幸福小家电 篇七:秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

2019-03-19 18:30:32 11点赞 10收藏 15评论

米饭是我们日常生活中的主食,不同的地区对于大米的烹饪有着不同的理解,日本人用大米来做寿司,印度人喜欢用咖喱拌饭,在中国,大米的烹饪更是多元化的,各式美味炒饭、香煎米饼、肉菜海鲜粥……还可以磨成浆水,制作成味道鲜美、口感滑润肠粉。对大米的烹饪,品尝香甜可口的味道,最原始也是最简单的蒸或焖熟。

前几年,经常会听到海淘日本电饭煲,其中主要是日本电饭煲用到主流的IH电磁加热技术。第一次听到这个词,也许会很疑惑,IH电饭煲和普通电饭煲的区别有那么大吗?买个电饭锅还要海淘?IH电磁加热亮点在于通过电磁线圈接通交变电流,直接对内胆进行加热,加热速度更快,通过多级线圈,实现内胆加均匀加热,米饭受热充分翻滚,口感和营养都有会有大幅提升。

秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

现在国内有也很多IH电饭煲,所以这几年也很少听说还有海淘电饭煲的。小米的生态链企业,云米全屋互联网家电前些日子也发布了云米互联网IH电饭煲,在IH电饭煲的基础上,增加物联网操控,APP智能遥控烹饪,网红菜谱一键完成。蒸煮煎烩熬,8种美食功能,享受健康智能生活。

秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

外包装采用黄色硬纸板包装,正面为产品简笔画样貌,大致会是一个梯形柱状体,其他位置带有云米互联网IH电饭煲产品名称,以及云米全屋互联网家电及其Logo标识。侧面标注产品参数信息及厂商地址信息。

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内部采用泡沫板包裹,左右包夹固定。产品机身套上一层半透明防刮花塑胶袋,在最上位置放置产品使用说明书。在泡沫垫一侧靠近角落边,塞了一条80cm长的电源线,外层用泡沫纸包裹,插头金属部分带有塑料套保护。

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云米IH电饭煲尺寸341.3mm×237mm×281mm,4升容量设计,整体重达5.6kg,内胆重达2kg。云米互联网IH电饭煲造型独特,上窄下宽、后高前低的梯形柱状体,侧面采用银灰色配色,顶部时尚镜面屏十分吸睛,同时还是带有操控显示屏功能。在颜值方面,云米IH电饭煲可以说是我见过的电饭煲中数一数二的。

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顶面平滑整洁,镀膜镜面可以清晰照射出镜像。尾部黑色区域为回形蒸汽阀,可拆卸清洗设计,杜绝溢锅的烦恼。采用密封胶圈固定,安装拆卸十分方便。上方带有警告标识,在加热时,蒸汽阀温度较高,不能用手触摸。蒸汽阀下方带有云米互联网家电品牌Logo标识。

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前端位置为大面积操控区域,贴有操作指南,并附有云米APP应用二维码。在不开启的状态下,只显示WiFi图标、预约、增加、减少、超快煮、净化煮、功能、开始/双击取消八个按键。开启后点亮显示屏,显示功能菜单及烹饪时间,精华煮、超快煮、煲仔饭、杂粮饭、汤/粥、热饭、保温、自定义等功能菜单。按功能键可以快速使用,超快煮和精华煮只能用在煮饭模式上。

秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

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云米IH电饭煲机身两侧没有设置提手杆,看起来整体干净利落。两侧面中间带有个凹槽,可以放置锅胆把手。侧面整体平滑,清洗简单。正面侧身设计有锅盖开启按键。

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电源插头设计在底面右侧,底面两侧边设计有凹槽,可以配合侧面的凹槽,将云米互联网IH电饭煲抱起移动。前置位带有条形栏栅孔位辅助散热。透过散热孔位,可以窥视前置位内部环绕在底面的金色的电磁线圈条,尾部带有散热风扇设计,整个底面采用螺丝加固。底部四周设计有支撑脚设计避震硅胶脚垫,风扇末端位置设计有条状支撑块。

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锅内锅盖采用可拆卸盖板设计,盖子带有三环圆形凹点,在锅内起到水蒸汽循环作用。按压顶部两侧卡扣,可以直接取下,餐后清洗方便健康。锅盖中心设置了温度探测针,能够时刻侦测锅内的温度。

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云米IH电饭煲采用5层高密度精铸铁胆,重达到2kg,2.5mm加厚胆壁,能够是整体持续发热,减少烹煮时间,提升热量聚拢蓄热,减少营养的流失,保持食材新鲜美味。精铸铁釜内胆用半透明袋子保护,还配赠一只量米杯和一把饭勺。

