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《新手闭眼入！家庭腊味制作保姆级攻略：一块肉变出5种吃法，香到邻居来敲门》

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02-11 09:13

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做腌腊制品，主要是肉质。肉质好，味道自然好。👏我们始终贯彻这一点，只用本地养殖的新鲜猪肉制作，❌不用进口猪、僵尸肉、瘟猪肉和边角料。大家吃得更放心做青花椒香肠的肉黄金比例是三肥七瘦🥩。工人师傅把后腿和前夹的瘦肉+肥膘肉切成颗粒，再进行手工灌装。虽然速度慢，但口感紧实Q弹，不是机器灌装所能比拟的。熏好的香肠用热水清洗干净，冷水下锅，水开后再煮15分钟，捞出切片，肉眼可见的肥瘦分明，能看到大块猪肉的纹理，真材实料，肉香浓郁，大口吃更过瘾！【大师定制】青花椒香肠整粒青花椒不含淀粉柴火烟熏腊肠大师的菜的微博视频

烟熏腊味，是川渝人民的乡愁。精选新鲜猪肉制作，烟熏味不浓又不淡，味道很正宗，喜欢吃腊肉又没有条件自己做的朋友，可以囤一囤。有后腿、五花和腊猪头可选，45元/斤起，保证肉源干净安全。四川特产烟熏五花老腊肉新鲜猪肉制作立早记做了几年的腊味系列，每年都自己跑工厂，也试过各种口味，这是大家一致觉得最好吃的，肥瘦合适，烟熏味不浓不淡，有嚼劲但是不干柴，而且都是新鲜猪肉制作，不是用的冷冻猪肉，之前去工厂参观，那个场面很壮观，一屋子都是新鲜猪肉腊肉配料很简单，加重的盐分和松枝和柏木的烟熏烤工艺，烟熏带来的风味非常独特，而且延长了腊肉的保质期。温水泡两小时，沸水煮15分钟后再换水煮15分钟，这样就非常适合淡口的朋友，随便配上点蒜苗辣椒等炒，烟熏的味道非常好，高度的还原了小时候的味道。有后腿腊肉、五花腊肉、腊猪头肉，猪肉做不到肥瘦比完全一样，肥瘦会有差异，大家可以根据喜欢的口味选择，保质期180天，冷冻保存其实可以更久，就为了让大家能吃到正宗腊味。#这个好物闭眼入#

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1. 做腌腊制品，主要是肉质。肉质好，味道自然好。👏我们始终贯彻这一点，只用本地养殖的新鲜猪肉制作，❌不用进口猪、僵尸肉、瘟猪肉和边角料。大家吃得更放心做青花椒香肠的肉黄金比例是三肥七瘦🥩。工人师傅把后腿和前夹的瘦肉+肥膘肉切成颗粒，再进行手工灌装。虽然速度慢，但口感紧实Q弹，不是机器灌装所能比拟的。熏好的香肠用热水清洗干净，冷水下锅，水开后再煮15分钟，捞出切片，肉眼可见的肥瘦分明，能看到大块猪肉的纹理，真材实料，肉香浓郁，大口吃更过瘾！【大师定制】青花椒香肠整粒青花椒不含淀粉柴火烟熏腊肠大师的菜的微博视频

2. 烟熏腊味，是川渝人民的乡愁。精选新鲜猪肉制作，烟熏味不浓又不淡，味道很正宗，喜欢吃腊肉又没有条件自己做的朋友，可以囤一囤。有后腿、五花和腊猪头可选，45元/斤起，保证肉源干净安全。四川特产烟熏五花老腊肉新鲜猪肉制作立早记做了几年的腊味系列，每年都自己跑工厂，也试过各种口味，这是大家一致觉得最好吃的，肥瘦合适，烟熏味不浓不淡，有嚼劲但是不干柴，而且都是新鲜猪肉制作，不是用的冷冻猪肉，之前去工厂参观，那个场面很壮观，一屋子都是新鲜猪肉腊肉配料很简单，加重的盐分和松枝和柏木的烟熏烤工艺，烟熏带来的风味非常独特，而且延长了腊肉的保质期。温水泡两小时，沸水煮15分钟后再换水煮15分钟，这样就非常适合淡口的朋友，随便配上点蒜苗辣椒等炒，烟熏的味道非常好，高度的还原了小时候的味道。有后腿腊肉、五花腊肉、腊猪头肉，猪肉做不到肥瘦比完全一样，肥瘦会有差异，大家可以根据喜欢的口味选择，保质期180天，冷冻保存其实可以更久，就为了让大家能吃到正宗腊味。#这个好物闭眼入#

3. 有没有不那么咸的腊肉做法？

4. 青椒子姜爆炒腊猪拱嘴。其实腊肉、腊猪耳朵、腊猪脸、腊猪拱嘴最好吃的做法：水煮（腊肉20分钟，其他40分钟），冷却好后切薄片，锅里放油、大蒜爆炒，炒香放入青椒（有子姜更好），一点点酱油，青椒断生就可以出锅。马边·土猪猪脸晓猪猪-爸爸的微博视频

5. 今年入冬之后，我们为所有喜欢四川腊味的朋友准备惊喜腊味：真资格四川土猪二刀肉制作，农家炕房柴火慢熏，腊藏60天之久的——土猪柴火老腊肉👏第一批只有100份（目前库存持续减少中），而且老腊肉制作时间长，要在炕房里熏足两个月才能拿出来，配料表干净，喜欢吃腊肉的朋友一定要趁现在下单试一试，错过真的巨可惜！并且我们能保证：使用【资格的土猪二刀肉】制作，如果煮熟后切薄片的【肥肉不透亮，免费退换】！土猪柴火老腊肉和烟熏五花腊肉有什么区别？✅主要是选料和烟熏时间不一样。（可以看上方两种腊肉对比图进行参考）👏【普通烟熏腊肉】用新鲜猪肉制作，烟熏3~4天出炕。👏【土猪柴火老腊肉】只用新鲜土猪肉的二刀肉制作。用炒过的香料盐腌制入味。老炕柴火烟熏60天出炕。腌好的土猪肉挂起来晾干水汽，再放入老炕房，用柏树、橘子树等木柴小火烟熏，由经验丰富的老师傅守着火候，【烟熏时间长达60天】熏出来土猪肉表面会呈很深的红棕色，腊香十分醇厚，煮熟切片后，肥肉都是透亮的。老腊肉上桌后，瞬间光盘。腊肉起锅的瞬间，独特醇厚的腊香带着热气扑鼻而来。趁热切薄片，夹起来一看，每片都肥瘦分明，肥肉如水晶透亮。肥肉入口化渣，瘦肉香而不柴，油爆不腻，咸淡刚好。吃遍川渝各种腊味的小伙伴，都忍不住接连吃好几片，香得竖大拇指👍买了老腊肉的朋友，建议按照这个方式烹饪👇滋味更好：老腊肉只能水煮，不能隔水蒸。①直接打开包装，冷水下锅先煮15分钟左右，再用温水洗干净。(清洗更方便)②换清水(多加水)下锅再煮30分钟，捞出切片。切片食用可以蘸点辣椒面，味道更好。如果要用来炒菜，洗干净切片进行。炒菜请根据蔬菜品种，建议先尝一下咸淡再酌情放盐。这批老腊肉是上周才新鲜出炕，保质期长达180天。下一批还不确定什么时候上，建议想吃土猪老腊肉的朋友，可以多囤几袋，能吃到过年~⚠️注意：老腊肉使用二刀肉制作，通常是肥瘦各半的比例，但具体情况需根据土猪生长肥瘦而定。非开袋即食，请勿生食，开袋后需冷冻保存！【大师定制】土猪柴火老腊肉500g四川土猪二刀肉老炕柴火烟熏60天

