评测

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

2016-11-02 15:23:07 24点赞 20收藏 4评论

大家好,我是得意家的光头胖子。

承蒙值网小编的关照和厚爱,得到了这次众测‘Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱’的机会:

当然,大家看到这篇文章的时候,烤箱已经上市,双十一价格369还送礼包,情义无价。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

常看什么值得买原创频道的各位,也许会不小心看到有个菜谱系列,叫做《得意家的厨房》:

得意家的厨房_什么值得买得意家的厨房是值客原创频道的长篇系列,包含得意家的厨房 篇十一:慢烹的魅力(肉食系)、得意家的厨房 篇十:奶酪蛋糕-Cheesecake From Gordon Ramsay、得意家的厨房 篇十:奶酪蛋糕-Cheesecake From Gordon Ramsay等。本系列是值友亲身的购买使用感受以post.smzdm.com去看看

这就是小弟的拙作。如果有幸得到大家的垂青,让各位曾经错手点进去看过,估计大家会发现,这个系列是以西餐为主的菜谱。既然如此,烹饪西餐时,烤箱的使用频率,不可谓不高。

所以,评测一个烤箱,我应该还可以给点不成熟的小建议。

开箱:

顺丰小哥亲手送到门口,服务品质远抛其他快递。

包装的纸箱正上方是印刷有开箱方式的。

流程是:从箱子底部打开,取出配件后,把烤箱主体倒出来,然后再取出剩余的配件。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱详细清晰的厂商信息和产品信息;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

从底部打开纸箱后,左上角有个防止碰撞变形的塑料角,然后是缓冲用的泡沫;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱先把泡沫取出,看到底下卡着取烤叉用的工具,先拿出来,然后把泡沫再放回箱子里;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱纸箱往外一倒,烤箱本体就出来了;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱当然,留着箱子里的泡沫后面,还有剩余的配件,继续取出来;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱烤箱正面,设计感还行,橙色的旋钮与把手,搭配灰白黑的本体,至少在配色上,还是有这么点意思的;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱烤箱背面,那压出来的菱格纹对应的应该就是烤箱里“钻石反射面板”吧;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱本体上也有详细的产品信息,符合国内家电大厂应有的状态;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱细节的处理,把手是硬质塑料,门板为金属材质和双层隔热玻璃;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱玻璃与金属间,有橡胶层衔接,看上去很像隔音玻璃窗;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱大旋钮,材质数量,手感还行,旋转起来不太费力,橙色底色搭配黑色指示块,很容易识别;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱打开烤箱后,首先看到的就是刚才说的“钻石反射面板”和U型发热管;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱这是与烤箱搭配使用的配件,一如之前买的烤箱赠送的一样,旋转烤叉,两种取出工具,底部的接盘,烤盘、烤网和一个小的接油盘,其中,烤盘喷涂有涂料;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

家用烤箱里最常用的配件就是烤盘和烤网,这个烤盘看上去小,事实上和一般的32升烤箱送的一样大,只是比较浅,而且中间凸起。

中间凸起的设计,估计是想解决烤制整盘蛋糕时,由于受热不匀或是没有抹平造成烤出来的蛋糕中间厚四边薄?
玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

电源线用料扎实玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱通电点亮,炉灯亮度还行。炉灯是与烤箱内壁齐平的,不会凸出一个灯罩。不过在实际使用中发现,炉灯的照射范围有限,没有凸出灯罩的炉灯照得那么广,所以,准备一把小电筒或是用手机的手电筒进行照明是非常有必要的。

炉灯灯罩与内壁齐平本来是很不错的设计,在清洁时,可以有效的擦抹到右上角而不会被凸出的灯罩阻挡,但是,牺牲了照明范围。原因是因为灯罩是一块平板玻璃,实现不了像车灯那样可控的照射范围。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱家里现在摆放烤箱微波炉的状态:

原来这台用了几年的格兰仕,内壁已经很惨烈了,而且也被值友吐槽过。这台烤箱温控不准,不过脾性还是能摸清的,毕竟用了那么多年了。它最大的缺点在于上下管不能分开调温;

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱所以,新来的这台美的烤箱,我打算一开始就先摸清这台烤箱温度上的脾性。



温度测试:

于是,使用我测试过,温度准确的温度探针,经过三轮共42次采样后,得出以下数据:

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱烤箱设定上下管都为150度时,从室温开始加热,空烤箱内无食物,第12分钟到达150度(峰值),然后温度开始下降,5分钟后跌落到130度,然后持续稳定在了127度。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱烤箱设定上下管都为190度时,从室温开始加热,空烤箱内无食物,第8分钟到达261度(峰值),然后温度开始下降,7分钟后跌落到175度,然后持续稳定在了169度。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱烤箱设定上下管都为230度,也就是烤箱旋钮能设置的最高温度时,从室温开始加热,空烤箱内无食物,第8分钟到达249度(峰值),然后温度开始下降,7分钟后跌落到193度,然后持续稳定在了190度。

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱温度测试小结:

玩烘焙?温度很重要-众测Midea 美的 T3-L324D 石窑烤 电烤箱

结论:

当设置在旋钮最高温度230度时,烤箱能稳定提供的温度值为190度;

而需求温度与设定稳定的温差,约为20度左右,所以,需要留意差值并且做好增量设置,例如你需要150度烤面包的话,把旋钮设置在170度比较靠谱;

当然,购买一个温度探针,对于使用低端家用烤箱的用户来说,是非常非常必要的,不贵,20块钱就能买到。

我经过这么长时间烹饪西餐和使用烤箱的实践后,明确知道:

烤箱最关键的指标,是温度准确,且稳定!

