天冷就爱吃这菜,营养又便宜,开胃还下饭

2020-10-13 18:58:21 0点赞 0收藏 0评论

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。快节奏的生活时代,不管工作还是生活都有压力,压力一大就影响睡眠,除此之外,熬夜也成为大部分人的生活习惯,晚上睡不着,白天不想起,长此以往,睡眠质量大大下降,失眠就来了。现在失眠已经不分年龄了,并且越来越年轻化,想睡睡不着那种难受的滋味只有自己清楚,想改变这种情况除了生活要变规律,饮食上也要多吃有助于睡眠的食物,今天就和大家分享一道美味家常菜,失眠多梦最怕这菜,我家一周吃四次,一起来看看具体怎么做的吧。

天冷就爱吃这菜,营养又便宜,开胃还下饭

这菜在农村常见,也是最常吃的家常菜,城市里冬天火锅店吃的最多,涮火锅必备蔬菜,它就是茼蒿,名字和味道都很独特,你喜欢吃茼蒿吗?茼蒿也叫皇帝菜,从这个名字就能听出它营养极为丰富,其中胡萝卜素含量比菠菜还要高,常吃可以补钙、安神,失眠的人要常吃,它的价格也非常实惠,才1元一斤,遇到菜农卖菜,1元2斤都能买到,绝对是最便宜又滋补的美味佳肴。

天冷就爱吃这菜,营养又便宜,开胃还下饭

需要准备的食材:茼蒿、大蒜、木耳、胡萝卜

1、炒茼蒿最好茎和叶子分开炒,这样做出来更美观,如果茎和叶一起炒,叶子特别容易炒烂,看起来不美观。先把叶子单独摘下来,茼蒿茎清洗干净,锅内加入适量水,加几滴食用油,大火烧开。开锅后放入茼蒿焯水捞出,焯水可以去掉茼蒿的一种特殊味道,有的人吃不习惯,焯水就能解决了。

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2、木耳提前泡好,胡萝卜切丝,大蒜切末,茼蒿和大蒜的味道非常搭配,切记不要用葱、姜爆锅,只用大蒜就可以,大蒜越多越香。起锅加油,油温6成热左右,放入蒜末爆香,接着倒入木耳快速翻炒均匀,再倒入茼蒿茎,继续大火翻炒。秋冬多吃木耳有润肺、补脑功效,和茼蒿搭配食用清爽可口,并且木耳吃起来口感和肉一样,好吃极了。

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3、最后放入胡萝卜丝,加适量盐、蚝油、大火翻炒均匀,关火盛出,一盘色香味俱全的家常炒茼蒿就做好了。茼蒿非常容易熟,不要炒时间太长,火候过大口感就不脆了。

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4、茼蒿鲜、木耳脆口、胡萝卜香甜,三种营养丰富的蔬菜搭配,保证吃一口就上瘾。茼蒿叶子也不能浪费,清洗干净后,热水焯熟捞出凉透,加点胡萝卜丝,用辣椒油或者蒜泥做个凉拌菜,超级爽口。一种蔬菜可以做成两盘美味的家常菜,简单又营养。

天冷就爱吃这菜,营养又便宜,开胃还下饭

茼蒿有安神补脑作用,常吃茼蒿能很好的预防失眠多梦,一觉睡到天亮,比吃保健品可强多了。家常炒茼蒿就分享到这里了,喜欢的朋友分享、转发给亲朋好友收藏吧,大家如果有更多茼蒿简单美味的做法,期待您在评论区留言分享,让更多朋友受益。

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