6. 【🐖 浙味梅干菜香肠&原味香肠】梅干菜200g*2包39.9元原味200g*2包39.9元梅干菜200g*1包＋原味200g*1包39.9元梅干菜200g*2包＋原味200g*2包69.9元#这个好物闭眼入#冬天就是吃腊味吃香肠的季节，一盘香肠能勾起最浓的家味——蒸锅里的香肠随着蒸汽慢慢出油，肠衣被肉汁撑得油亮，切片时“滋滋”渗着肉香，这口地道浙味，必须加入你的常备菜单！✅精选猪后腿肉和脊膘，严格遵循七分瘦三分肥黄金香肠比例，鲜猪肉肉质紧实且肥瘦相间，入口细腻不柴。选用天然猪肠衣，肠衣脆弹不硬，咬开肉汁饱满。✅ 传承江南传统腊味低温发酵工艺，灌好的香肠先在阴凉通风处自然风干，再推入烘房恒温烘烤，最后冷却定型，全程不暴晒，最大限度保留猪肉的原始鲜香。✅ 配料表真正做到0添加，干净到只有“原料+调味料”，不掺淀粉、鸡肉，不用大豆蛋白凑数。从选肉到制肠全程手工把控，做的就是本地人都爱干净的“灶头香”。✅ 梅干菜香肠：加入绍兴本地梅干菜，吸饱肉汁后软嫩回甘。咸甜比例刚刚好，入口先尝到猪肉的鲜，接着梅干菜的醇厚慢慢散开，肉香与菜香完美融合，紧实弹牙又不腻，蒸制时香气能渗进米饭里，香到舔盘。原味土香肠：纯肉风味直击灵魂，猪后腿肉的紧实搭配脊膘的油润，咬开肉汁饱满，咸淡适中带着自然肉甜。肠衣脆弹有嚼劲，肉质细腻不柴，不管是空口吃还是炒菜都超合适，还原最本真的猪肉香。✅鲍鱼腊肠煲仔饭：腊肠切片备用，鲍鱼洗干净开花刀，加料酒和盐腌制一会，珐琅锅底刷层薄油，大米洗净后放入锅中，加水泡一小时左右（我习惯用电饭锅内胆淘好米泡着，这样加水量可以按内胆刻度，而且泡完一小时后再倒入刷好油的珐琅锅煮比较好）。盖上锅盖，大火两三分钟至沸腾，转小火八分钟。打开盖子已看不到水，放入腊肠片和鲍鱼，打入鸡蛋，锅边上淋一点油，再小火焖煮五分钟关火，关火后不要开盖，再焖二十分钟左右，如果要锅巴多一点，煮的时间适当加几分钟。另取一锅烧开水，放一点盐和一点油，将洗净的香菇、青菜和玉米焯熟捞出沥干，开盖加入香菇、玉米、青菜，淋上煲仔饭酱汁，拌匀即可。✅ 做法简单：冷水上锅蒸20分钟即食；切片和荷兰豆同炒，鲜香味浓；丢进萝卜汤里炖，肉香渗进汤中更鲜美；还能做成香肠焖饭，简单烹饪就是地道浙味家常菜。🚗 关于发货：浙江金华发货，中通/极兔，新疆、西藏不发货，青海内蒙古甘肃宁夏+5元，其余地区包邮～浙江梅干菜香肠&原味香肠

7. #生活百科# 沉浸式制作风干牛肉干🥩#生活笑料撞满怀##微博欢享派对# 曝猛的微博视频

8. 腌腊肉时，1斤肉放多少盐？牢记1个比例，腊肉咸香适口，放一年不臭不霉！

9. 鸭脚包香肠风干鸡排骨香肠都做好了，你开始做腊味了吗？ #腊味 #舌尖上的味道 #四川香肠 #鸭脚包 #太香啦

10. #微博声浪计划##听见微博# 自己灌的的腊肠 “随便一炒”就特别好吃🍃食材:灌香肠：猪肉、香肠调料、肠衣、送的工具辣椒炒香肠所用到的食材：香肠、姜蒜、小米椒、线椒🍃做法：1、肉洗干净后用厨房纸巾擦干水份，去皮切成小细条，按比例倒入香肠调料，按比例放入适量白酒，抓拌均匀腌制2个小时。2、肠衣放入温水里浸泡15-20分钟，然后反复洗干净，用漏斗将肉灌入肠衣。棉线分段打结扎紧，用40度左右的温水清洗干净，牙签扎孔排气，通风干燥处晾晒15分钟。3、腊肠放入锅内煮熟切片，姜蒜、小米椒和线椒切好，锅中倒入适量油，油热放入姜蒜炒，放入腊肠炒至两面微焦，放入小米椒和线椒，放入一勺生抽和少许白糖、少许鸡精翻炒片刻即可。叫我王爷好了的微博音频

11. 鲜肉做，柴火熏，2025麻辣香肠口味升级，重磅回归！网上买香肠，最关心的是肉质我们可以向大家承诺，坚决不用劣质肉、边角料，只用新鲜猪前胛肉和后腿肉制，一斤鲜肉只能出约6两左右香肠👏那种扑鼻肉香和紧致弹牙的口感，是冻肉和劣质猪肉无法比拟的手工制作，传统烟熏就是好手工灌装的香肠肥瘦均衡，压得紧实，切出来不容易散，入口有嚼劲，不会散成肉渣而烟熏烘烤不仅能排出猪肉中多余的水分和油脂，还带有淡淡的烟熏风味和天然果木香气，腊香十足，每一口都让人欲罢不能！每一口都是麻辣鲜香的四川年味儿麻辣香肠只需温水清洗，再放入冷水锅中煮30分钟即可起锅！刚刚出锅的【大师定制·麻辣香肠】，香喷喷冒着热气，滴答着带油的汤汁。三分肥，七分瘦，肥肉晶莹剔透，被酱红色的瘦肉包裹，揭开锅盖，肉香、油香、烟熏香和微微的麻辣迎面扑来，香哭整层楼，馋得人两眼放光。稍微晾一下再切，摆盘更好看哟~ 【大师定制】麻辣香肠500g纯肉不加淀粉柴火烟熏川味腊肠大师的菜的微博视频

