精酿小白的入门大礼包——鹅岛精酿新手包品评
写在前面
首先十分感谢张大妈提供的众测机会,同时京东快递也十分给力,赶在节前把这半打啤酒及时送到,以免影响到我早已约好的品酒局。
近半年来,每周五下班,都会带上媳妇儿,或约三五好友去清吧坐坐。点一两款中意的精酿,品品酒,吹吹牛,好不惬意。
多多少少,慢慢的对精酿也积累了一些常识,但是从未对精酿有过系统的学习,正好借此机会对精酿的知识做一个梳理。
产品展示
这款鹅岛精酿新手包的包装设计比较个性、直接,即使是摆在超市的货架上也会十分的醒目。
在外包装上分别介绍了六款酒的基本口味以及原材料配比。作为入门新手,直观比较过才明白,是麦芽、啤酒花等配料的配比比例不同,所酿出的酒的口感、口味也不尽相同。
外观展示
酒花拉格:酒体清澈,很好入口,麦芽香气很重。入口后有柑橘和荔枝的风味,余韵十足。
水果艾尔:酒体微浊,添加了火龙果原浆,所以颜色呈粉红色。开罐之前以为就是一款水果酒,但是入口后第一感觉苦度较大,苦味压住了果味。相对于拉格,酒体更加绵密一些,回味有一丝的甘甜。
轻盈印度淡色艾尔:酒体金黄、清澈,很好入口,入口后有泥土和凤梨的味道。
小麦风味艾尔:入杯后酒体和普通啤酒没有区别,苦味不大,口感醇厚,入口后有浓浓的麦芽香气,但是没有品到产品介绍的柠檬香气。
印度淡色艾尔:酒体金黄、清澈,泡沫丰富。是鹅岛品牌的当家头牌啤酒,各方面实力十分均衡。入口略苦,中段的麦芽香衬着果香味和落口持久的酒花香味回味无穷,是每个酒花爱好者的梦想。这款IPA对于新手可能比较难以接受,但十分适合精酿爱好者作为进阶饮用。
波特:十分抱歉入杯后忘记拍照了,色泽就像是一杯美式咖啡,泡沫厚重但酒体十分通透。相对于新手包的其他五款啤酒,波特的口感是最为厚重的,入口后有重重的麦香和咖啡香,苦度也很高。
入门常识
精酿啤酒可以简单分为两类:艾尔和拉格,一般来说,艾尔啤酒发酵温度更高,大致在 16-24 °C,酵母大都在酒液的上层,且发酵时产生的泡沫较多;而拉格啤酒发酵温度更低,温度大多在 7-13 °C,酵母大都在酒液的底部,发酵时产生的泡沫较少。另外,艾尔啤酒最佳适应饮温度是室温,啤酒的颜色越淡以及酒体越轻,适饮温度越低;拉格啤酒适饮温度较低。
总结
本次众测品评仅代表个人观点,口味有别,评价不尽相同。
优点:
1、鹅岛的这款精酿新手包心意十足,搭配六款不同口味精酿,可以让入门爱好者进行直观的对比,最终可以选定更适合自己的那一款。
2、包装内配有产品介绍说明书,针对每款啤酒都有更加数据化的介绍。
不足:
1、大品牌略显小气了,酒体颜色、清澈度不同,易拉罐则不易于比较,如果选用透明玻璃酒瓶,个人感觉更有档次。
2、作为新手包,如果对不同口味啤酒的酿造工艺加以介绍,则可以让入门爱好者了解的更清楚透彻一些。