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新时代的电饭煲几乎没有看到有挂饭勺的设计,云米电饭锅配赠的饭勺设计人性化,不仅在尾部带有孔位可以挂起,还可以竖直放置,也可以平放在桌面上。饭勺中间弧线设计,使得在平放的时候,勺子头部直接被抬高,米粒也不会粘到桌面。

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铁釜锅胆内部采用日本大金PTFE不粘涂层,底部带有中心凸起,一圈凹环。内部细腻光滑,并带有米饭和煮粥的注水量刻度线。值得一提的是,锅胆外部设计有扣握式防烫把手,虽然把手短小,只能够放半截手指长度,好在能够用四只手指支撑。更重要的是,把手的隔热效果优秀,即使是刚出锅的热汤,直接用手端也没有问题。

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取出锅胆,可以看到电饭煲内锅底构造,规则的条形纹状均匀排列,直接延伸到锅胆中间。云米互联网IH电饭煲采用IH电磁加热技术,这也是整个电饭煲的核心部分。锅胆包裹在1300W功率电磁环绕,铁釜锅胆自身均匀发热,同时又能够聚能锁热。IH电磁加热相比发热盘热传递的加热方式,除了温度更好控制,同时能使锅中米饭在蒸煮过程中,充分持续翻滚和对流。

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云米互联网IH电饭煲主打物联网功能,通过扫描顶面贴纸二维码下载APP。云米商城APP即可以直接购买云米互联网智能家电,也可直接绑定全屋云米家电使用。通过WiFi局域网绑定电饭煲,点击可进入到设备详情页面。

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在云米互联网IH电饭煲顶面只有现实七种功能模式,以及一个自定义功能。在手机APP端,除了原有的七种之外,还有八宝粥、银耳莲子汤、薏米红豆粥、红枣莲子小米粥、绿豆粥、可乐鸡翅、红焖猪脚、红焖排骨、东坡肉、红焖整鸡、蛋糕、番茄焖饭、桂圆红枣养生粥、红枣银耳胶原汤多到菜单搭配。下方可以自由设置烹饪时间和保温时间,还有菜谱详情教你怎么烹饪。按着里面的步骤操作,网红菜品也可以简单制作。此外还支持线上24小时预约,以及远程控制操作。

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对电饭煲有一定的了解之后开始清洗一遍,在用清水蒸煮一遍,使用超快煮模式,锅胆清洗后装半锅水位,高温全面蒸煮。煮了十几分钟,可以看到蒸汽孔不断有热气冒出,有几个小水珠挂在边缘。测量蒸汽阀温度为85.5℃,电饭锅外层操作面板温度为23.8℃,机身侧面温度为32.0℃,侧面把手温度为44.5℃。把手附近锅体温度为76.0℃。最终经过40分钟,完成超快煮,整个蒸煮过程在开锅的瞬间,还是可以看到锅内充满气泡体,并保持沸腾状态。

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现在电饭煲基本都没有接水盒设计,云米互联网IH电饭煲同样没有接水盒设计。在开启顶盖的时候,蒸汽水会随着蒸汽盖流下,汇聚在盖子和锅体的衔接位。只能在开启锅盖的时候,拍拍顶盖,让水滴回流到锅中。好在不像其他的电饭煲,蒸汽水会流到缝隙中。云米IH电饭煲衔接位置采用一体设计,中间没有缝隙,蒸汽水会停留在上面,可以等待蒸发或是直接擦干净。

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电锅主要功能就是煮饭,精华煮45分钟,超快煮40,两者只相差5分钟。把大米浸泡冲洗,再浸泡上十分钟,大米对水的吸附渗透使得大米变得圆润饱满,浸湿的米粒能产生多种酶,煮出来米饭香味更浓郁。锅内煮米饭的水位刻度一侧是煮饭,一侧是煮粥,标记有下米杯数对应的水量,感觉还是有些偏多,可以适当减少一些。

秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

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米饭开锅之后,颗粒饱满的大米不规则排列,米粒晶莹剔透,铺满了整个锅面。刚好家里有腊肠,可以做个腊肠饭。把腊肠斜切,这样看起来会长一些,平均摊开铺在米饭上面,利用煮熟的米饭继续加热几分钟。开餐时候上桌,米饭口感香糯美味,腊味的油脂被煲得晶莹剔透,层层渗透到饱满的米粒中。两者互补互助,在口腔中慢慢咀嚼,大米中的米精蛋白、氨基酸和腊肠中的蛋白质充分融合交织成为一体。

