水越纯净越好吗？

昨天讲了净水器和空气净化器的区别，今天继续来给大家科普和水相关的知识。比如，“氧保健”真的有必要吗？比如，净水器买错了会怎么样？

01，“氧保健”真的有必要吗？

在空气净化器的发展史上，曾经出现过一个词“氧保健” ，也就是保健吸氧。支持者认为，随着环境污染的不断恶化，空气净化器的表现力不从心。在室内，经常会出现氧含量低于20.9%的缺氧环境，所以要吸氧。吸氧会增加血氧浓度，提高大脑含氧量，让人保持清醒和一个良好的精神状态。每天在家里吸半个小时到1个小时的氧气，对人体有益。

但氧保健自从问世之日起医学界对其质疑颇多。他们认为吸纯氧弊大于利，不益于血液供应，人体各组织均不能承受过多的氧，这是因为氧本身不靠酶催化就能与不饱和脂肪酸反应，并能破坏贮存这些酸的磷脂，而磷脂又是构成细胞生物膜的主要成分，从而最终造成细胞死亡，这个过程叫做脂质过氧化。此外，氧对细胞的破坏还在于它可产生自由基，诱发癌症。

对于这种争议，现在科学的结论是吸氧或者不吸取决于个体差异和程度。对于某些确有需要的病患，可以自行在家吸氧。但对于普通人，尤其是成年人，不建议在家吸氧。

不过在净水领域，这个问题就没这么简单了。时至今日，仍然有人宣称长期喝纯净水对健康无害。在个体差异和度上也缺少必要的警示，这是不合常理的。

02，“纯水无害论”

“纯水无害论”的主要依据是人体对于矿物质的需求是靠食物而不是由水来补充，所以质量合格的纯净水对健康没有危害，纯净水并不会造成机体的矿物质缺乏，矿物质水也没有做多余的贡献。

这一点其实只是看到了一方面，事实上WHO早就有过结论：许多现代人的食物不能提供充足的矿物质和微量元素。当某种元素处于临界缺乏状态时，即使从饮用水中摄入相对少量的该元素，也能发挥相应的保护作用。而且，相比于食物，饮用水补充矿物质的优势还有很多：这是因为水中的元素通常以自由离子的形式出现，而食物中的元素多数情况下以化合物形式存在，因此，相比食物，水中的元素更易吸收。

陆军军医大学教授舒为群指出，矿物质隐性饥饿是当今中国人群不平衡膳食中的主要矛盾，潜在危害极大。除了钙和镁，天然水体常见的偏硅酸、锰、锶、钴、硒、钼、钒、锂都是人体必需或可能必需微量元素，其中某些种类在膳食中含量不高或不易吸收，饮水成为人体得到它们的重要途径。

此外，也有研究指出，急性大量饮用纯水的时候，会引发肠粘膜渗透性休克，加剧细胞内外水分及电解质失衡。

所以，水，不仅是单纯的简单补充微量元素的问题。

03，买错净水器会怎么样？

买错净水器会怎么样？会有健康隐患。其实买错净水器也不稀奇，因为安全又健康的饮用水很难得。

目前市面上主流的净水技术有两种：

一种是反渗透技术，它可以将水中重金属等有害物质完全滤除，但同时也滤除了对人体有益的矿物质以及微量元素。这种技术得到的纯水虽然很干净，但是缺乏人体必需的钙、镁及微量矿物元素，长期饮用纯水会增加健康风险，并且对儿童骨骼发育、中老年人防止骨骼钙流失、预防心脑血管疾病不利。

另一种是超滤/纳滤技术，它的过滤精度更低，能保留矿物质，但同时却无法滤除重金属。水里就会有直径小于超滤膜孔径的细菌、病毒、化学污染物存在。

无论是反渗透还是超滤，这些传统过滤技术都是依靠滤膜的孔径大小进行过滤，就像“筛子”一样，而重金属和矿物质的原子大小相近，利用孔径过滤无法将它们有效分离，要么全部滤除（反渗透），要么无法滤除（超滤）或滤不干净（纳滤）。

所以说，在现在的净水技术框架下，要想喝到安全又健康的饮用水其实是挺难的，换句话说，买错净水器也不稀奇。

只要人们意识到净水机一味追求纯净这个方向有问题，思路转变了，总有解决的办法。膜色谱技术就是转变思路的产物。膜色谱利用重金属原子具有“电子空轨道”容易被负电荷吸引的特性，只对重金属具有吸附作用，而对矿物质没有影响，就像“磁铁”只能吸附金属铁，而对其他元素没有影响一样，用这个原理来净水，就可以在滤除重金属的同时保留钙镁锶锂等有益矿物质。

04，矿物质对人体有什么用？

有人会问，费了这么大的劲来保留那微量的钙镁矿物质，它们对人体的作用到底有多重要呢？两次诺贝尔奖得主莱纳斯．鲍林博士说过：“人类所有疾病均可源自矿物质的缺乏。”

矿物质对我们的整个身体和心理健康都至关重要。通俗地理解，这些矿物质及微量元素对人体的作用就相当于卤水点豆腐的卤水，酿酒的酒曲。矿物质是催化剂，能引起机体内的很多生物和电学反应、肌肉反应、神经系统的讯息和能量传递，促进荷尔蒙的分泌、消化、食物营养的利用等。矿物质扮演着结构性和功能性的双重角色。它们是机体组织和体液的组成部分，能够与酶、荷尔蒙、维生素和运输物质共同作用。微量元素则起着合成脑部化学物质的作用。

最后，人类在生产和生活活动中，在不断生产和创造财富的同时，也在破坏赖以生存的环境。由于人口的增长和工业发展食物量越来越大，农业连年耕作，土壤中得不到补充，使农作物的矿物质含量越来越少。另一方面，人们为了农作物的高产大量使用化肥，进一步加重了土壤矿物质的含量。再加上水、空气的污染，人工饲料的大量使用，使养育人类的土壤面临着矿物质的严重缺乏。空气净化器和净水器的出现，是人类社会寄望于科技发展再造水和资源的唯一途径，在这上面人类已经没有机会再犯错误了。