春天使劲吃它,一润肠通便,二杀菌消炎,三提高免疫,包饺子特香!
春季,这是大地苏醒、万物复苏的季节,生命在此刻如同被注入了新的活力。在这样的时节,大自然的馈赠也显得尤为丰富。走进田野,你会看到各种各样的蔬菜在阳光和雨露的滋润下,茁壮成长。
说到春季的时蔬,怎能不提韭菜?正如那句俗语所说,“一月葱二月韭”,农历二月的头茬韭菜,不仅味道清香,口感更是细腻鲜嫩。韭菜的清香,仿佛是大自然为我们精心调配的香水,让人闻之心旷神怡。而它的口感,则如同春天的微风,轻柔而又不失韵味。
在春天多吃韭菜,不仅仅是为了满足味蕾的享受,对我们的身体健康也有诸多好处。首先,韭菜中富含丰富的纤维素,对于润肠通便有着非常好的效果。其次,韭菜具有一定的杀菌消炎作用,春季是疾病多发的季节,多吃韭菜无疑能为我们的健康加上一层保护。最后,韭菜中的营养成分还能帮助我们提高免疫力,让我们在春天这个充满生机的季节里,更加健康、充满活力。
韭菜的吃法也是多种多样的。其中,最为经典的莫过于韭菜饺子。家里的老人和孩子都很爱吃韭菜猪肉馅饺子,我们家每年都要春天都要包几百个,太香了!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
【韭菜猪肉馅水饺】
主料:韭菜1把;猪肉400克;饺子皮500克。
配料:葱姜水30克;盐5克;生抽20克;蚝油20克;花生油50克。
第一步:先把食材准备好,调韭菜馅时,调料越简单越好,复杂的香料会掩盖韭菜自带的鲜味。韭菜提前清洗干净,用菜篮子装起来,摊开一点,把水分晾干,这样包馅的时候,才不会“冒汤”。
第二步:把猪肉洗净切块,放入绞肉机中,打成肉末。打肉末的时候,加一些葱姜水进去,可以去腥增香。
第三步:在打好的肉末中,加入盐、生抽和蚝油,搅拌均匀。
第四步:把韭菜切成小粒,加入花生油拌匀,锁住韭菜中的鲜味和水分。
第五步:把肉末和韭菜混合拌匀,香喷喷的韭菜鲜肉馅就准备好了。
第六步:取一张现成的饺子皮,蘸上少许清水,加入适量韭菜鲜肉馅,捏成自己喜欢的形状就可以了。
第七步:把多余的饺子冷冻保存,现吃的饺子放入开水锅中,稍微推动一下,防止粘锅,煮开后,再加几次清水,煮至饺子全部浮起后,即可出锅享用。按照自己的喜好,调一个蘸汁搭配食用,味道更佳!
春天使劲吃它,一润肠通便,二杀菌消炎,三提高免疫,包饺子特香!这道鲜美又营养的韭菜猪肉馅饺子,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的看法!
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