每道菜都好吃！开业30年仍然口碑爆棚，这三家实惠的街边小店不能错过

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不知不觉这个美食探店系列的“路無食遺”已经到了104篇，一路跟下来的朋友们应该都知道，我的评判还是很苛刻的，能在我这里得到五星推荐的菜式和90分以上的馆子，是非常少的，而对于虚名在外但不好吃的馆子，我也会毫不留情的批判。

今天这三个馆子，都是开业很久的路边小店，虽然地方小，环境也很苍蝇馆子，但出品的菜式都非常好吃，价格便宜量又足，至今口碑爆棚。

如果你来大连，想体验下好吃的本地特色菜，那么这三家绝对不可错过。

之前其实已经写过其中的一家了，道道菜都美味的宝藏馆子：68-86大连老菜馆。

路無食遺 篇八十三：道道菜都美味的宝藏馆子，不点进来看是不会知道名字的随着年龄越来越大，吃过的东西也来越多，产生了新的烦恼，就是，能让我说出来：“好吃”两个字的馆子，真的是越来越少了。吃过一家又一家，我的内心毫无波澜甚至都不会留下什么印象，除非是做的特别差我会记得吐槽。而今天要介绍的这家，就是能得到我“好吃”评价的宝藏馆子。东北菜和大连菜？这家店位于美丽的海滨城市大连silencesky| 赞20 评论24 收藏64查看详情

这家馆子被我打出了90的高分，然而在大连，还有两家街边小馆足以和它媲美，今天我们就来看看这两家如何。

1️⃣、欣欣餐厅

地址：解放路281号

欣欣餐厅1992年开业，到现在马上30年历史了，就街边一个小小的门面，但一直不开分店，全大连仅此一家，别无分号。

当然，有重名的，你就认准地址就是了，别找错。

点评必吃榜常年上榜餐厅，我觉得这个荣誉实至名归。

门头，推拉门，双层设计，典型的东北小饭馆门头，可以避免户外的严寒一下闯入。

店内菜单，食材就摆在菜单下面。

店内悬挂匾牌，强调自己的历史，桌子不多，生意很好，如果是饭点去的话，很可能需要等位或者拼桌。

墙上还挂了一些自己招牌菜的推荐。

2️⃣、三鲜焖子

36元/份

推荐等级：★★★★★

「三鲜焖子」菜品榜单第一名，大连最好的焖子名至实归，里面配料丰富，焖子外脆里糯，麻酱浓郁香甜。

海参，鱿鱼，大虾，香菇，勾芡到位，调味适口，各种食材汇聚一堂，在灯光下熠熠闪耀。

这一大盘，份量很足，而且主食和菜都有了。

其实这道菜会让人联想到天津名菜“八珍豆腐”，这俩菜配料和卖相都很接近但是主食材不同，大连是特色的煎炸焖子，而天津用的是豆腐，此外区别在于三鲜焖子用大量麻酱来调味。

八珍豆腐：

3️⃣、樱桃肉

39元/份

推荐等级：★★★★★

「樱桃肉」大连菜品榜第三名，第一名的楼主之前也写过了，就是“68-86大连老菜馆”出品。

本来这道菜没抱太大期望，不过吃了一口后直接被惊艳到，它和苏州的樱桃肉名字一样，但却是完全不同的菜式，苏州的樱桃肉更偏向于东坡肉，和福州的“荔枝肉”倒是比较接近，但又别具一番风味。