12. 天冷了，咸肉，咸鱼，咸鸡，咸鸭自己在家腌制，也可以腌出好吃又美味。#腌咸肉#吗呀太香了#腊味 #咸货#美食

13. 香肠，吃的是肉质！可溯源鲜肉制作，不加淀粉、不用淋巴肉、边角料。给家人吃，更放心！肉质好，香肠才好，大家吃得更安心！最近很多朋友问我们：香肠用的什么肉？会不会用淋巴肉或者其他动物肉？不会！我们做香肠腊味用的所有肉：都来自定点屠宰场，正规渠道宰杀的新鲜好猪肉，每块猪肉都能溯源，保证❌不用来历不明的肉、边角料和劣质肉！每天拿回来的🥩新鲜好肉，按三肥七瘦的比例，手工切成肉丁，再拌料、灌装、烟熏72小时以上，熏到红润油亮，干度6成左右才算合格！大家可以放心吃哟~ 【大师定制】青花椒香肠整粒青花椒不含淀粉柴火烟熏腊肠大师的菜的微博视频

14. 天冷了，咸肉，咸鱼，咸鸡，咸鸭自己在家腌制，也可以腌出好吃又美味。#腌咸肉#吗呀太香了#腊味 #咸货#美食

15. 没有麻辣香肠的团年饭，再丰盛也少了几分记忆中的年味。❇还没装香肠，或者没有烟熏香肠条件，又想吃到传统四川腊肠的朋友，直接闭眼入我家的麻辣香肠！❇精选肥瘦黄金配比的新鲜猪后腿肉和前夹肉，三分肥七分瘦，不柴不腻、油润回甘，是四川老辈子定下的好肠标准。❇拒绝边角料，每一块肉都纹理清晰，手工切片后，拌入30多年老配方的腌料，反复揉搓入味，让麻辣鲜香渗透每一丝肌理。❇最关键的烟熏工艺，更是锁住风味的灵魂。选用柏树枝、柑橘树等木柴混合慢熏3~4天，独特的烟熏香味缓缓浸润香肠，褪去多余水分的同时，赋予其独有的熏香底蕴。💥冷水下锅煮30分钟捞出，起锅的瞬间烟熏香、麻辣香、肉香三重香气扑面而来👍，不是冲鼻的烈辣，而是温润绵长、越品越浓的复合风味，是记忆里老家灶台边的味道！【大师定制】麻辣香肠500g纯肉不加淀粉柴火烟熏川味腊肠大师的菜的微博视频

16. 终于学会怎么辨别猪肉了……#生活百科##快乐上头好有意思##微博爆款制造局# 曝猛的微博视频

17. 腊肉的6种吃法，这看着也太香了！春笋炒腊肉、香干炒腊肉、蒜苔炒腊肉、腊肉炒红油菜、蒜苗炒腊肉、萝卜烧腊肉

18. 30年香肠手艺人的坚持！只做品质香肠！油润麻辣，地道川味！#麻辣香肠 #四川香肠 #麻辣腊肠 #腊肉香肠 #香肠

19. #今晚20点年货美食🍑上# 所有香肠里最独特的麻辣排骨肠，肠衣里塞进优质猪肋排，一定撕咬着吃才对味！麻辣鲜香和独特醇厚腊味浓香的结合，就这小味儿正！今年有个小升级，选用更短的仔排，更易入味，啃起来也更香、更带劲😻！吃吧！顺带说一下，土猪麻辣香肠今年也🈶~

20. 新年餐桌王炸！这两款云南肉货才是年货硬货

21. 过年没有腊肠的餐桌，是没有灵魂的！ 🌶️ 三种经典川味，闭眼入不踩雷 🔥 麻辣烟熏味｜果木慢熏+汉源花椒，麻香钻鼻，下酒一绝 🍯 广味甜香肠｜淡淡酒香+自然回甜，空口吃都能炫半盘 🍗风干麻辣味｜自然风干+经典川味，麻麻辣辣没有烟熏味 🥩 凭什么这么香？ 1️⃣ 纯肉黄金配比｜前腿肉+适量肥膘，咬开油润不柴 2️⃣ 传统古法慢熏｜柏树枝小火熏足72小时，腊味醇厚不呛喉 3️⃣ 零淀粉制作｜老人小孩放心啃，吃完不口渴 🍳 厨房小白逆袭菜谱 ▫️蒸15分钟直接切片，原汁原味最巴适 ▫️和西兰花/荷兰豆快炒，5分钟搞定宴客菜 ▫️切丁焖饭，腊油渗进米粒香晕隔壁邻居 ▫️煮火锅时丢几片，汤底瞬间注入灵魂！ 💥 年货节狂欢价：2袋仅88元，还能叠加满99-5 （可混搭口味，真空包装锁鲜到家），比餐厅一盘炒腊肠还便宜！蜀中桃子姐广味香肠四川农家特色风味腊味年货腊肠500g#蜀中桃子姐# #桃子姐香肠# #分享美食# #这个好物闭眼入#

22. 川渝年夜饭必须上桌的香肠腊肉，我们每年都在做的腊味系列，都是新鲜肉制作，有微麻辣香肠、麻辣、广味香肠，还有烟熏腊肉，都经典好吃！跟自己家里做的味道一样，卖了几年全是回头客，品质可以给大家保证。【麻辣香肠】四川烟熏麻辣香肠（新鲜猪肉制作）【广味香肠】广味香肠烟熏咸甜味（新鲜猪肉制作）【烟熏腊肉】四川特产烟熏五花老腊肉（新鲜猪肉制作）都是新鲜肉制作，不是冻肉做的香肠腊肉可以比的，价格都差一大截，去工厂参观时一整间屋子的新鲜猪肉，那场面之壮观，对品质有追求的朋友可以试试，市场十多二十块一斤的大家可以谨慎一些。现在城市已经没有自己秌香肠腊肉的条件了，制作工艺上，依然是要求工厂沿用传统柏木烟熏3-5天，慢工出细活让香气丝丝入肉，也让香肠和排骨从里到外都披上一层漂亮的琥珀色，再加以各种调料，带着迷人的烟熏复合香气。入口后是经典的川味麻辣和烟熏味层层递进，兼具香肠的香辣油润与排骨的扎实鲜美，越嚼越香！真空包装设计，方便储存也方便携带，腊味就卖过年这段时间，翻了年就得等明年了，喜欢吃的可以多囤一些，冷冻可以放挺久。#这个好物闭眼入#

