老乡，来嗦碗粉儿吧～2020我的6品牌7口味螺蛳粉小结

话说2020最热门的方便类食品，螺蛳粉怎么也有个名号吧！且不说大江南北多了很多家螺蛳粉店，就是各大购物商场，基本上也都有起码那么一两家螺蛳粉店的身影，但今天，我要写的是自己购买自己做来吃的6品牌7口味螺蛳粉！

介绍顺序不分先后，自购，评价基于实际口感体验。

陆陆续续一共购买了6品牌，基本也是比较常见，或者站内比较推荐的品牌吧，当然也有一个品牌是我自己发现的。

品牌如下：

1：好欢螺（包含2种口味）

原味好欢螺

好欢螺，这个在螺蛳粉界挺有名吧，一般买的话顺手就能买到下面这种小龙虾味儿的。

小龙虾味好欢螺

好欢螺螺蛳粉（水煮型）广西柳州特产方便面粉速食米线袋装300g12.9元京东去购买

2：螺霸王

螺霸王的辣油确实很给劲儿，我自认还是比较能吃辣，但也觉得这个辣很给劲儿了。

而且，螺霸王螺蛳粉是默认带了2个鹌鹑蛋的，有点意思。

原味螺霸王

螺霸王螺蛳粉280g广西柳州特产（煮食）袋装方便面粉米线速食12.8元京东去购买

3：李子柒

李子柒，也是2020很火的一位吧，这家螺蛳粉属于改良版吧，下文具体聊一下。

原味李子柒

李子柒螺蛳粉广西柳州特产煮食方便面米粉米线袋装速食335g*3袋34.7元京东去购买

4：嘻螺会

销量过亿，这样的产品怎么也得吃一下是不是！

原味嘻螺会

嘻螺会螺蛳粉入门款3包原味300g*3广西柳州特产（煮食）袋装方便面粉米线速食20.8元京东去购买

5：肖叔叔

这个品牌是偶然在站内评论中看到的，觉得不错就买了几包回来。

原味肖叔叔

肖叔叔螺蛳粉柳州螺狮粉广西特产零食330g袋速食米粉米线整箱1袋装螺丝粉21.38元京东去购买

真心螺蛳粉

真心螺螺蛳粉柳州特产螺狮粉酸辣粉320gx4袋速食螺丝粉方便面米线29.9元天猫精选去购买

哈哈，这个品牌就是我自己发现的啦，因为吃过不少真心这个品牌的小零食，看到它也出了螺蛳粉，就买了几包回来尝尝啦。

其实今年我起码还吃过那么几家做零食（三只松鼠，良品铺子）的出的螺蛳粉，因为当时没有记录，之后也没有购买，就不写它们了。

话说在购买螺蛳粉的过程中，也发现了一些现象，举例：

1：部分卖家“挂羊头卖狗肉”，比如你搜A品牌，往往搜出来一些文字描述是A品牌，然后实际是其它品牌螺蛳粉的，消费者还是需要谨慎擦亮眼睛啊。

2：很多品牌也在不断推出新口味，比如上面的小龙虾味儿的，加辣加臭版，或者辣度不同的版本；甚至还有可以冲泡的螺蛳粉。这是好事儿，差异化嘛，消费者有更多选择挺好的。

另外对于螺蛳粉这种重油重盐重辣的食品，个人的意见是不要顿顿吃，毕竟热量盐度什么的都很容易超标，对身体未必那么健康。

这可不是我主观臆断的，站内有比较专业的螺蛳粉评测文螺蛳粉评测，引用一下供参考。

下面继续吧，先看一下各家螺蛳粉的配料介绍：

1：好欢螺

米粉包100克，调料包200克。

这家的米粉中 大米：玉米淀粉的比例是55：45。

配料表中比较详细的写了各种配料的组成，可见果然重油重盐吧！

对了，这是唯一螺肉汤包中含有螺肉的螺蛳粉，其它品牌基本都只有汤。

好欢螺配料表

2：螺霸王

米粉包120克，调料包210克。

米粉中 大米：玉米淀粉：小麦淀粉配比55：40：5

配料表中列出了各种配料的内容，也是自带2个鹌鹑蛋的螺蛳粉。

螺霸王配料表

3：李子柒

米粉包100克，调料包235克。实际体验，李子柒带的腐竹和配菜也是最多的，可能这就是它默认相对贵一点的原因吧。

米粉中大米：玉米淀粉配比65：35，实际发现这个米粉比较耐煮，需要比其它品牌多煮几分钟，不然会有点硬。

配料表中也列出了各种配料的成分。

李子柒配料表

4：嘻螺会

