82年的拉菲还能喝吗？

82年指葡萄采摘于1982年，82年的拉菲距今近40年，还能喝吗？本人没喝过（估计也喝不上），但喝过82年同属波尔多列级庄的酒：巴特利（Chateau Batailley Grand Cru 1982），喝起来仍然很新鲜，拉菲陈年潜力应胜过巴特利，故82年的拉菲当然能喝。

年份重要吗？葡萄酒好主要取决于葡萄好，葡萄好须有3高：酸度高、甜度高、香味浓度高。酸度高意味着热量小、光照少、生长时间短；甜度高、香味浓度高意味着热量大、光照多、生长时间长。这是矛盾的，很难齐美，但葡萄酒的珍贵恰是因为矛盾，矛盾意味着一切须恰好，而1982年的天气一切恰好，胜过1981，胜过1983，也胜过其他很多年份。

何谓陈年潜力？酒装瓶后，其香味物质会随时间发生各种复杂的化学变化，变化的好坏与香味物质的丰富度及质量密切相关，一般来说绝大部分酒不会随时间变好，故趁着新鲜越早喝越好，但少部分酒会随时间变得越来越好（这些多是好酒，一般较贵），但仍然有个范围。大致如下图所示：

以上为臆测，不过应是如此，所以列位（土豪朋友除外）若有兴趣，不妨买一瓶82年的波尔多其他列级庄试试，既为年夜饭的佳肴添一杯美酒，也能顺便感受下82年拉菲的风采，另外别忘了用发哥的《赌神》佐酒。

82年巴特利Wine-Searcher参考价格：

82年巴特利红酒世界参考价格：

82年的波尔多列级庄，本人只喝过这款，但除此之外，还有很多波尔多列级庄，百度可查，很多电商平台都有卖，记得要和客服摆龙门阵。