山楂雪球的简单做法，个个有糖霜，比冰糖葫芦好吃又好做

创作立场声明：文章中所用食材均为自费购买，龙宝家图文原创美食，每日一更，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

这两天接孩子放学，一出校门，孩子就嚷嚷着好饿。看到学校门口有人卖冰糖葫芦，说想吃，不过龙宝没给孩子买。不是舍不得花钱，而是孩子本来就已经饿了，空腹吃冰糖葫芦会刺激胃粘膜，饿得更难受。到超市里给孩子买了巧克力应付一下，买水果的时候看到有山楂，顺便买了一些，回家给孩子做成糖果，解解馋。

山楂这种水果，在北方比较多，南方不常见，偶尔在超市才会看到一些。说起山楂想必大家都知道，它是健脾开胃的小能手，既可以晒干做药，又可以做成糖果和零食。有朋友说做山楂雪球很难裹上糖霜，其实做法并不难，今天龙宝就给大家分享一下山楂雪球的具体做法，需要准备的食材有：山楂 250克，白砂糖 125克，水 125克，盐 适量。

第一步：山楂放到盐水里浸泡20分钟，洗掉灰尘和可能残留的农药。龙宝买的这种山楂很酸，不适合生吃。

第二步：山楂用去核工具去掉中间的果核，山楂去核后晾干水分。这种去核工具也可以用圆珠笔或者水性笔管来代替。

第三步：准备一个不粘锅放入白砂糖和水，熬糖最好用不粘锅，用铁锅会比较黏，浪费糖浆，另外，不建议用冰糖，容易刮花不粘锅。

第四步：大火加热，融化白砂糖，煮到糖水冒鱼眼泡泡的时候转中小火，要一直不停的搅拌糖水。

第五步：糖水煮到变细小密集的泡泡，转小火继续熬糖，熬到像图片上那样，锅的边缘有稀薄的糖霜形成，锅里的糖浆变浓稠的时候关火。

第六步：把山楂倒进锅里，端离火源，不停的翻炒，但不要太用力，糖浆遇冷后很快就可以变成糖霜。

第七步：一直炒到山楂上都沾上糖霜就可以了。从山楂进锅翻炒到做成山楂雪球，只要3分钟左右。山楂在跟糖浆翻炒的过程中，就已经变熟了。

山楂雪球的简单做法，个个有糖霜，比冰糖葫芦好吃又好做。山楂酸甜开胃助消化，炒熟比生吃更营养。山楂雪球好吃，不过孕妇不能吃，另外换牙的小朋友也不要吃太多，吃完山楂最好马上刷牙。

今天分享的这篇山楂雪球的做法，您学会了吗，您喜欢吃山楂做的糖果吗？如果你有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。