“豫北粮仓”的元宵团圆食记

Hello，大家好，我是秋玉米粒。

首先祝大家元宵节快乐！万事圆满，事事如意！！

我老家是河南的，我们县位于粮食生产核心区，是河南省第一产粮大县、中国粮食生产先进单位，有"豫北粮仓"之称。

老家的特色美食也有很多，元宵节来临之际，就约了几个相处的不错的朋友聚到家里，用我们老家的美食和习惯一起提前过了元宵节。

人不太多，茶几就可以坐下了，一共是8个菜，其中5个是家乡特有的，下边就听我一一道来吧：

1.烧鸡

道口烧鸡，杀好的掏出内脏和去掉鸡爪的鸡编撑成元宝状，抹蜜油炸上色后用老汤煮熟，晾凉后售卖，吃的时候用手撕开摆盘即可，味道十分香美，个人觉得凉的比热的好吃😋

2.鸡胗

用煮烧鸡的汤煮出来的，经过处理的鸡的胃。劲道有嚼头，直接摆盘即可食用。

3.烧鹅脖

鹅脖是用豆腐皮裹上肉馅儿切成段后炸制而成的，因形状形似鹅的脖子而得名。烧鹅脖就是把鹅脖配上青红椒和木耳烧制而成的一道菜。

4.卷帘（尖）

这个是用烙好的鸡蛋皮卷裹起来肉馅蒸制而成的，切片后凉拌味道更好。

5.炒细粉馇

细粉馇是用碎细粉条蒸制而成的一种食材。把这个切成片状，锅中煸煎后配以青红椒和蒜苗烧制而成的一道菜，吃起来口感爽滑劲道，香味扑鼻。

最后来一碗妈妈包的饺子，元宵节要吃的就齐了。