，全方位锁住营养，这个用来蒸馒头一类的也不会产生湿哒哒的感觉，只有蓬松柔软！在烤制时的蒸汽辅助烤能有效减少食物的爆裂干焦，三面加热智能变频控制技术能智能调节蒸烤箱的温度，精确控制各种食材的烹饪温度，绝对不过火。一般烹饪中披萨很容易一不小心烤焦，但是用金帝的集成灶就没有这种现象的出现，证明是切实有用的。这次蒸的东西很多，一般的机子都需要自己加水，但是金帝采用了智能调控的外置水箱与蒸箱防干烧技术相配合使用，内置微电脑芯片，能准确计算每次烹饪的用水量，能让蒸箱蒸盘水位达到防干烧临界点时，自动给蒸盘注水，加水量更精确，从而避免干烧或者蒸盘水溢出产生的安全隐患。这种自动补水的功能的确是有效解放了人的双手，也提高了机器的使用寿命，真真便捷。与此同时，大家都知道，集成厨电的安全性比其他厨电更高，而金帝更是在这款机型上设计了的十大安全系统，真正为整个厨房生活的安全进行了保驾护航。
三、总结
本次测评就在香喷喷的美味中结束啦，一句话总结就是大获成功！没有任何掉链子的情况发生。其实笔者也不是什么烹饪大师，就这三脚猫的水平也能轻松做出一桌菜，相信你就更不在话下啦，而且这款产品性价比很高，所达到的效果远远超过了同等价位的产品，感兴趣的小伙伴可以自行进一步了解，今天的内容就到这里啦！
