老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

2021-01-06 16:57:07 28点赞 134收藏 104评论

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话说2020最热门的方便类食品,螺蛳粉怎么也有个名号吧!且不说大江南北多了很多家螺蛳粉店,就是各大购物商场,基本上也都有起码那么一两家螺蛳粉店的身影,但今天,我要写的是自己购买自己做来吃的6品牌7口味螺蛳粉!

介绍顺序不分先后,自购,评价基于实际口感体验。

陆陆续续一共购买了6品牌,基本也是比较常见,或者站内比较推荐的品牌吧,当然也有一个品牌是我自己发现的老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

品牌如下:

1:好欢螺(包含2种口味)

原味好欢螺原味好欢螺

好欢螺,这个在螺蛳粉界挺有名吧,一般买的话顺手就能买到下面这种小龙虾味儿的。

小龙虾味好欢螺小龙虾味好欢螺

好欢螺螺蛳粉(水煮型)广西柳州特产方便面粉速食米线袋装300g12.9元京东去购买

2:螺霸王

螺霸王的辣油确实很给劲儿,我自认还是比较能吃辣,但也觉得这个辣很给劲儿了。

而且,螺霸王螺蛳粉是默认带了2个鹌鹑蛋的,有点意思。

原味螺霸王原味螺霸王

螺霸王螺蛳粉280g广西柳州特产(煮食)袋装方便面粉米线速食12.8元京东去购买

3:李子柒

李子柒,也是2020很火的一位吧,这家螺蛳粉属于改良版吧,下文具体聊一下。

原味李子柒原味李子柒

李子柒螺蛳粉广西柳州特产煮食方便面米粉米线袋装速食335g*3袋34.7元京东去购买

4:嘻螺会

销量过亿,这样的产品怎么也得吃一下是不是!

原味嘻螺会原味嘻螺会

嘻螺会螺蛳粉入门款3包原味300g*3广西柳州特产(煮食)袋装方便面粉米线速食20.8元京东去购买

5:肖叔叔

这个品牌是偶然在站内评论中看到的,觉得不错就买了几包回来。

原味肖叔叔原味肖叔叔

肖叔叔螺蛳粉柳州螺狮粉广西特产零食330g袋速食米粉米线整箱1袋装螺丝粉21.38元京东去购买

真心螺蛳粉真心螺蛳粉

真心螺螺蛳粉柳州特产螺狮粉酸辣粉320gx4袋速食螺丝粉方便面米线29.9元天猫精选去购买

哈哈,这个品牌就是我自己发现的啦,因为吃过不少真心这个品牌的小零食,看到它也出了螺蛳粉,就买了几包回来尝尝啦。

其实今年我起码还吃过那么几家做零食(三只松鼠良品铺子)的出的螺蛳粉,因为当时没有记录,之后也没有购买,就不写它们了。

话说在购买螺蛳粉的过程中,也发现了一些现象,举例:

1:部分卖家“挂羊头卖狗肉”,比如你搜A品牌,往往搜出来一些文字描述是A品牌,然后实际是其它品牌螺蛳粉的,消费者还是需要谨慎擦亮眼睛啊。

2:很多品牌也在不断推出新口味,比如上面的小龙虾味儿的,加辣加臭版,或者辣度不同的版本;甚至还有可以冲泡的螺蛳粉。这是好事儿,差异化嘛,消费者有更多选择挺好的。

另外对于螺蛳粉这种重油重盐重辣的食品,个人的意见是不要顿顿吃,毕竟热量盐度什么的都很容易超标,对身体未必那么健康。

这可不是我主观臆断的,站内有比较专业的螺蛳粉评测文螺蛳粉评测,引用一下供参考。

下面继续吧,先看一下各家螺蛳粉的配料介绍:

1:好欢螺

米粉包100克,调料包200克。

这家的米粉中 大米:玉米淀粉的比例是55:45。

配料表中比较详细的写了各种配料的组成,可见果然重油重盐吧!

