快手食谱 篇三：一分钟get宜家网红菠萝冰淇淋

夏天是属于冰淇淋的季节！！

去年开始“网红冰淇淋”一直在被刷爆，一直想去试试宜家的菠萝、蜜桃冰淇淋...

奈何自己的懒惰制止了我的剁手

最近朋友在“共享世界”上购买了一箱的凤梨，自己一个人也吃不完...刚好拿来自己做心动已经的“菠萝冰淇淋”这里的菠萝被我换成凤梨了 。我更喜欢凤梨的味，清甜，不需要用盐水处理方便。

【敲黑板】

1. 冰淇淋中，水果泥+淡奶油+蛋黄+砂糖自己组合，是一个水果英式奶酱的做法，果泥可以换成其他口味，但是酸度过高的不适合，淡奶油会结块

2. 糖煮菠萝一次用不完可以放到糖罐头里密封保存，大约可保存7-14天

3. 如果使用普通菠萝，需要把菠萝汁煮沸后再使用

用料：
菠萝果泥 60克

淡奶油 60克

蛋黄 21克

砂糖 35克

淡奶油 120克

糖煮菠萝肉：

菠萝果肉 200克

砂糖 30克

其他：

菠萝 一个

菠萝冰淇淋做法：

1. 蛋黄加砂糖搅拌均匀

2. 少量菠萝泥和淡奶油混合均匀后在加入剩余搅拌均匀，煮到70-80度

3.将2倒入1中搅匀后，倒回小奶锅，煮到80℃，冷却至室温

4. 凤梨大约1/3处切开，把果肉挖掉

5.淡奶油打到6分发，与冷却后的3混合均匀

6.倒入挖好的凤梨壳中，冷冻4小时左右可以吃（冻硬即可）

7. 冷冻的时候可以制作糖煮菠萝，挖出的凤梨肉切小块，与砂糖一起，大火煮开后，中小火煮至半透明即可

8.取出后放上糖煮菠萝，可以开吃啦！