南非小拉菲2012老酒

RR大庄出品，产地南非，人称南非小拉菲

产区：南非开普敦

品种：赤霞珠梅洛

查资料这是经过16个月橡木桶陈酿，到手后就相当期待

到手静止几天，今天决定试试。

TIP：老酒没有继续存放必要，开喝才是重点。遇上酒质好的再适量屯一点当口粮。

葡萄酒的生命曲线是个抛物线，即便大庄出品有一定保证。但毕竟是年龄接近11年的老酒，老化是必然的。而且葡萄酒仓储条件非常重要，放得不好即便20/21年的新酒也喝不下嘴。好仓储环境下，老酒未必不好喝，反而更有风味。风韵犹存，就像我的张曼玉对，是我的。

2012葡萄，2013罐装。11年多了

因为储存环境不一定友好，塞子多少会有些毛病，通常偏软。开瓶建议用老酒刀。使用视屏可看抖Y

老酒刀我是用了，但姿势不正确，成功翻车还是得多喝多练习。最后海马刀，塞子软了一拧酒碎，多个办法抢救失败，直接捅进去。

PS这个小拉菲塞子有些拉胯，科技塞子+老化了，只配叫小南非

然后过滤分瓶处理，采用了低成的本亚真空级别保存法---找个软材质水瓶，倒满拧紧，倒不满的话捏满到瓶口位置再拧紧。这样三四天是毛问题。

大神教的果然炒！鸡！实！用！

特意给勃哥来个特写

小白菜酒评:

11年老酒，酒体开始老化，但入口没毛病。红果香草气味相对充足，单宁柔顺，是橡木的效果？

开瓶可喝，最多10分钟醒酒即可，长时间就酸了。