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这几天广州天气突然一下自己就冷了下来,饭前喝口汤先暖暖胃,也给肠道滋润下。老火靓汤也是广东家庭餐桌的一道例牌。虫草花板栗炖鸡汤是我个人比较喜欢的一道菜,不仅补脾健胃补肾强筋,而且虫草花中的虫草酸,能够有效提高人体免疫力,制作过程也很简单。把鸡肉清洗沥干,把料酒姜片搅拌,在放入去皮板栗和跑洗过的虫草花,加上适量水。选择煲汤模式,静静等上120分钟,一锅香气四溢的美味即可上桌。

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老母鸡经过2小时的洗礼,金黄色的鸡汤出锅盛碗。鸡肉经过长时间的蒸煮之后,肉质还是具有鲜嫩的口感。金黄色的虫草花有强烈的纤维感,嚼起来爽脆美味。板栗软绵香甜可口,搭配鸡汤一起吃,不仅有营养味道好,而且滋补润燥,提高免疫力。

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羊肉日常吃得比较少,冬至时节前屯了一些,炖羊肉清汤也是一道美味。将羊肉洗净后,开锅后再改用温水汆烫,去除血沫捞起沥干。再下油锅快炒至白色,最后在放入电饭锅温水炖,加入葱段、姜、料酒、香油等调料,再放入胡萝卜和土豆。云米电饭煲调至煲汤模式,根据口感喜好设置调节时长。

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烹饪的过程中,羊肉中的脂肪被充分浸泡分解,电饭煲慢慢散发出清香的羊肉味。羊肉清汤开锅再放入香菜和葱末,土豆和胡萝卜依旧保持原形,内部已经变得软糯,入口即化。羊肉吃起来软烂香甜,口齿留香,回味无穷。羊肉清汤具有降糖降脂,美容养颜等功效,还可以增强抵抗力,营养价值丰富。

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用云米互联网IH电饭煲做东坡肉是个不错的选择,将五花肉切成大块洗净,搭配削皮切块的胡萝卜,不用加一滴水,只需要加上料酒、酱油、芝麻油、葱段、蒜头、姜片、红糖、桂皮,八角等香料浸泡混合。在APP上选择东坡肉菜单功能,60分钟的持续加热,没有多少水份可以蒸煮,完全依靠锅体内加热焖熟。

秀色可餐,提升生活幸福感,云米互联网IH电饭煲

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酱油的香甜味,仿佛空气都变得甜蜜。肥而不腻,瘦而不柴的东坡肉,酱汁变得更是浓稠,酱香四溢,香料搭配加上红糖浆,把东坡肉外层包裹上一层酱汁,肉香搭配花椒的麻辣,酱香味道更是突出。东坡肉下饭是最可口,肉质紧密酥软,搭配胡萝卜香糯,入口不油腻,一勺可以干掉一锅饭。

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饭要是煮得好,电饭锅煮粥也不会太差。本来不太想用这个锅去煮粥的,因为配件中只有饭勺,没有配大汤勺,又不太想用家里的金属勺,怕刮花外表涂层。看了下APP还有这么多粥品菜谱模式,还是值得一探究竟的。

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超时买的八宝粥米加入少量水,喜欢浓稠一些的口感,在APP上选择八宝粥模式,等待150分钟之后,经过小火力持续蒸煮之后,已经变成软糯稀饭,五谷混合米已经浓稠美味的八宝粥,最后趁热家电白砂糖或是冰糖,盛碗出锅,就可以吃到甜蜜蜜暖呼呼的八宝粥。如果嫌煮粥的时间较长,最好还是用预约功能设置下比较合适,一回到家就可以开吃。

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云米IH电饭煲餐后清洁难度不大,表面平整光滑,日常也不会沾到油污,用抹布简单擦拭即可。锅内锅盖拆卸简单清洗,晾干简单安装。日常煮汤炖肉,锅底也没有烧焦的迹象,用清水冲洗干净就好。得益于日本大金PTFE食品级涂层,就连蒸煮米饭,锅底也是能够保持干干净净,只有一层薄薄的米膜,相比之前家里在用的电饭煲,饭后清洗节省了不少时间。

优点:

1、精巧时尚的造型设计,炫酷的镜面屏触摸式操作;

2、回形蒸汽阀,可拆洗锅盖,持握防烫柄等人性化设计;

3、4斤精铸铁釜内胆,IH环绕加热,360度立体受热,持续沸腾加速翻滚对流,餐后易清洗;

4、APP智能遥控烹饪,多种美食菜谱定制。


不足:

1、没有接水盒设计;

2、电源线稍短;

3、定义菜单不能添加在面板上;

4、没有配备汤勺;

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