路無食遺 篇五十一：这家店是怎么开下去的🤬?米3的环境+路边摊都不如的口感：麓湘小镇就餐体验

某次去长沙，住在梅溪湖豪华精选酒店，到的比较晚，晚餐就顺便在附近解决了。

这家在豪华精选酒店旁边的金茂览秀城，三面大玻璃窗朝外，面积很大，从楼下就可以看出非常醒目显眼，于是就去了。

可以看到餐厅的挑高是非常高的，甚至放了几棵树进去，店内的陈设和环境可以说是相当不错了，外加靠着梅溪湖和世界著名女建筑师达姆·扎哈·哈迪德(Dame Zaha Hadid)的遗作：梅溪湖国际文化艺术中心，透过落地窗就能看到这座美轮美奂的建筑：

讲真，这方面倒是没啥可挑剔的，但看环境和**，说是米其林三星我也相信。

所以，在没看点评的情况下，坐下来之后我还是比较期待的。

按说，长沙也是全国有名的几个美食之都，即使是路边的大排档，也差不多都可以盲撸，口味不会差，那么一家大店，应该也能有两把刷子。

全透明的包间也蛮有意思的。

盘子上有logo

但是从拿到菜单开始，这**感觉就一下子下来了。

讲真，看上面的标价来说，在长沙绝对不能算是便宜。

而且，看过去并没有什么很独特的，能够吸引到我的菜式。而且上面的菜可以说是很杂了，从日式刺身到法国鹅肝，还有中国的各大菜系，貌似都能找到。

其实我是不太喜欢这类大杂烩的餐厅的，又不是专门承办婚宴的。。。。太杂等于没有特色。

1️⃣、泉水东江豆腐

26元/份

评分：3/10

很多地方都有所谓的“泉水豆腐”，比如泉城济南，又比如湖南武冈。而东江豆腐我记得不是客家菜么？

所以对于这个菜名，我是一脸懵逼的。

而端上来之后呢，我更是懵逼。

这大概是我吃过的，有史以来最没有卖相的豆腐菜没有之一。

你要么就完全不要点缀，这边脚上飘着唯一一片香菜是什么鬼？

感觉我面前的就是一盆潲水。🙄

总之，就是类似油豆腐泡炖一下，关键是还没炖到火候。

而汤的勾兑气息很浓，肯定不是正儿八经的高汤。。。

我以为这道菜已经是够难看也够难吃了，没想到还是图样图森破，几道菜下来这居然咸鱼翻生，变成了其中最好吃的一道，真的是没有最差只有更差啊。

2️⃣、干锅血鸭

46元/份

评分：0/10

血鸭，是湖南省永州市的一款特色传统名菜，这个大家应该也知道。

私以为做血鸭，最重要的是什么？是鸭血啊！

鸭血要在鸭肉成熟之后，出锅之前下锅，下锅之前要保持是流动状态，入锅之后快速翻炒，让每一块鸭肉上面都均匀的粘附了鸭血之后，才凝固，这个和“黄金蛋炒饭”的处理方式有共通之处，液体状态下先包裹食材，再受热凝固。

做得好的品相的话，每一块鸭肉上面都裹着一层熟了的接近紫黑色的鸭血，这才行。

比如下面这张图，做的还可以。

而你们看看这家店的。。。。

🦆血呢？特么鸭血呢？这都是什么鬼？？

没见着鸭血也就罢了，鸭子都是边角料的感觉，除了骨头就是骨头，我莫不是点了个鹌鹑？🐥

3️⃣、当家肉

42元/份

评分：负分**！👎🏼

这个我连拍都懒得拍，42元很小的一碗，而且是干菜里找肉的感觉，满打满算拇指盖大小的红烧肉，大概有5块！

当**的家啊！点了这道我感觉自己成了败家子，42块钱买啥不行？

当家肉又叫坛子肉，是在梅菜扣肉基础上改良的，在梅干菜的基础上加入浏阳豆豉，以增添香味，因为五花肉切小四方块，先炸，后入压力锅用油压出来，再蒸，程序比较复杂，但是这样出来的话，油份最大限度逼出来，口感干香，又不柴不腻。

而这家做的是什么鬼东西？

4️⃣、酸菜油渣

28元/份

评分：0/10

按说这道菜也算是经典搭配，怎么也不会难吃吧？

而这里直接把油渣做成了脚茧皮的口感，一块下去我就想要吐了。

5️⃣、香芋蒸排骨

36元/份

评分：2/10

2分是给卖相的。

大家也能看到，排骨只是寥寥的几块，而且都是边角料的感觉，更重要的是，不但没熟嚼不动，而且腥臊味很重！

总结

结账单：188元干嘛不行？

百度的介绍是这么说的。好吧，单看环境的话，讲真是不错的。然而菜品。。。。。。简直让我以为误入了二战雷区深处，抬脚踩下去就被雷死，一个亮点都没的绝望感觉。

麓湘小镇是湖南省唯一时尚、高雅情调中餐厅。在繁华喧闹的黄金地段，如同低调的贵族，不经意间透露出奢华与优雅，让人为之心动。

麓湘小镇主要以湘菜、粤菜、马来西亚西餐中做等菜系为主，有“华人餐馆”之称。摒弃了显摆贵气的城市之风，换上一身清新，将地中海风格演绎得淋漓尽致。

古典的花式水晶吊灯，柔和昏暗的灯光，随处可见的欧式烛台，在爵士慵懒曼妙的调味下，将人浸润在一种情调中，自在惬意，举手投足间也多了一份优雅与从容。

自然气息的墙壁，温馨的蒙古包，搭配着各式植被，一种沙漠绿洲的感觉，包厢是别致的玻璃房，昏暗的灯光，曼妙的音乐……大厅里配合着经典的黑白电影，如油画般的感觉，温馨自然的环境与精美的湘菜结合，麓湘小镇的味道在城市中不断蔓延着。

而这样一家点，居然还开了不少连锁？除了长沙，北京上海也有。下面贴下分店地址，希望大家不要误入。。。。。一旦吃了，你估计会对湘菜产生什么误解。

麓湘小镇五一广场店

地址：长沙市黄兴中路89号

麓湘小镇梦泽园店

地址：长沙市车站北路年嘉湖隧道口北侧

麓湘小镇乐和城店

地址：长沙市黄兴中路188号乐和城3楼

麓湘小镇万达店

地址：长沙市开福区湘江中路589号万达广场4楼

麓湘小镇上海中信广场店

地址：上海市四川北路859号中信广场近海宁路

麓湘小镇德思勤广场店(2015年6月开店)

地址：长沙市雨花区韶山路与湘府路德思勤城市广场四季汇购物中心5楼

麓湘小镇北京金泉时代广场店(待开业)

地址：北京市朝阳区大屯里金泉时代广场金泉港D406

麓湘小镇海信广场店(待开业)

地址：长沙市天心区湘江中路36号海信广场7楼728/729

写黑文也是我的一大乐趣，谢谢观赏！

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小编注：本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：

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