苏州樱桃肉：

福州荔枝肉：

大连樱桃肉是选用上好的猪梅肉，切丁裹粉炸制出来，再勾以酸甜芡汁，调味得当，肉粒饱满，大小适口，入口香，黏，脆，嫩。好吃极了。

4️⃣、黄花鱼丸汤

36元/份

推荐等级：★★★★★

这个也太实惠了吧？这一大盆上来之后，我才真正被东北菜的份量所震撼，不夸张的说，这真是一盆！

前面的樱桃肉和焖子随便一盘都是足够二人吃的份量了，这一盆鱼丸更夸张，乒乓球大一个，36元居然给了20多个！简直是要撑死我了。

鱼丸鲜嫩多汁，汤水清甜解腻，好吃！

这道汤菜和三鲜焖子樱桃肉是个绝妙的搭配。

和茶杯比较下大小

和汤勺比下大小，鱼丸也是满满的，弹牙的鱼肉感。

以上三道菜只要100块？楼主是单点的，团购的话其实会更便宜。

而且这些都是硬菜，贼下饭那种，不不不。。。。准确的说菜量太大了我都没肚子吃饭了，本来叫了两碗米饭，结果一看，努力吃菜吧。。。。

把米饭还退了一碗，真的是吃不完兜着走那种。

5️⃣、松云居

再来看看第三家店，松云居。

这家店地理位置也还不错，在松云街24号，距离友好广场不远。

也是个街边的小店喽，只有八张桌子。

他家的三鲜焖子，是大连焖子排行榜第二名，紧跟在欣欣餐厅后面，所以这次我就没点焖子，尝试了下其他菜式，话说焖子真的我一个人也吃不下，太顶了。

他家的菜品虽然也不错，但是相对68-86大连老菜馆和欣欣餐厅来说，略逊一筹，所以楼主也是放在最后讲。

如果你安排不过来的话，可以先吃前面两家，这家先放一放。

6️⃣、茄子炖花蚬子

28元/份

推荐等级：★★★★☆

农家菜，没有卖相但是味道不错。东北的茄子本身就是特殊的存在，和花蚬子的搭配也是很和谐，咸鲜口调味，蚬子的鲜融入汤汁，再被茄子吸收，软糯入味，很下饭。

7️⃣、葱油鸟贝

58元/份

推荐等级：★★★★★

这道是很讲究火候的菜，鸟贝这种食材，体型越大要做好就需要更深的功底，餐厅选材不错，鸟贝个大而丰腴，火候和调味都恰到好处，肉脆嫩、味甘美，葱香十足，调味也比较清淡。

即使从份量上来讲，这道菜只卖58元也是良心了，入店必点，吃起来很有满足感。

8️⃣、海鲜炒饭

28元/份

推荐等级：★★★★☆

肉眼可见的料足，大块鱿鱼和整个的虾仁。本身东北大米好，做出的炒饭味道也不会差，扣一分是因为有几个结团没炒匀。

9️⃣、炸软肉

48元/份

推荐等级：★★★★☆

店内招牌菜之一，也是东北特色，和四川等地的炸酥肉是两码事哈，很多人会把这两种放在一起比较其实是欠妥的。

从字面意思就能看出，一个是“酥”肉，一个是“软”肉，自然是不同的口感和做法，酥肉口感酥脆，而软肉口感香软。

我觉得造成口感不同的原因主要是面衣的材料配比，炸软肉的面衣叫“蛋粉糊”，顾名思义，鸡蛋和淀粉的配比中，鸡蛋占主要地位，而淀粉一般用的是小麦面粉。

炸酥肉呢？一般来说用的是红薯淀粉，性状和面粉不同，而且一般只放少许蛋清或者干脆纯红薯粉来调面衣。

可以说各有各的特色吧，软肉去和软肉比，酥肉去和酥肉比，都有支持者和爱好者。

这家的炸软肉口感轻盈蓬松，香香软软，调味带一点点甜，里面还有肉汁，很鲜嫩，直接吃就蛮好，也可以搭配蘸料一起。

总结

以上这三家路边小餐厅，代表了大连本土菜系的风味和特色，不说为一道菜，去一座城，但是去一地旅行，总是要体会下当地特色的，不然岂不是会留下遗憾？

结合价格、地理位置、环境和口味，我来给这三家分别打分（满分100）。

1️⃣、68-86大连老菜馆 地址：新生街3号（注意大连叫“大连老菜馆”的店非常多，不要搞错） 90分

2️⃣、欣欣餐厅 地址：解放路281号 90分

3️⃣、松云居 地址：松云街21号 86分

三家店都仅此一家，别无分号。

希望本文对大家有所帮助，希望各位吃的开心。

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