荔枝还有这样的吃法，你知道吗？

嗨，大家好，我是简单快乐的幸福。

一、简言简语

每年的6月份就是荔枝大量上市的季节了，喜欢吃荔枝的小伙伴们可以尽情地吃个够了。我们身处北方，对于荔枝这种南方的水果自然是不太能见到，好在现在物流发展的很是迅速，四通八达时效性还快，天南海北的水果都能聚集到一块，现在吃荔枝也不是什么难事了，断然不会像古时候那般“无人知是荔枝来”。

我们把荔枝买回家，最基本的吃法就是剥开皮直接吃了，享受荔枝果肉的甘甜。对于南方的小伙伴们，可能是荔枝接触的更多，特别是在荔枝源产地的朋友，荔枝多到吃不完，吃不过来，那肯定会有别的法子去消化掉荔枝。今天给大家分享几个荔枝的其他吃法，你看看你知不知道。

二、别出心裁的荔枝吃法

1.荔枝罐头

荔枝是比较难易保存的水果，吃不完的荔枝可以用来自制荔枝罐头，这样不仅保留了荔枝所富含的营养成分，在制作荔枝罐头的过程中添加了适量的糖等辅料，使得制作出的荔枝罐头口感更佳，风味更加浓郁，适口性更强。下面跟大家分享一下荔枝罐头的制作方法。

材料准备：新鲜的荔枝，每一个荔枝都要去核，可以采用手剥去核的方式，快速又简单。去完核的荔枝用清水冲洗两遍，去掉脏污。再准备少许柠檬皮，荔枝罐头的口感整体清甜解暑为主，些许柠檬皮可以提升整体罐头的清新感。将去核清洗好的荔枝与柠檬皮一同放入锅中，加少许冰糖，大火煮开。煮开后可以悄悄尝尝甜度够不够，以微甜、能尝到荔枝甜味的甜度合适。水开后，看冰糖融化程度，再转小火1~2分钟即可。最后趁热封罐，等凉透后冰箱保存即可，想吃的时候拿出来吃，夏天来一罐冰镇的荔枝罐头也是爽歪歪了。

2.荔枝酒

大家喝过葡萄酒，梅子酒，鲜少有人听说过荔枝酒吧？反正我以前是没有见过荔枝酒。第一次喝荔枝酒是在前段时间去广东那边出差的时候，偶遇大学同学。请我吃饭时喝了点荔枝酒。当时是第一次见也是第一次喝荔枝酒。

在古药典籍中有记载：荔枝有生津止渴、理气益血之功效。荔枝酒是以优质新鲜荔枝为原材料，清洗、沥干、剥皮、去核、榨汁、在放入发酵罐内低温发酵精酿而成，全过程控制的30分钟以内，这样即保证了荔枝的清新香味又防止了荔枝营养价值的流失。

给大家分享一下家庭自制荔枝酒的方法。

荔枝连皮洗净控水，去掉外皮备用，洁净无水无油的广口瓶一个，用高度白酒将广口瓶消毒，一层荔枝肉一层冰糖放入瓶中，倒入白酒至七八分满，注意不要倒满，以防荔枝在发酵过程中膨胀溢出。

荔枝味道温和，更适合用较为低度的酒来泡。29.5度九江双蒸采用珍珠米酿造，口感绵柔，性质也更加温和，因此不会盖过荔枝本身的味道，泡出来的荔枝酒有较浓的荔枝香气和淡淡的米酒香，好入口，不辣喉，非常适合微醺小酌～

荔枝酒一般泡一个周左右就可以初尝味道，3个月后可以把荔枝果肉捞出再泡，颜色更纯。泡半年以上，味道就很醇厚了。现在泡，等到秋冬季节就可以来上一杯暖暖的荔枝酒咯！