对了,这是唯一螺肉汤包中含有螺肉的螺蛳粉,其它品牌基本都只有汤。

好欢螺配料表好欢螺配料表

2:螺霸王

米粉包120克,调料包210克。

米粉中 大米:玉米淀粉:小麦淀粉配比55:40:5

配料表中列出了各种配料的内容,也是自带2个鹌鹑蛋的螺蛳粉。

螺霸王配料表螺霸王配料表

3:李子柒

米粉包100克,调料包235克。实际体验,李子柒带的腐竹和配菜也是最多的,可能这就是它默认相对贵一点的原因吧。

米粉中大米:玉米淀粉配比65:35,实际发现这个米粉比较耐煮,需要比其它品牌多煮几分钟,不然会有点硬。

配料表中也列出了各种配料的成分。

李子柒配料表李子柒配料表

4:嘻螺会

米粉包120克,调料包180克。

米粉中大米:玉米淀粉配比55:45。

配料表中介绍了各配料包中的具体成分。不过嘻螺会的配菜里萝卜干比较多,其它相对较少。

嘻螺会配料表嘻螺会配料表

5:肖叔叔

米粉包110克,调料包220克。

米粉中大米:玉米淀粉配比70:30。

配料表中介绍了具体的配料组成。

肖叔叔配料表肖叔叔配料表

6:真心

米粉包120克,调料包180克。

米粉中大米:玉米淀粉配比60:40。

配料表中列出了各种配料包的组成,比较有意思的是这个汤包里有一些油脂,也注明了要挤出来。

真心螺蛳粉配料表真心螺蛳粉配料表

简单总结一下:

1:各品牌的米粉包基本都是100克左右,配料在200克左右,部分品牌略有不同。

2:配料表比较详细的介绍了各种配料的实际组成,不愧重油重盐(重辣)。

下面具体看一下各品牌螺蛳粉的配料情况:

1:好欢螺

好欢螺小龙虾味好欢螺小龙虾味

小龙虾味多了一个“小龙虾味”调料包。

现在写东西的时候发现小龙虾味儿的没有“酸醋包”,是我这包漏了,还是就没有呢老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

好欢螺原味好欢螺原味

2:螺霸王

有没有觉得这2颗小卤蛋很抢眼。花生和腐竹是分开包装的老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

螺霸王螺霸王

3:李子柒

李子柒李子柒

李子柒这个包装袋就比较好看了,配菜的量也比较大,花生和腐竹也是分开包装的老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

4:嘻螺会

嘻螺会嘻螺会

可能是为了体现螺蛳粉的味道来源吧,这个“爽酸臭笋”很醒目啊有没有老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

包装相对朴素,配菜也偏少,肉眼可见萝卜干比较多。

5:肖叔叔

肖叔叔肖叔叔

包装重点突出一个“肖叔叔”老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

萝卜干也是肉眼可见的不少。

6:真心

真心真心

配菜量相对较少,不过这个汤包里确实有很多油,需要挤出来,包装上也专门印出来了。

小结:

1:各品牌的螺蛳粉基本内容物相同,辣油包按口味酌情添加,其它基本都可以全加进去。

2:部分品牌的腐竹和花生是分开包装的,个人比较喜欢,毕竟食材不同嘛。

3:肉眼可见的重油重盐(重辣),不建议顿顿吃,更不建议连汤带水光盘行动。

下面开始烹饪环节啦!作为2020年大大小小煮了几十碗的小厨,这个烹饪我是这么干的:

1:泡粉,这个环节,可以有,时间紧直接煮也可以。

2:第一次煮需要10分钟左右,李子柒的米粉我感觉要多煮几分钟。第一次煮后,水里会有一些白沫,连水倒掉即可,只留米粉。

3:将调料包中的汤料、配菜,自己想加的青菜啊,蛋啊什么的加进去,再和米粉一起煮几分钟。我比较喜欢把腐竹一起煮一下。

4:酌情添加辣油这些。

DuangDuangDuang,上桌开吃啦!

1:好欢螺

老乡,来嗦碗粉儿吧~2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

小龙虾味螺蛳粉

好欢螺原味好欢螺原味

2:螺霸王

螺霸王螺霸王

这碗水放多了,不过也是真的辣。

3:李子柒

专门拍一张腐竹情况,是真的多

腐竹腐竹

李子柒李子柒

李子柒的辣油不怎么辣,可能是属于改良的口感吧。

配菜确实多,腐竹倒出来可以漂一碗。

但美中不足的是,我前前后后买过差不多10包,酸笋多是多的,但笋节也比较多,有些比较难嚼。

4:嘻螺会

这碗拍的时候没有放辣油,不过放了辣油也不算辣。

嘻螺会嘻螺会

配菜比较少,萝卜干比较多。

5:肖叔叔

肖叔叔肖叔叔

辣油还可以,萝卜干略多。不过我发现这个买了2次,生产日期都很新,这点比较👍🏻。

6:真心

真心真心

我只买了一次,5包,从这5包来看,可能是代工的因素吧;配菜比较少,花生有些过火了。

以上,结合价格,配料情况,以及实际的口感,

小结一下:

1:性价比方面,嘻螺会,真心,肖叔叔,这几个品牌相对性价比高,基本5元以内轻松入手。

2:真材实料方面,李子柒,螺霸王相对较好,好欢螺中规中矩。

3:口感方面,螺霸王 好欢螺 李子柒 肖叔叔 嘻螺会 真心,基本是这个顺序。李子柒的配菜比较多,不过辣油不太辣,更容易被接受吧;但酸笋吃起来笋节有点多。

最后,用一张合照来结束这次螺蛳粉的小结吧!

合照合照

展开 收起

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