23. 重庆39年香肠手艺人把关品质，正宗川渝腊味，值得一试！肉质好，香肠才好。【大师定制·青花椒香肠】是用正规屠宰场宰杀的新鲜好肉，按照三肥七瘦的比例，手工切肉+灌装经过柴火烟熏后，香肠肉质饱满紧实👏煮熟切开肥瘦分明，肉香混合着腊香，油润爆汁，肥瘦滋香不腻，瘦肉香而不柴，搭配上青花椒的独特香味，一吃就上头，简直停不下筷！【大师定制】青花椒香肠整粒青花椒不含淀粉柴火烟熏腊肠大师的菜的微博视频

24. 这种肉最好尽量少吃，贪多小心让记忆力走下坡路，大脑也伤了！

25. 四川五香风干鸡做法巨简单，皮糯咸香又不咸 #美食分享 #腊味 #四川美食 #家常菜 #太好吃了

26. 爆卖5年，顶流腊味“太白酱肉”重磅回归，肥而不腻滋润化渣！ #酱肉 #四川酱肉 #太白酱肉 #腊味 #腊肉

27. ‼️腊排骨教程来喽，喜欢DIY自己做，喜欢吃现成的我腊味店直接下单。岳母家祖传的一百多年的秘方。她家族曾在川东一带经营腊味店超百年，后来子女出人头地后歇业已经二十年有余。今天把这个方子和大家一起分享。小白都能轻松学会。材料准备：新鲜猪排骨12斤、盐135克（一斤新鲜排骨11.25克的盐）、老姜60克、葱60克、八角8个、香叶12片、草果1-2个、花椒20克一.选排骨。做腊味对排骨的唯一要求就是新鲜。新鲜排骨做出来的腊排没有冰箱味。至于选用土猪或黑猪或藏香猪或白条猪，看个人条件及便利度。二.炒盐。炒盐的核心是中小火慢炒，先要把盐炒黄（图5）。炒黄不仅可以通过眼睛看，还能通过听锅里的噼啪声来判断。炒黄的盐腌渍的排骨不仅更利于排骨腌制（干燥的盐更能渍出排骨里的血水让肉更紧实）还能让腊排骨更香。盐炒黄后再转小火放入八角、草果煸炒30-35秒，然后关火后再放入花椒和香叶并继续煸炒即可盛出备用（分先后放香料是为了让香料更好的在盐中释放香气且不焦糊）。三.码肉前准备工作。炒过的盐务必要放凉再使用，摊凉的过程顺便处理小葱和老姜。将两者切碎备用（用打蒜机事半功倍哦）。四.码肉。讲炒过的盐均匀涂抹在排骨上，肉厚的地方要多揉搓，盐的用量也稍微大点（如图8）。码完一层撒点葱姜末。直至全部处理完毕（如图9）五.腌渍。码好的排骨一般要腌渍6-7天（温度要高于零下5度，低于10度为宜）。期间每隔1-2天要翻动一次，并将肉放置在阴凉处。六.晒制、风干。排骨腌渍好后要用热水冲洗掉表面的葱姜末与多余的盐分。然后在冬季的气温里晾晒6天。期间最好晒2-3个太阳。其他时间可在冷风中阴干（具体看天气，成渝地区缺太阳可能就要8天左右）。风干好后喜欢烟熏的拿去烟熏。不喜欢的直接洗去表面灰尘，水烧开后可煮、可蒸，尽情享受美味吧。以上配方仅供参考，各配料比例可按自己喜好酌情添加或减少。此外也要根据排骨肉的厚度灵活运用。 http://t.cn/AXUAASUZ

28. #这个好物闭眼入##微博秒杀# 年年腊肠，经典广味，三种口味可选广式酒香腊肠:减盐配方，2:8黄金肥瘦比，紧实韧爽，细腻丰腴咸蛋黄粒粒腊肠:添加20%咸蛋黄，甜中带成，绵软交织新会陈皮腊肠:添加5-6年新会陈皮1.47%，清爽不腻，甘醇悠长 30年供港出口配方 30年腊肠牛厂出品，专供香港老字号茶楼、煲仔饭店，持有HACCP体系认证证书老师傅古法工艺制作 20年老师傅手工灌肠，不暴晒不熏烤，自然晾晒发酵严选食材，洁净配方选用优质猪后腿肉和背膘肉，天然肠衣灌肠，不添加香精、淀粉、防腐剂、大豆组织蛋白多种吃法，样样能打清蒸、焖饭、炒菜、滚汤样样好吃,懒人还能空气炸锅秒出餐 http://t.cn/AXUw508W

29. 香肠上线时，就有朋友在问：酱肉什么时候上？因为太白酱肉只在降温后制作，且纯手工制作步骤复杂，制作周期长，所以上线时间会晚一些。不过好饭不怕晚——👏2025年【大师定制·太白酱肉】正式上线👏日期新鲜，一如既往的好味道，高品质！喜欢酱肉的朋友们放心尝鲜！为了给大家呈现最正宗的太白酱肉——坚持使用新鲜优质五花肉+严格配比的大师秘制太白酱；坚持专业师傅传统手工制作，从鲜肉选择再到炒料、腌制、风干时间等都有严格要求；1斤新鲜五花肉风干后只有5~6两，真正每一口都是精华。温水洗干净，冷水下锅煮30分钟，或蒸40分钟，确认熟透就可以捞出切片食用。色泽棕红，滋润油亮，肉香扑鼻，酱香醇厚，入口香而不咸，回味微甜，适合想尝试四川腊味，又不喜欢烟熏味的朋友，保证你一口就爱上！【大师定制】太白酱肉500g纯鲜肉农家手工自制地道川味自然风干大师的菜的微博视频

