水越纯净越好吗?

2024-06-21 15:35:09 0点赞 0收藏 1评论

昨天讲了净水器空气净化器的区别,今天继续来给大家科普和水相关的知识。比如,“氧保健”真的有必要吗?比如,净水器买错了会怎么样?


01,“氧保健”真的有必要吗?


在空气净化器的发展史上,曾经出现过一个词“氧保健” ,也就是保健吸氧。支持者认为,随着环境污染的不断恶化,空气净化器的表现力不从心。在室内,经常会出现氧含量低于20.9%的缺氧环境,所以要吸氧。吸氧会增加血氧浓度,提高大脑含氧量,让人保持清醒和一个良好的精神状态。每天在家里吸半个小时到1个小时的氧气,对人体有益。

水越纯净越好吗?

但氧保健自从问世之日起医学界对其质疑颇多。他们认为吸纯氧弊大于利,不益于血液供应,人体各组织均不能承受过多的氧,这是因为氧本身不靠酶催化就能与不饱和脂肪酸反应,并能破坏贮存这些酸的磷脂,而磷脂又是构成细胞生物膜的主要成分,从而最终造成细胞死亡,这个过程叫做脂质过氧化。此外,氧对细胞的破坏还在于它可产生自由基,诱发癌症。

对于这种争议,现在科学的结论是吸氧或者不吸取决于个体差异和程度。对于某些确有需要的病患,可以自行在家吸氧。但对于普通人,尤其是成年人,不建议在家吸氧。

不过在净水领域,这个问题就没这么简单了。时至今日,仍然有人宣称长期喝纯净水对健康无害。在个体差异和度上也缺少必要的警示,这是不合常理的。


02,“纯水无害论”


“纯水无害论”的主要依据是人体对于矿物质的需求是靠食物而不是由水来补充,所以质量合格的纯净水对健康没有危害,纯净水并不会造成机体的矿物质缺乏,矿物质水也没有做多余的贡献。

水越纯净越好吗?

这一点其实只是看到了一方面,事实上WHO早就有过结论:许多现代人的食物不能提供充足的矿物质和微量元素。当某种元素处于临界缺乏状态时,即使从饮用水中摄入相对少量的该元素,也能发挥相应的保护作用。而且,相比于食物,饮用水补充矿物质的优势还有很多:这是因为水中的元素通常以自由离子的形式出现,而食物中的元素多数情况下以化合物形式存在,因此,相比食物,水中的元素更易吸收。

水越纯净越好吗?

陆军军医大学教授舒为群指出,矿物质隐性饥饿是当今中国人群不平衡膳食中的主要矛盾,潜在危害极大。除了钙和镁,天然水体常见的偏硅酸、锰、锶、钴、硒、钼、钒、锂都是人体必需或可能必需微量元素,其中某些种类在膳食中含量不高或不易吸收,饮水成为人体得到它们的重要途径。

此外,也有研究指出,急性大量饮用纯水的时候,会引发肠粘膜渗透性休克,加剧细胞内外水分及电解质失衡。

所以,水,不仅是单纯的简单补充微量元素的问题。


03,买错净水器会怎么样?


买错净水器会怎么样?会有健康隐患。其实买错净水器也不稀奇,因为安全又健康的饮用水很难得。

目前市面上主流的净水技术有两种:

一种是反渗透技术,它可以将水中重金属等有害物质完全滤除,但同时也滤除了对人体有益的矿物质以及微量元素。这种技术得到的纯水虽然很干净,但是缺乏人体必需的钙、镁及微量矿物元素,长期饮用纯水会增加健康风险,并且对儿童骨骼发育、中老年人防止骨骼钙流失、预防心脑血管疾病不利。

另一种是超滤/纳滤技术,它的过滤精度更低,能保留矿物质,但同时却无法滤除重金属。水里就会有直径小于超滤膜孔径的细菌、病毒、化学污染物存在。

无论是反渗透还是超滤,这些传统过滤技术都是依靠滤膜的孔径大小进行过滤,就像“筛子”一样,而重金属和矿物质的原子大小相近,利用孔径过滤无法将它们有效分离,要么全部滤除(反渗透),要么无法滤除(超滤)或滤不干净(纳滤)。

所以说,在现在的净水技术框架下,要想喝到安全又健康的饮用水其实是挺难的,换句话说,买错净水器也不稀奇。

只要人们意识到净水机一味追求纯净这个方向有问题,思路转变了,总有解决的办法。膜色谱技术就是转变思路的产物。膜色谱利用重金属原子具有“电子空轨道”容易被负电荷吸引的特性,只对重金属具有吸附作用,而对矿物质没有影响,就像“磁铁”只能吸附金属铁,而对其他元素没有影响一样,用这个原理来净水,就可以在滤除重金属的同时保留钙镁锶锂等有益矿物质。


04,矿物质对人体有什么用?


有人会问,费了这么大的劲来保留那微量的钙镁矿物质,它们对人体的作用到底有多重要呢?两次诺贝尔奖得主莱纳斯.鲍林博士说过:“人类所有疾病均可源自矿物质的缺乏。”

水越纯净越好吗?

矿物质对我们的整个身体和心理健康都至关重要。通俗地理解,这些矿物质及微量元素对人体的作用就相当于卤水点豆腐的卤水,酿酒的酒曲。矿物质是催化剂,能引起机体内的很多生物和电学反应、肌肉反应、神经系统的讯息和能量传递,促进荷尔蒙的分泌、消化、食物营养的利用等。矿物质扮演着结构性和功能性的双重角色。它们是机体组织和体液的组成部分,能够与酶、荷尔蒙、维生素和运输物质共同作用。微量元素则起着合成脑部化学物质的作用。


最后,人类在生产和生活活动中,在不断生产和创造财富的同时,也在破坏赖以生存的环境。由于人口的增长和工业发展食物量越来越大,农业连年耕作,土壤中得不到补充,使农作物的矿物质含量越来越少。另一方面,人们为了农作物的高产大量使用化肥,进一步加重了土壤矿物质的含量。再加上水、空气的污染,人工饲料的大量使用,使养育人类的土壤面临着矿物质的严重缺乏。空气净化器和净水器的出现,是人类社会寄望于科技发展再造水和资源的唯一途径,在这上面人类已经没有机会再犯错误了。

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