利用食材边角料做了一碗面,老公吃完大呼过瘾,让我明天接着做!

2021-01-12 18:00:00 1点赞 6收藏 1评论

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利用食材边角料做了一碗面,老公吃完大呼过瘾,让我明天接着做!


昨天下午清理冰箱发现最近剩下了一些食材的边角料,扔掉可惜,炒菜又不够一盘,看看家里还有面条,就做了个蒜苔肉丝炒面,成品色香味俱全,超级美味,老公吃完居然说没够,要求明天还吃这个面!


利用食材边角料做了一碗面,老公吃完大呼过瘾,让我明天接着做!


【蒜苔肉丝炒面】

所需食材:面条350克 猪肉100克 蒜苔120克 胡萝卜40克 料酒1汤匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐适量 食用油适量

烹饪步骤:

1.猪肉切细丝放入碗中,调入一汤匙生抽、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉和少许盐,再调入一小勺食用油,抓拌均匀腌制十分钟。


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2.蒜苔掐去根部,洗净后切成小段,胡萝卜去皮切粗丝备用。


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3.锅中烧开水,放入面条煮3-5分钟,具体时间也要看面条的粗细程度,捞出过凉水后沥水备用。


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4.锅中倒入适量食用油烧热,再放入腌制好的肉丝划散,炒至发白断生状态。


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5.将炒好的肉丝盛出,就锅中底油放入蒜苔和胡萝卜,大火快速翻炒一分钟左右。


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6.接着放入面条,用筷子将面条与蔬菜拌炒均匀,炒约一分钟左右。


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7.调入一汤匙生抽、老抽和适量的盐,拌炒至面条上色。


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8.最后放入炒好的肉丝,与面条混合翻炒均匀,盛出装盘即可。


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9.一道色香味俱全的蒜苔肉丝炒面就做好了,边角料也能如此美味,如果您家冰箱里也有剩余的蔬菜就赶紧做起来吧!


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