30. 你没吃过的四川宝藏腊味，下酒下饭都很绝，年底必备！今年“大师定制·川渝腊味”堪称惊喜连连！除了经典香肠腊肉外，我们还为大家准备了：腊香醇厚，风味独特，堪称四川下酒神菜的——烟熏猪拱嘴：不肥、不腻、不柴，Q弹有嚼劲！烟熏猪舌头：选用猪舌尖瘦肉，肉厚饱满！烟熏猪肝：口感绵密无渣，熏得干，越嚼越香！土猪柴火老腊肉：真资格四川土猪二刀肉制作，柴火慢熏60天，煮熟切片肥肉不透亮直接退换！新品腊味我们依旧坚持：1⃣剔除边角料，只用精华部位，口感更好！2⃣30多年腊味手艺人独家配料，四川老辈子认可的味道3⃣传统工艺，纯手工制作，经历时间沉淀的美味4⃣使用柏树、柚子树、橘子树等木柴，农家炕房小火慢熏，腊香浓郁成本高，绝不做低品质货，每一口都能吃到正宗的四川农家风味💯✅烟熏猪舌头/猪肝今年的新品！属于“越嚼越香”的那一款腊味！四川人私藏的宝藏下酒菜！精选优质猪舌头/猪肝制作，炒过的香料盐腌制入味，柴火烟熏7天左右，熏得干，味道才香！猪舌肉厚有弹性，猪肝口感绵密无渣！猪肝和猪舌都没有加太多调味料，吃的就是原汁原味和烟熏风味，建议不习惯吃内脏的朋友慎拍哦~✅土猪柴火老腊肉只用四川新鲜土猪肉的二刀肉制作。用炒过的香料盐腌制入味。农家老炕，柴火慢熏，腊藏60天才能出炕。熏出来土猪肉表面会呈很深的红棕色，腊香十分醇厚，煮熟切片后，肥肉都是透亮的。承诺：使用【资格的土猪二刀肉】制作，如果煮熟后切薄片的【肥肉不透亮，免费退换】！✅烟熏猪拱嘴四川烟熏猪拱嘴全新升级回归！只用精华猪鼻的部分，大师配料腌制，烟熏7天左右，腊香更足，入口更有嚼劲，经典四川烟熏风味，完全是农村老家的味道！建议年底聚会多的朋友，这几样腊味都买来试一试！都是刚刚出炕，日期新鲜，保质期超长，放冰箱冷冻储存，完全能吃到过年！年底家人聚餐，朋友聚会，煮一个腊味拼盘，简单摆盘就是一道川味硬菜，搭配辣椒面蘸着吃，完全不会咸，还越嚼越上头，不仅下酒下饭，就算当追剧零食也超完美，错过就太可惜啦~ 【大师定制】土猪柴火

31. 腊肉吃了对身体不好，为什么还有那么多人热衷于烘腊肉？

32. 年味越来越近，最有代表的腊味必不可少。立早记的烟熏腊肉肥瘦合适，新鲜猪肉秌足一个星期，是家里的味道，45元一斤起，两斤装更划算。四川特产烟熏五花老腊肉（新鲜猪肉制作）西南地区冬天少不了腊肉香肠，记忆中当家家户户屋头挂满了香肠和腊肉，过年就越来越近了。现在城市里不具备秌腊肉的条件，好多地方都不让熏了，很难吃到正宗的烟熏香肠腊肉。立早记的烟熏腊肉香肠，新鲜猪肉制作，传统柏木烟熏，一吃就是年味。腊肉都是严选鲜货猪肉，确保肉质纤维完整，弹性十足，从源头上保证香肠的口感和鲜美。制作工艺上，依然是要求工厂沿用传统柏木烟熏3-5天，柏木的清香与油脂慢慢渗入肉质肌理。不仅赋予腊肉香肠独特的樟脑般清香，也是风味更醇厚、保存时间更长的自然秘密。真空包装设计，如果不吃的话，记得放冰箱冷冻保存。开了袋已经不具备长期常温储存条件。记到哈！如果常温的腊肉香肠长期放都不坏，那就加了太多的防腐剂。#这个好物闭眼入#

33. 这是川味完美的下酒菜，猪拱嘴儿和猪脸肉，都是腌腊制品。皮糯肉嫩的腊猪脸猪拱嘴，选用新鲜猪脸肉，柏树丫慢火熏制，使柏木的天然清香渗入肉的肌理，赋予了灵魂般的复合香气，吃起来不油不腻，软糯Q弹，上新3天优惠，券后45元1斤，一共只准备了50斤。四川特色烟熏腊猪脸猪拱嘴腊肉农家自制柴火腊猪头肉腌腊制品在川渝人的心目中，有不可撼动的地位。没上桌子之前，不停的偷嘴；只要摆上了餐桌，又都不想夹它；下一顿饭，又把它端上桌子；直到最后，干脆做成爆炒菜马上就卖完。这一点，有点像成都的热窝鸡，把上一顿没吃完的凉拌鸡加热加料，变成外婆热窝鸡。话说回来。这个猪脸和猪拱嘴依然是选用新鲜猪肉，0添加剂，0防腐剂，0色素，只有常见的家庭调料腌制，精挑细选，软糯Q弹，不肥不腻，烟熏味道适中，果木慢熏，肉皮金黄有光泽。猪拱嘴是猪头上较精华的部分，皮是糯的肉是嫩的，吃起来比较弹牙，入口不肥不腻，胶质丰富。简单蒸热，即可还原那份地道的软糯鲜香，或与蒜苗、辣椒一同爆炒，让锅气激发出更深层的腊味香气。一袋大概是半个猪脸，保质期10个月，猪脸肉吃法也很多，直接煮熟切片蘸辣椒面，咸香中带着腊香味，原汁原味；也可以切片炒笋，炒蒜苗，炒青椒丝，炒杏鲍菇，都是经典吃法。

34. 当心！这样的腌腊肉不要买！

35. 经常吃这几种肉，促癌伤脑升血糖，专家教你“321”口诀吃对肉！

36. 4元一斤的猪肝做金银腊猪肝，蛋黄翻沙流油，肥肉晶莹剔透 #太好吃了 #美食分享 #猪肝 #腊味 #家常菜

37. 三九第八天，天气寒冷，适合吃腊味暖身。#一口心动指南##微博跨域计划##微博旅行家# 在北京吃腊味，每年必去 1996川菜·主厨餐厅 🌶️推荐给大家，就在北京朝阳站旁！今日午饭吃到他家最新一季冬季腊珍宴，我的胃对我说👉简直太绝了！餐厅主理人，每年都会回到四川散养土猪一年做腊味，跨千里运回北京做成宴上主角。她家腊肉香味很独特，用到了7种木材混搭熏制，焦糖香、花果香、坚果香等交织，风味堪比陈年波本威士忌。席间精选腊肉与多达10种小食搭配，暗藏巧思，爱媛橙解腻、拐枣酱衬香、溏心柿子重置味蕾，奶酪与烤橄榄更拉满鲜感层次。此外，炭炉现烤青裕猪香肠配咔饼、配烤枣香馒头片也超惊艳。除了喷香腊肉，整套以冬寒菜粥开篇，夫妻肺片、藤椒牛肉二黄汤煨上品黄辣丁、汤品鸡蒙冬葵岩团与冬葵蒸饺，火爆三脆，道道美味，最后一碗腊味箜饭收尾，甚是满足！团结湖王老板北京·1996川菜.主厨餐厅

38. 秋天到啦，来一碗热气腾腾的腊肠煲仔饭吧🍚想做一锅完美的煲仔饭，腊肠绝对是灵魂。小林哥这款腊肠，用的是精选优质猪肉，纯肉制作，0添加淀粉！咬开能看见清晰的肉粒，越嚼越香，肉感十足。😋川式麻辣口味的花椒，是去籽后柴火慢炒再捣碎的，入口麻香醇厚，一点都不呛不苦；广式风味则咸中带鲜，鲜中回甜，随便一蒸就滋滋冒油，香气扑鼻！✨采用传统工艺发酵192小时，低温风干，配料表干净，家人吃得安心。每根独立包装，随用随取，太方便啦！🔥不止是做煲仔饭，平时蒸饭、炒菜，随手放一根，立马提升餐桌风味，轻松搞定一餐，全家都夸你是大厨！👨🍳#这个好物闭眼入# #巍绝自营品# #巍绝严选# #腊肠煲仔饭# #腊肠# 巍绝低温风干香肠林述巍-林大厨的微博视频

