蛋挞最简单的做法,不放淡奶油也好吃,无添加孩子吃的安心
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时间过得真快,转眼间又到了周一,11月马上就要结束了。下午要去舅舅家喝喜酒,给孩子的烘焙时间就提前到了早上。孩子这周想吃的甜品是蛋挞,以前在妈妈家住的时候,每次带孩子出门逛街就会顺便给他买几个蛋挞。后来入了烘焙坑,才知道外面2块钱一个的蛋挞用的都是人造黄油和人造奶油,一点都不健康。
之前试过一次自己开酥做蛋挞皮,夏天温度高做出来有些混酥了,分层不是很明显。现在我买蛋挞皮都会挑动物性黄油做的,虽然成本贵一点,不过给孩子吃,贵点也值得了。今天就给大家分享一款不用淡奶油也非常好吃的蛋挞,所需的食材有:蛋挞皮 16个,牛奶 300克,白砂糖30克,鸡蛋3个,猕猴桃 1个,芒果 1个。
1.蛋挞皮充分解冻后放到烤盘里,蛋挞皮一包一般是20个,用不完的放回冰箱继续冷冻保存。
2.牛奶里加入白砂糖,搅拌到白砂糖融化,建议用手动打蛋器,搅拌比较快。
3.加入3个鸡蛋,还是继续用手动打蛋器搅拌到鸡蛋液和牛奶充分混合,不需要打发。
4.用滤网把牛奶鸡蛋液过筛2-3次,静置10分钟,这样烤出来的蛋挞才会有香嫩细滑,入口即化的口感。
5.把牛奶鸡蛋液小心地倒进蛋挞皮里,倒8分满就可以了,建议用有斜嘴的杯子倒,倒的过程中比较好控制份量。
6.蛋挞放入预热好的烤箱底层,上火190度下火200度烤25分钟,有些烤箱放中层,温度和时间根据常用烤箱灵活调整。烤蛋挞的过程中可以把芒果和猕猴桃削皮切成小块。
7.蛋挞烤熟后放上适量的芒果肉和猕猴桃,吃起来口味很清甜。之前龙宝试过把芒果肉加到蛋挞里一起烤,不如这样好吃。
如果没有水果,不放也可以,可以多烤几分钟烤出焦糖色。鸡蛋和牛奶是最简单的甜品做法,香嫩细滑,入口即化,孩子一口气吃5个。蛋挞最简单的做法,不放淡奶油也好吃,无添加孩子吃得安心。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。您家蛋挞是买来吃还是自己做呢?欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢这篇水果蛋挞的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。
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