库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟

2019-05-17 23:43:53 1点赞 1收藏 1评论
勇士队的球星库里之前在Instagram上发布了一个小视频:他的妻子阿耶莎·库里用手机劈开了一瓶香槟
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
  库里本人在一旁看呆了,说:“我不确定我刚才看到了什么,但真的太屌了!”
  库嫂这种手机开香槟的手法,其实其原理和“刀劈香槟”是一样的:把马刀顺着香槟瓶身上的焊接缝发力砍向瓶口的凸起处,把木塞连瓶口那一小段玻璃一起劈掉。
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
不要担心酒瓶断裂时会有玻璃渣子掉到酒里——即使有碎渣,也早就被开瓶时喷涌而出的酒液冲走了。 
  用这种酷炫的刀劈法开香槟有几个前提:首先,酒要足够冷,最好冻到三、四摄氏度左右;其次,瓶身在水平线向上倾斜45度左右,这样不至于有太多香槟在开瓶那一刹那喷涌而出;再次,用来劈香槟的刀(或手机、勺子等硬物),要沿着酒瓶上的焊接线平行地发力,直至撞上瓶口的凸起处。
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
(上面的箭头指示了香槟酒瓶的缝合线,刀劈时,刀沿着缝合线的方向发力,直到撞击上左边箭头指示的酒瓶头凸起处。)
     
所有人第一次看到有人用这种方式来开香槟,大概的反应都会和库里一样:  
靠,这家伙在干嘛,别弄出什么幺蛾子来浪费了好酒,这可是香槟啊。——  
什么!刚才这是什么?这样也可以!?——  
太帅了!——  
是哪个天才发明了这种方式!?  
而最后这个问题,目前是无解的。关于刀劈香槟这一仪式的起源,起码有两个传说:
  一说是,拿破仑本人,或者其手下的一名骑兵军官,在历史上首次用马刀劈开了一瓶香槟。拿破仑麾下纵横欧洲的轻骑兵以机动性以及手上挥舞的马刀而闻名,据说有一次他们大捷而归,乡亲父老为他们献上了香槟。坐在马背上的骑兵们得用一只手拿着马缰,单凭另一只手则没办法打开香槟,于是他们干脆抽出马刀,挥向酒瓶头部,干净利落地把木塞连着瓶口的一小截玻璃砍了下来,然后举起酒瓶痛饮。  
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
  考虑到这一动作实在太帅气潇洒,再配上拿破仑及其军队的强大影响力,还有彼时的欧洲人本身就崇尚法国的生活方式,因此挥马刀劈开香槟这一仪式就此流传开来。
  这一说法也是目前流传最广的,毕竟拿破仑本人也是香槟的忠实爱好者,他说:“香槟,胜利者的奖赏,失败者的慰藉。”  
另一个“绯闻”则同样和拿破仑麾下骑兵有关,但是这个故事的另一方则是鼎鼎大名的凯歌夫人(Veuve Clicquot)。
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
(凯歌夫人肖像。)
  凯歌夫人在香槟的历史中举足轻重,她发明的“转瓶法”给现代香槟奠定了基础——颜色澄清,气泡丰富。同时她的凯歌香槟直到现在都仍然是行业里最重要的香槟巨头之一。这也难怪关于刀劈香槟的浪漫传说会和她扯上关系。  
据说,凯歌夫人偶尔会在自己的庄园里招待骑兵军官们。而这些军官为了吸引年轻而又单身的凯歌夫人(彼时她丈夫已经去世),便发明了骑跨在马背上、一手持酒瓶、一手挥马刀劈开瓶口的仪式。  
不管这一说法是否为真,我们可以肯定的是:这个马刀开香槟的帅气举动并未能俘获佳人的芳心。凯歌夫人终身不再婚嫁,而是把亡夫留下来的香槟酒庄发展出了全球性的声誉,并一辈子都守着“凯歌”这个来自夫家的姓氏。  
(这个故事告诉我们,单靠耍帅是撩不到妹的,你得潘驴邓小闲啊!)  
不管其起源是什么,反正马刀开香槟逐渐就作为一种仪式被固定下来。只不过,现在大家用来劈香槟,并不是那种原始版的长马刀,而是轻便的缩小版——毕竟,谁都不希望在开香槟的同时,不小心让旁边的人或者自己遭遇血光之灾啊。
(英国奢侈品牌Henry Tuke推出的全球最贵香槟马刀,叫价2.7万英镑。刀身由大马士革钢打造,刀柄和护手的材料则是纹银。)
  除了马刀以外,人们还沿着这个思路,发掘了各种奇特的工具来劈香槟,比如库里老婆用了手机,此外,其实黄油刀、不锈钢勺子、铁锅、iPad、香槟杯的底座乃至踢踏舞鞋等,其实也都能开香槟!
库里老婆演示:只要功夫深,手机开香槟
作者简介:
  黄山,美酒专栏作家,运营公众号“饮识分子”,以有趣的方式普及关于酒的知识。
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