自制奶酪棒

奶酪棒的自制攻略

在忙碌的生活节奏中，为家人准备一份营养又美味的小零食成为了很多家庭主妇的日常。奶酪棒作为一款富含钙质、口感丰富的食品，受到了大人和孩子们的喜爱。今天，我们就来分享一下如何在家轻松制作出既健康又美味的奶酪棒。

#### 材料准备

- **主材料**：牛奶250毫升、奶油奶酪100克、吉利丁片5克（或等量吉利丁粉）

- **调味料**：细砂糖30克、香草精几滴（可选）

- **模具**：适合大小的硅胶模具或冰棍模具

#### 制作步骤

1. **泡发吉利丁**：将吉利丁片用冷水泡软备用。

2. **加热牛奶**：将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖完全溶解，注意不要让牛奶沸腾。

3. **融化奶酪**：将奶油奶酪加入牛奶中，继续用小火加热，不断搅拌直至奶酪完全融化。

4. **加入吉利丁**：将泡软的吉利丁片挤干水分后加入锅中，继续搅拌至吉利丁完全溶解。

5. **调味**：最后加入几滴香草精增加风味，如果没有也可以不加。

6. **倒入模具**：将做好的奶酪液过滤后倒入准备好的模具中，尽量去除气泡。

7. **冷冻成型**：将模具放入冰箱冷藏室冷却4小时以上，直至完全凝固。

8. **脱模包装**：取出已经凝固的奶酪棒，轻轻从模具中推出，如果使用的是冰棍模具，则可以在模具外用热水稍微浸泡一下帮助脱模。

9. **享用美食**：自制的奶酪棒就完成啦！可以立即食用，也可以放入冰箱保存。

然后呢，我想说，如果买这种吉利丁比较麻烦的话，我们还有一种在网上可以买那种现成的奶酪粉，可以自己制作，而且这种奶酪粉的味道还有挺多的，什么芒果味呀，草莓味原味都是有的，麻烦的话自己买来做，这样会更方便一些，然后步骤跟上面的步骤其实都是一样的，就是要冷却一下，这样才吃起来qq弹弹的口感还不错

#### 小贴士

- 在选择奶酪时，建议使用质地较软的奶油奶酪，这样更容易与牛奶融合，口感也更加细腻。

- 如果想要增加一些额外的口感，可以在奶酪液中加入一些果粒或者坚果碎。因为我们家孩子还挺喜欢加一些水果或者草莓切块放进去，等它冷库起来之后吃到的话，会有这种水果的新鲜口感

- 为了保证奶酪棒的形状完美，在倒入模具之前最好先用滤网过滤一遍，去除可能存在的小颗粒。

制作而成的奶酪棒，我们一定要保存好，最多就放个两天吧，不要放太久了，不然食品是不够新鲜的，最好是现做现吃，这样才能够保存新鲜的口感，最主要的是也怕有细菌，所以还是要好好的保存好，或者尽快给他使用完嗯

通过以上的步骤，相信你已经能够轻松在家制作出美味健康的奶酪棒了。这款小零食不仅味道好，还能为家人的健康加分，何乐而不为呢？赶快动手试试吧！