如何才能做出又松又软的包子呢

大家好！

我是你们的好值友贝黎塔，今天我给大家分享一下，自己在家如何才能做出又松又软的包子。

这几天放假，孩子说想吃菜包子，这不就动手行动起来，孩子想吃，我是很乐意效劳的，哈哈！

首先，我们需要准备好要用的一些食材:

1. 准备食材：面粉1000克、酵母6克、白糖10克、温水300克。

2. 揉面：将酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，然后将混合液倒入面粉中，反复揉撮直至揉成表面光滑的面团。

3. 醒面：将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。

4. 揉面排气：将醒发好的面团取出，揉至排气，再分成大小均匀的剂子。

5. 擀皮：将剂子擀成中间厚四周薄的面皮。

然后就是调制馅料，把提前泡制好的干菜和粉丝，洗干净，切成碎末状，准备好葱、姜、蒜、干辣椒，把所有食材在油锅里炒一下，最好倒去少许芝麻油增香，最后，等待炒好的馅料冷却。

这时候擀好的包子皮也醒发好了。接下来就是包馅了：将馅料放入面皮中，包成包子的形状，我包的包子没有妈妈包的好看，但是我在我看来已经是极好的了。

7. 二次醒发：将包好的包子放在一个地方，再次将包子醒发15分钟左右。

8. 蒸制：将醒发好的包子放入蒸锅中，锅中的水一定要是刚烧开的，然后大火蒸20分钟左右，最后关火焖2分钟就可以出炉了。

我是一下子蒸了2锅的包子，这包子又软又大，馅料也很有味，包子冷却了，老大一个人吃了三个包子，说好久没吃这包子了，真好吃，老二也吃了2个，不一会2笼包子就消灭了！

只要是孩子想吃的，我都会去研究怎么做才能好吃，照着这个方法你也能做出又松又软的包子。