酒要与你一起喝白啤

我们家日常啤酒喝得比较多，白酒只是会在一些宴席或者节日里喝一下，谈不上很喜欢，总体来讲还是啤酒更符合家里人的喝酒习惯和口味。

从小到大喝过好些牌子的啤酒，小的时候，我爸喝得是金陵干啤。当年很多地方都是有自己的地方啤酒品牌的，后来很多厂子倒闭了，那种百花齐放的盛况应该不会再来了。金陵干啤吧，谈不上好喝，就是很普通的水啤，不过小时候也没啥见识，在南京当地就算是比较常见的一款啤酒了，夏天左邻右里喝的也都是这款。

不过现在我家日常喝的白啤比较多，还是喜欢白啤的纯粹麦香，比大米酿造的水啤确实在口感和口味上都要胜过一个档次。

不考虑精酿啤酒的话，国产白啤里面，我觉得头牌不是青岛啤酒出品的白啤，而是燕京啤酒出品的12°原浆，虽说和青岛啤酒一样，都采用的德国技术，但是我觉得这款燕京在口味上胜出一筹，不逊于一些常见的进口品牌。这款啤酒的配料表很干净，就是水、麦芽、小麦芽、啤酒花和酵母，麦汁浓度12，酒精度4.1。原麦汁浓度比青岛白啤高一点，啤酒花香气好闻，能喝出明显的麦香味，冰镇一下更好喝。

燕京

配料

青岛那个11度的白啤，如果有活动我也会买一些，蓝白色罐子和黄白色罐子的，我觉得没有明显差别，蓝白色罐子好看一些。配料表同样干净，也是德国工艺，水、大小麦芽、啤酒花、酵母。不过麦汁浓度比燕京白啤低一点，青岛是11度，酒精度一样都是4.1。虽说麦汁浓度青岛白啤只低了一度，但我个人感觉入口之后的麦香味差了一截，冰镇之后也挺好喝的。

青岛

配料

进口啤酒里面，白啤我家比较常买的是教士和福佳，这两款其实都是入门级的，市场上销量很大，渠道也多，正品容易买，日期比较新，性价比还高，相对而言，小众啤酒溢价和日期都很难保证。所以教士和福佳都比较适合我这种普通爱好者。

教士属于典型的德式酵母小麦啤，和燕京原浆12°、青岛白啤都属于一个体系。原麦汁浓度11.75，酒精度达到了5%，所以口味比燕京和青岛都要重一些，虽然酒精度略高，但是入口的口感我觉得很顺滑，香气很浓郁。视觉方面，泡沫非常多，而且很绵密，属于我比较喜欢的一款了。

教士

配料

福佳白是典型的比利时啤酒，特点是在配料里面加入了芫荽（也就是香菜）和橘子皮，当然，不能接受香菜的值友就劝退了。因为芫荽和橘子皮的加入，福佳的口味层次更丰富，带一些橘子皮的苦味和香味，整体的酒体而已，福佳要更浑浊一些，另外多说一句，福佳的六角杯我很喜欢！

福佳

杯子