米粉包120克，调料包180克。

米粉中大米：玉米淀粉配比55：45。

配料表中介绍了各配料包中的具体成分。不过嘻螺会的配菜里萝卜干比较多，其它相对较少。

嘻螺会配料表

5：肖叔叔

米粉包110克，调料包220克。

米粉中大米：玉米淀粉配比70：30。

配料表中介绍了具体的配料组成。

肖叔叔配料表

6：真心

米粉包120克，调料包180克。

米粉中大米：玉米淀粉配比60：40。

配料表中列出了各种配料包的组成，比较有意思的是这个汤包里有一些油脂，也注明了要挤出来。

真心螺蛳粉配料表

简单总结一下：

1：各品牌的米粉包基本都是100克左右，配料在200克左右，部分品牌略有不同。

2：配料表比较详细的介绍了各种配料的实际组成，不愧重油重盐（重辣）。

下面具体看一下各品牌螺蛳粉的配料情况：

1：好欢螺

好欢螺小龙虾味

小龙虾味多了一个“小龙虾味”调料包。

现在写东西的时候发现小龙虾味儿的没有“酸醋包”，是我这包漏了，还是就没有呢

好欢螺原味

2：螺霸王

有没有觉得这2颗小卤蛋很抢眼。花生和腐竹是分开包装的

螺霸王

3：李子柒

李子柒

李子柒这个包装袋就比较好看了，配菜的量也比较大，花生和腐竹也是分开包装的

4：嘻螺会

嘻螺会

可能是为了体现螺蛳粉的味道来源吧，这个“爽酸臭笋”很醒目啊有没有。

包装相对朴素，配菜也偏少，肉眼可见萝卜干比较多。

5：肖叔叔

肖叔叔

包装重点突出一个“肖叔叔”

萝卜干也是肉眼可见的不少。

6：真心

真心

配菜量相对较少，不过这个汤包里确实有很多油，需要挤出来，包装上也专门印出来了。

小结：

1：各品牌的螺蛳粉基本内容物相同，辣油包按口味酌情添加，其它基本都可以全加进去。

2：部分品牌的腐竹和花生是分开包装的，个人比较喜欢，毕竟食材不同嘛。

3：肉眼可见的重油重盐（重辣），不建议顿顿吃，更不建议连汤带水光盘行动。

下面开始烹饪环节啦！作为2020年大大小小煮了几十碗的小厨，这个烹饪我是这么干的：

1：泡粉，这个环节，可以有，时间紧直接煮也可以。

2：第一次煮需要10分钟左右，李子柒的米粉我感觉要多煮几分钟。第一次煮后，水里会有一些白沫，连水倒掉即可，只留米粉。

3：将调料包中的汤料、配菜，自己想加的青菜啊，蛋啊什么的加进去，再和米粉一起煮几分钟。我比较喜欢把腐竹一起煮一下。

4：酌情添加辣油这些。

DuangDuangDuang，上桌开吃啦！

1：好欢螺

小龙虾味螺蛳粉

好欢螺原味

2：螺霸王

螺霸王

这碗水放多了，不过也是真的辣。

3：李子柒

专门拍一张腐竹情况，是真的多

腐竹

李子柒

李子柒的辣油不怎么辣，可能是属于改良的口感吧。

配菜确实多，腐竹倒出来可以漂一碗。

但美中不足的是，我前前后后买过差不多10包，酸笋多是多的，但笋节也比较多，有些比较难嚼。

4：嘻螺会

这碗拍的时候没有放辣油，不过放了辣油也不算辣。

嘻螺会

配菜比较少，萝卜干比较多。

5：肖叔叔

肖叔叔

辣油还可以，萝卜干略多。不过我发现这个买了2次，生产日期都很新，这点比较👍🏻。

6：真心

真心

我只买了一次，5包，从这5包来看，可能是代工的因素吧；配菜比较少，花生有些过火了。

以上，结合价格，配料情况，以及实际的口感，

小结一下：

1：性价比方面，嘻螺会，真心，肖叔叔，这几个品牌相对性价比高，基本5元以内轻松入手。

2：真材实料方面，李子柒，螺霸王相对较好，好欢螺中规中矩。

3：口感方面，螺霸王 好欢螺 李子柒 肖叔叔 嘻螺会 真心，基本是这个顺序。李子柒的配菜比较多，不过辣油不太辣，更容易被接受吧；但酸笋吃起来笋节有点多。

最后，用一张合照来结束这次螺蛳粉的小结吧！

合照