39. 🔥年夜饭C位香肠，四川人私藏的味道公开了！🌶️「经典麻辣肠」烟熏味混着花椒的酥麻，腊香肉香油香三重暴击，一口咬下去扎实爆汁——是四川人年夜饭上最惦记的乡愁🍯「广味甜香肠」不爱辣的朋友请锁死这款，酒香微甜，油润不腻，老人小孩都能放心吃的温柔滋味🍃「新风干香肠」自然风干替代传统烟熏，纯纯肉香+地道麻辣配方。怕烟熏味？选它就对了！✨▫️纯猪肉制作，0淀粉添加，咬开全是肉丝▫️肥瘦黄金3:7配比——香而不油、韧而不柴▫️传统工艺+现代灭菌，安心吃出老家味道是烟火气，也是团圆意🌙蜀中桃子姐广味香肠四川农家特色风味腊味年货腊肠500g#这个好物闭眼入##好价情报站##上微博团好价##蜀中桃子姐# #蜀中桃子姐香肠#

40. 今年川渝人过年都在抢这个——排骨香肠+麻辣香肠黄金组合！🔥 腊味界叠Buff操作✅ 排骨香肠｜贴骨肉灌肠，啃着有撕扯感，腊香渗进骨髓！✅ 麻辣香肠｜果木烟熏+汉源花椒，麻辣上头不齁咸✅ 纯肉无淀粉｜鲜猪肉含量≥90%，咬开肉丝分明会飙油🍚 懒人宴客秘籍一锅蒸：切片摆盘，10分钟凑齐两道硬菜煲仔饭灵魂：腊肠丁+排骨段焖饭，锅巴都是腊油香川味炒菜公式：蒜苗/儿菜/折耳根+任意腊味=三碗饭🎁 年货节王炸组合：108元/2袋（排骨香肠*1+麻辣香肠*1，都是实打实肉量！），算下来比单买省出一盘回锅肉💰👇🏻川胃过年必囤！戳这👇🏻蜀中桃子姐四川特产农家柴火烟熏风味小火慢烤排骨香肠+四川香肠#蜀中桃子姐# #桃子姐排骨香肠# #分享美食# #这个好物闭眼入#

41. 火锅腊味吃不停？小心成为癌症“加速器”！快自查有无这7个症状→

42. 过年肉制品零食，看这篇就够了！！

43. 秋风起，腊味浓十六年，感谢一路有您。留言里答谢三位朋友：三种腊味随机各一份！明天上午10点，新季腊肠、腊肉准时相约，特会详情见留言区。十六年自有工厂，初心未变，坚持真材实料，是我们对老客户最长情的感谢。一份老味道，如期而至，愿能温暖您的秋冬餐桌。明天见。#乐作自有工厂##乐作腊味第十六年#

44. 1、吃腊味· 读懂云南的“守”旧之心腊味，是惜物的收藏智慧。云南的好，在于“四时之变，万物皆有其时”。忙完秋收进入冬腊月，家家户户宰牲烹肉。但聪慧的先民们深知，自然的馈赠并非永恒。他们便以盐为引，借风与火的力量，将盛季的鲜美肉食牢牢“锁”住。肉挂在横梁上，装在罐子里，从冬到夏也都不愁吃了！这不只是为了对抗时间，更是对天地赐予的丰厚物产，一份发自内心的敬惜与感恩。2、有腊味就有年味麻辣入味肉质紧实肉香不肥腻3、大块排骨每一口都是扎实的满足感肉厚块大，脂香四溢3、腊味的风骨 · 源自高山的甄选食材云南农家猪食百花百草，饮清冽山泉，成就了肉质紧实、脂香丰腴的口感。3.1精粹·高原新鲜肋排精选本地新鲜猪肋排，手工剔骨取肉，厚薄均匀，将排骨的“骨香”封存于肠衣之内。3.2传承·果木的烟火味道熏房里燃起温和的梨木，缭绕的烟雾熏足100多个小时，将烟火味蔓延到每一寸肉质纤维中。4、手作工艺是腊味也是家乡味清洗：肠衣去腥反复清洗，直到干净顺滑无腥味分割：排骨分割成大小均匀，块块有骨有肉腌制：家常香辛料拌匀腌制入味套肠：人工塞排骨，肠衣不破损风干烟熏：从鲜活到干紧需要熏100多小时5、科学配比盐味适中不齁咸无需浸泡，清水冲洗后即可烹饪6、云南吃法：唤醒一碗白粥/米饭：清洗后水煮30分钟左右即可食用。餐桌一道菜：可做黄焖/煲汤。 #这个好物闭眼入#滇西小哥云南腊味组合【送台历送完即止】

45. 腊肉吃了对身体不好，为什么还有那么多人热衷于烘腊肉？

46. 这两天双11大促，伴随着我们的盐帮腊味登场了！我们的盐帮川味香肠没有任何不健康的添加，绝对的纯肉肠（我们从肉的选材介入的）同时教大家一个辨别纯肉肠的方式，蒸煮熟以后，直接用手扭动，看看断切面，就能看出是否是纯肉肠了。腊肉今年从“二刀肉”调整成了“五花肉”，口感更佳。我们的是自贡本地选材制作，品质和口感没的说，现在反馈都是挺好的。一袋半斤装，两袋包邮，自贡本地发出。大促期间，性价比很高。「盐帮川味香肠」自贡

47. 看到买主晒的腊五花肉，食欲满满。买腊五花肉记住一点：1 青神厂的腊五花100%肥瘦相间，因为生肉阶段我们就剔出多余的肥肉和瘦肉。2 马边五花腊肉是土猪做的，更肥润更香。怕肥的选青神五花腊肉，追求品质且肥而不腻的选马边腊味厂。查看图片

48. #湖南的颜色哪一抹让你心动# 【岳阳进入“腊味时间”，空气中都是咸香！】腊月未至，年味已悄然攀上檐角。在岳阳华容县禹山镇糍粑节，打糍粑的号子早早响起——木槌起落间，蒸腾的热气模糊了笑脸，刚捣好的糍粑被轻轻提起，咬下一口，绵软、甜糯直抵心头。与此同时，六门闸的堤岸已铺开金黄画卷，无数条腌鱼在冬阳下泛着油光，宛如一块块玉盘缀满堤岸。巷弄深处，腊味渐次登场：竹竿上垂挂的香肠泛着琥珀光泽，屋檐下成串的熏鱼摇曳生风，菜市场摊主正将新熏制的腊肉挂上铁钩……每一缕咸香都在空气中编写着年味的密码。从石臼旁的汗珠到晾晒架上的油光，这些充满手工温度的场景，正织就一幅热气腾腾的迎春长卷。人们用最质朴的方式储存时光、酝酿团圆——所谓年味，就藏在这人间烟火的认真模样里。#转场遇见大美湖南# （来源：岳阳日报）

