自从学会红豆这做法，我家夏天就没断过，绵糯清爽，孩子最爱啦！

秋老虎依旧天气炎热，孩子一天到晚不吃饭，真是发愁！

其实也不怪孩子，这段时间天气炎热，大人也是热得吃不下饭呢！干脆就多做点小点心之类，选择健康的食材，点心零食也可以补充足够的营养呢！而且现如今的孩子，一日三餐都是精米白面，适当添加些粗粮更加有益于健康！

自从学会红豆这做法，我家夏天就没断过，绵糯清爽，孩子最爱啦！

咱们老家有句俗话说：“一豆一味药”。相对于精细的大米白面，豆类的营养其实更加丰富，而且不同的豆类就是一种不同功效的药物呢。所以我们的老祖先们喜欢将不同的豆类加工做成 各种不同的美味，既可以佐餐，又可以当美味零食。

美美小时候住在农村，每年到了冬天，家家户户每年都要煮黑豆豉、黄豆酱、酱黑豆等等，家底丰厚的人家，一年到头厨房的菜坛子里都装着这些美味！早上配稀饭、正餐配米饭，连菜都省了。既经济又实惠！

如今粮食丰富，这些咸菜大家都不大量食用 了，咱们就将豆子做成小吃点心吧！ 当早餐、或者给小朋友当解馋的小零食都相当不错，自从自己在家捣鼓这些小点心，我家小朋友已经很久没买过零食啦！既可以解馋，又顺便补身，这样的小点心，绝对不比正餐差！

各种豆制品，我家一年四季都屯着，闲暇的时候做点黑豆糕、红豆糕，孩子特别喜欢呢，今天就给大家介绍一款粉糯香甜的红豆糕，

红豆可以补血，亦可以除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。春天多吃红豆，或者用红豆煮水喝，可以很好地排出体内的湿气，让人精神抖擞。

很多湿气重的人都喜欢煮红豆薏米粥吃，但是薏米非常寒凉，寒性体质的人并不适合吃它，所以美美就单独用红豆做成点心，比薏米红豆粥好吃多了。嘴馋的时候就往嘴里塞上一个，既解馋又去湿气，这款红豆糕做法简答简单，但非常好吃，蒸一蒸就能出锅，零厨艺也可以成功！孩子不吃饭的时候可以做点试试。

【香糯红豆糕】

红豆125克 糯米粉200克 粘米粉100克 红糖40克 水100克

做法：

食材准备好。

红豆黑豆等杂粮都比较硬，做之前啊，最好泡一个晚上，这样直接用煮饭或者煲汤键做出来就非常柔软了，我用的是电饭锅的煮粥键，半个小时就煮开花了。

红豆其实不用煮太烂，用手轻轻一捏就烂的状态是最好的，煮红豆的时候如果水放得比较多，煮好后要将多余的水稍微控一下。

将煮好的红豆放入盆中，加入两种粉，

再慢慢加入适量的水，

在加入红糖调味，

直接筷子搅拌均匀，这种无干粉颗粒的状态就可以了。

将拌好的面团放在撒了干粉的面板上，用手慢慢将它揉成长条。稍微多揉一下，让它变得紧实，蒸好后口感更瓷实。

接着将长条切厚片，摆放在铺了粽叶或者油纸的蒸锅里， 大火蒸12分钟就可以了。

刚蒸好的红豆糕很粘稠，先别动它，稍微冷却下再装盘上桌，一次可以多做点，放在冰箱冻起来，吃上一周都没关系呢！