红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?

2020-10-12 11:14:08 0点赞 0收藏 0评论

大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。没有西瓜的夏天是不完美的,同样没有红薯的秋冬也是不完美的。天冷了,路边的烤红薯能秒杀各种大餐,金黄流油,看到就垂涎三尺,每次经过都忍不住买一个,迫不及待吃上一口,感觉整个世界都是我的了,实在太好吃了。除了最经典的做法烤红薯,还有拔丝红薯、红薯干、红薯片、蒸红薯等等,每种做法都无敌好吃,你最喜欢红薯哪种吃法呢?


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



有一种红薯的做法应该多数人都没有吃过,是我们当地的特色美食,做法独特,很多人第一次听到这种做法都会很吃惊,表示怀疑它的口感,我很肯定的告诉大家,绝对好吃,不然怎么能成为当地特色。今天就把这个特色做法分享给大家,看看有多少人吃过。刚买回家的红薯先不要着急吃,放到有阳光通风的地方晾晒几天,让红薯水分蒸发下,这样才会甘甜流油,就算蒸着吃也一样会流油。昨天买了20斤红薯,一块钱一斤,每年都这么便宜,大家当地多少钱一斤呢?


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



把红薯清洗干净,削掉皮,先切薄片再切成小方丁。每年秋天红薯上市后,我们当地的面食店都会隆重推出主打产品红薯包子,对,你没听错,就是红薯包子,比肉包子还受欢迎。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



红薯切成小丁,五花肉也切成小丁,红薯包子必须要有五花肉,红薯的甜和五花肉的香真的是完美搭配,香而不腻,吃一口就上瘾。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



切好后全部放一个盆里,调味品只需要加适量白糖和花生油就可以了,其它什么都不需要加,这应该是做法最简单的包子馅了。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



顺着一个方向搅拌均匀,让五花肉和红薯完全融合在一起,一大盆好吃的红薯馅就调好了,我家孩子超级爱吃红薯包子,每次都能吃3个大包子。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



把发酵好的面团揉至光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子,擀成包子皮,放上红薯馅,一边捏褶一边转圈,直至完全收口,一个漂亮的包子就包好了。红薯包子在我们当地卖5块钱一个,去晚了都买不到,就是这样火爆。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



每包好一个包子垫上一张玉米叶,放入蒸锅中,不要直接开火蒸,盖上锅盖醒发15分钟左右,二次醒发非常重要,这一步一定不能少,不然蒸出来的包子和死面的一样。包子明显比之前大了一圈,就是醒发好了,大火烧开,蒸20分钟就熟了。


红薯不烤不煮也不蒸,这吃法你见过吗?



香喷喷的红薯包子出锅了,掰开一个看下,金黄的馅看起来很诱人吧,香糯可口,太好吃了,你吃过红薯包子吗?强烈推荐大家做一次尝尝,味道超赞,红薯特色吃法就分享到这里了。秋冬要多吃红薯,不但价格实惠,营养极为丰富,如果有更多红薯简单又好吃的做法,欢迎留言分享,让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。

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