49. 四川老味道川味香肠，麻香十足咸香美味 #腊味 #美食教程 #太好吃了 #川味香肠 #乡村美食

50. 每年都有的美味～常年供港高档酒楼🇭🇰广式+咸蛋黄+陈皮🔥三口味，在家做粤式腊味煲仔饭❗️叠加双11大促券更优惠！！！0烟熏0香精0淀粉0大豆组织蛋白0亚硝酸盐❌拒绝胶原蛋白肠衣#这个好物闭眼入# #超级购物节清单# //@唠唠叨叨的friend:喜欢吃

51. 腊肉吃了对身体不好，为什么还有那么多人热衷于烘腊肉？

52. 【#广东人的秋季必吃榜一#】近日广东受冷空气影响气温骤降，让一众广东人惊喜呼喊：广东的秋天终于来了。秋风起，食腊味。要说对吃无比懂行的广东人秋天的必吃榜一，必然是这一口馋人的腊味。酒香沉稳，咸中回甘的腊肠，以糖和酒为灵魂的广式腊肉，肉质鲜嫩、腊味浓香的腊鸭，鲜而不腥，香而不霉的腊海鲜......总之#在广东万物皆可腊#，每一口腊味都让人心向往之。小调查：你喜欢吃广东腊味吗？广东南华视频的微博视频

53. 自制腊肉自制腊肉是一项传统美食制作技艺，关键在于选材、腌制和风干。

54. 家庭版经典风干腊肉（基础做法）

55. 广东腊肉家庭自制攻略

56. 家里做腊肉，记住这几个关键点就不会失败

57. 【青果•习作】腊肉“诞生记”

58. 妈妈做的腊肉

59. 科学解析菜肴！第一百零九期

60. 快过年了，腊肉香肠在家做才够年味！步骤详细一看就会

61. 家庭自制腊肉终极攻略

62. 川味腊味3款零失败教程

63. 冬至前后，手把手教你自然土法腊味制作，风味醇厚越嚼越香

64. 自制腊肉没香味？盐+白酒+7天冷藏，香透骨

65. 《在家复刻江湖名味

66. 自制传统腊味，分享万能腊味配方，不用烟熏，油润咸香，家的味道

67. 家庭自制川味腊味，牢记3沫3凉不霉不干，比买的好

68. 灌香肠的黄金比例，30年老师傅配方

69. 🔥7斤猪肉变神仙腊肉！零失败酱油腊肉教程来

70. 一盘金黄透亮的腊肉端上餐桌，油脂在热气中微微颤动

71. 每年冬天都必备这样的腊肉！方法和配料都在这里了，在家就能做

72. 零失败腊肉腌制法！咸香入味，新手也能一次成功

73. 没有什么烦恼是一碗腊味煲仔饭解决不了的，腊味做起来

74. 冬天到，腊味香！手把手教你做腊肉香肠，比买的还好吃！

75. 才知道，腌腊肉不能直接抹盐，要想腊肉色泽红亮，教你正确做法

76. 湖南腊肉家常做法

77. 在家做腊味香肠腊肉腊鱼无添加做法新手零失败不浪费

78. 2种腊猪肉做法，风干+烟熏，比买的还香，保存半年不坏～

79. 自己动手制作腊肉

80. 才知道！腌腊肉不要直接抹盐，3个技巧，肉嫩味香放半年不霉

81. 腌腊肉你踩过哪些坑？

82. 一份腌腊肉避坑清单，藏着多少人不知道的秘诀

83. 买肉不踩雷！“看闻摸”三步轻松选新鲜猪肉

84. 怎样识别好坏猪肉？

85. 中国各地腊肠腊肉特点、配方和制作工艺，十分钟学会

86. 川式腊肠

87. 广式腊肠家庭自制步骤

88. 自制腊肠看似简单，却涵盖“黄金配比”，江浙经典配方，咸度适中

89. 拒绝添加剂！南方腊肠家常做法，3步搞定油润咸香

90. 灌进腊肠里的年味

91. 冬天腌腊肉，10斤肉放多少盐？记住这一比例，咸香入味随吃随取！

92. 腌腊肉时，10斤肉放多少盐！教你正确配比，咸香可口，放一年不坏

93. 腌腊肉时，10斤肉放多少盐？记住一个配比，咸香可口，放一年不坏

94. 腌腊肉时，10斤放多少盐，牢记1个黄金比例放越久越香更入味

95. 腌腊肉，10斤肉配多少盐？牢记1个比例，越存越香，久存不坏！

96. 腌腊肉，10斤肉放多少盐？牢记这个黄金比例，咸香可口，一年不坏

97. 做腊肠时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，全家抢着吃

98. 川味香肠的“黄金比例”与减盐配方，一次全公开！照着做准没错

99. 求四川重庆人检查一下香肠配方

100. 自制腊肠的关键在于选肉比例和腌制风干，分享一份家常配方和步骤

101. 腊香漫岭南

102. 广东各地腊味，哪个更好吃？。🍂广东一入秋，空气里都飘着腊味的香！这才是秋天该有的味道啊～

103. 零失败！广式腊肉家庭制做教程！

104. 腊肉已经炒了几次吃了，不咸刚好，想要方法的分享给大家

105. 在家做腊肉，放盐比例是多少？掌握9大技巧，金黄香嫩，不霉不臭

106. 腌腊肉时，不要直接抹盐，要想不霉不臭，越放越香，这2步不能少

107. 腌腊肉，只放盐不正宗还容易坏，牢记“3放3窍门”，腊肉甘香醇厚

108. 腌腊肉请牢记这5点，腊肉耐放不发霉，鲜香可口，一顿吃一大盘

109. 冬日腊味

110. 分享5种常见“腊味”的腌制方法，是时间的味道，更是家乡的味道

111. 炒香肠腊肉别直接下锅！记住3个诀窍香到流油不咸不柴拌米饭绝了

112. 蒸腊肉不柴不咸的秘诀

113. 剩腊肉别蒸着糟蹋！平底锅10分钟炒香饭，粒粒分明不咸不柴超解馋

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116. 做腊肉，这配方我家用了60年，做出的腊肉飘香百米，10斤都不够吃

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118. 别再瞎腌腊肉了！记住时间分寸，肥肉透亮瘦肉紧实！