对于烤箱这种并没有太高科技含量,并且制造工艺并不复杂的家电来说,要实现温度准确且稳定,并不是一件特别困难的事情,只是,这台烤箱,也没有做到位。



评测总结:

优点:刚上市,价格已经到达合理的水平;

产品做工不错,细节处理也符合该产品的定位;

外观设计得不错,设计元素使用得当;

配件质量合格;

缺点:温度不准确

考虑到购买这个价位烤箱的用户,基本属于刚刚入门的烘焙新手或是西餐爱好者等,温度不准确的烤箱,会给这些用户带来非常非常不好的实践体验,并且,他们不一定会知道没成功的原因来自于烤箱温度不准确。他们或许不会知道,自己明明是严格按照菜谱里的用量与参数操作,做出来的面包、蛋糕、烤肉等等,为什么与菜谱里看到的不一样,于是受挫,再次尝试,再次受挫,导致最后放弃掉了原本热情满满,并且为之投入了时间与物质成本的爱好。



实践:

回去开箱后,当晚立马就来一次烤制戚风蛋糕,竟然没有烤发起来,害我郁闷了一晚上。虽然家里做过的戚风蛋糕数量已经几十个了,想不到,老猴子也有摔下树的时候。

图就不上了吧,我已经当做这个事情没有发生过。

接下来,把Gordon的厨艺教程视频里第14集里的菜做了,由于有失败的蛋糕先例和摸清过烤箱的脾性,最后得到的结果,还不错。

菜谱就不转帖过来了,直接上链接给大家:

得意家的厨房 篇十三:肉食系慢煮再来一发这回,来两道大菜,好吃,而且好看。第一道Slow-braisedstuffedlambbreast慢炖填馅羊腩羊腩比起其他类型的羊肉(羊腿、羊排等),要卖得便宜些,并且羊腩带有一定的肥肉,适合慢慢的炖煮。用上罐装西红柿和高汤,配以凤尾鱼、大蒜等辅料炖煮,可以得到非常美妙的味道。用料:羊腩1-2块,薄得意餐桌| 110 评论103 收藏654查看详情


以上。

本文商品由什么值得买提供,并邀请用户撰写评测报告。更多新奇好物请关注众测活动~
展开 收起

Midea 美的 PG2310 微蒸烤一体机 (按键式、平板式、23L)

Midea 美的 PG2310 微蒸烤一体机 (按键式、平板式、23L)

2188元起

TOSHIBA 东芝 ER-ST6260 蒸烤一体机 26L 红色

TOSHIBA 东芝 ER-ST6260 蒸烤一体机 26L 红色

2199元起

Midea 美的 T4-L326F 多功能全自动烤箱 32L

Midea 美的 T4-L326F 多功能全自动烤箱 32L

308元起

Galanz 格兰仕 KWS1530X-H7R 30L 电烤箱 黑色

Galanz 格兰仕 KWS1530X-H7R 30L 电烤箱 黑色

189元起

Hauswirt 海氏 HO-F50 50升 电烤箱

Hauswirt 海氏 HO-F50 50升 电烤箱

719.1元起

Galanz 格兰仕 K42 小型电烤箱

Galanz 格兰仕 K42 小型电烤箱

132.33元起

Midea 美的 PT2531 家用多功能电烤箱 25升

Midea 美的 PT2531 家用多功能电烤箱 25升

159元起

Joyoung 九阳 KX-30J601 电烤箱

Joyoung 九阳 KX-30J601 电烤箱

159元起

Midea 美的 T1-L108B 迷你烤箱

Midea 美的 T1-L108B 迷你烤箱

99元起

美的(Midea)T3-L326B 家用多功能电烤箱 32升 上下管独立控温 防爆照明灯易操作

美的(Midea)T3-L326B 家用多功能电烤箱 32升 上下管独立控温 防爆照明灯易操作

229元起

DEMASHI 德玛仕 DR-60M 电烤箱

DEMASHI 德玛仕 DR-60M 电烤箱

599元起

Galanz 格兰仕 K43 电烤箱 40L

Galanz 格兰仕 K43 电烤箱 40L

239元起

SUPOR 苏泊尔 K35FK602 电烤箱

SUPOR 苏泊尔 K35FK602 电烤箱

234元起

Galanz 格兰仕 K13 32升 电烤箱

Galanz 格兰仕 K13 32升 电烤箱

179元起

云麦好轻mini2 智能体脂秤体重秤电子秤精准称重健身运动减肥脂肪秤家用健康秤可连接米家APP

云麦好轻mini2 智能体脂秤体重秤电子秤精准称重健身运动减肥脂肪秤家用健康秤可连接米家APP

79元起

Midea 美的 S3-L251E 家用蒸烤一体机

Midea 美的 S3-L251E 家用蒸烤一体机

1800元起
4评论

发表评论请 登录
  • 最新
  • 最热
评论举报

请选择举报理由

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
20
扫一下,分享更方便,购买更轻松