119. 做腊肉，这配方我家用了60年，做出的腊肉飘香

120. 湖南腊肉自制全攻略

121. 4种经典腊肉做法全解析，新手也能做出香到舔手指的腊味

122. 冬日限定美味！四川腊肠配方制作全攻略，从选肉到晾晒，一篇全搞定

123. 腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏

124. 商超立冬起腊（肉）操作指南

125. 晒腊肉的黄金配方｜30年老师傅的秘方，3步做出金黄透亮的“年味炸弹”

126. 30年腊肉师傅私藏配方：花椒、八角这样用，腌出的肉香到流口水

127. 腊肉的腌制配方

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129. 腌腊肉，10斤肉放多少盐？教你1个配比，咸香可口，放一年都不坏

130. 广东腊鸡翅第一波收获

131. 秋风起，食腊味｜广东腊肠自制全攻略

132. 28年腊肉师傅的珍藏版，腌制的腊制品能香一公里，口水直流！

133. 手把手教你做正宗广式腌腊肉，年年冬天必备，好吃又简单

134. 传承川味文化，品味地道腊香！传统工艺·地道烟熏风味

135. 超绝腊肉香肠制作第一天：腊肉腌制中！

136. 腌腊季来啦！西亚兴安腌腊攻略：免费剔骨分割，在家轻松做腊肉腊肠

137. 🔥腌制腊肉配方！猪肉这样腌，透亮咸香够吃一整年！猪肉10斤 + 盐150克香料组合：香叶/桂皮/花椒/小茴香灵魂搭配：老抽上色 + 白酒增香 1️⃣ 香料盐在热锅炒香，均匀涂抹猪肉 2️⃣ 压实腌制5-7天 3️⃣ 通风晾干或烟熏至金黄透亮 ✅ 传统配方，家庭易操作 ✅ 晾好后切块冷冻，随吃随取！ #腊肉制作 #传统手艺 #家庭美食 #美食分享 #年货

138. 冬至晒腊味，过年才够味！7 道风干腊菜做法，年味十足超解馋

139. 川味香肠、腊肉、酱肉制作解析

140. 非遗课堂｜广式腊味制作技艺

141. 在广东每家每户都会做的广式腊肠

142. 大胆冲这个广式腊肠配方！比外面卖得还好吃

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144. 小雪腌菜，大雪腌肉，今天教你做方式腊肉！

145. 腌腊肉时，别只知道放盐，牢记5点，腊肉不发霉不变臭，越放越香

146. 腊味地理：时光里的风味哲学

147. 四川香肠、四川腊肉、广式香肠，什么时候做

148. 腌腊肉，10斤肉放多少盐？记住这个黄金比例，咸淡适中久放不坏！

149. 腊肉季来了！手把手教你做地道广式腊肉

150. 广式腊肠

151. 分享这几款经典腊肉的腌制技巧，每种都各有特色，错过就是损失

152. 烟熏vs风干腊肉终极PK！风味做法全解析，吃货选对不踩坑

153. 做腊肉今天在高沙红盾市场碰到了优质五花肉，买了40多斤做腊肉用。我们家腊肉的制作方法非常简单，准备好八角，桂皮，香叶食盐一起炒制食盐微黄就好。制作过程先:1.用米酒把猪肉的皮搽到位，（吃的时候皮会更脆）2，用炒制的食盐均匀涂抹在每一块猪肉上多多揉搓3:处理好的猪肉放容器里面腌5到7天，中间隔天上下翻动，4猪肉腌好后起缸阴凉处通风凉晒。5，7到8分干的时候上炕柴火烟熏3个月左右出售。喜欢腊肉的朋友可以自己在家做#记录生活也可以约我买

154. 腌腊肉时，10斤肉放多少盐？教你正确配比，咸香可口，放一年不坏

155. 这才是广式腊肉的正宗做法，年年冬天必备，送人自留都适合

156. #原创视频深受客户喜爱的广式腊肠做法详情呈现给大家：按10斤肉算法：盐1.6两、糖6两、酱油3两半、酒2两，肠衣我用的是24号，大小合适，不易发酸，太大了如果天气不好容易发酸。有谁想买肠衣找不到的我橱窗就有同款肠衣。这个配方不是很完美但是绝对能走十万八千里，如果想试试不妨马上行动趁着天时地利人和

157. 做腊肉20多年，我妈的方法真的稳得很

158. 拒绝超市高价腊味！太白酱肉调料教程，腊肉香肠一次成功

159. 家常腊肠制作指南：风味与安全兼具

160. 家庭版手工自制腊味！腊肉 + 腊肠 + 腊鱼，干净卫生天然健康！

161. 一张图学会挑选猪肉！

162. 手把手教你做广式腊肉，手残党也能轻松get

163. 腊味靓唔靓？“秘诀”就在……

164. 腊肠调味材料采购清单

165. 自己腌腊肉过年啦

166. 【食品安全】关于腌腊肉制品的消费提示

167. 19种搭配让你家的腊味香出新高度，邻居都来问配方

168. 比腊肉好吃的酱油肉，简单5步完成，不需要烟熏，肥而不腻好味道

169. 【转发】腊肉腊肠：传统美味，安全赏味有讲究

170. 春节快到了，室内也能熏的「烟熏腊肉」

171. 风干腊肉电商版 200字甄选农家散养土猪后腿肉，肥瘦比例恰到好处，遵循传统手工工艺腌制。历经数道工序精心处理，再置于通风处自然风干，褪去多余水分，锁住肉质本真鲜香。切开腊肉，色泽红亮诱人，瘦肉紧实不柴，肥肉晶莹剔透。下锅烹炒，油脂滋滋化开，香气瞬间弥漫满屋。无论是蒸、炒、焖、炖，都能轻松搭配出家常美味。切片直接蒸制，咸香入味；搭配青椒蒜苗同炒，下饭又解馋。#腊肉#风干腊肉#美味#快来一起尝个鲜 #超好吃

172. 简单做五香腊肉，有了这个配方，腌好以后直接晾在阳台上就行了！

173. 新鲜猪肉怎么挑？🥩买猪肉时别只会看价格，记住这3点，保证买到的肉新鲜又好吃！ 1️⃣看颜色：新鲜的猪肉颜色是粉红色或淡红色，有光泽，脂肪是乳白色的。如果颜色发灰或发黄，脂肪发黄，那大概率不新鲜了。 2️⃣摸弹性：用手指按一下猪肉，如果能快速弹回来，说明肉质紧实有弹性，新鲜度高。如果按下去很久弹不回来，或者有黏腻感，就别买了。 3️⃣闻气味：新鲜的猪肉没有异味，只有淡淡的肉香。如果有腥臭味或者其他异味，肯定是不新鲜的。 #生活小技巧

174. 经典名菜腊味合蒸，在家也能轻松拿捏！

175. 经典腌腊肉的增香防腐香料配方