清明时节食青团，选老字号还是新口味？看这篇文章就够了！

青团，碧青油绿，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，是清明时节流行于江浙沪一带的时令食品。不过这个小团子的名称可不少，上海宁波叫青团，苏杭叫青团子，南京叫春团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿。清明吃青团最早要追溯到周朝的寒食节，当然也有说青团起源于太平天国时期，在这里小编就不说故事了。

最近网红青团崛起，不少新派品牌加入制作青团的队伍中，当然还有往年的老字号青团同样火热。今天，小编为大家精挑细选了几款，味道经典的老字号，还有刚刚才加入青团大军的新兴品牌供大家选购参考，无论网购还是线下购买，不会莫名的踩雷。

杏花楼创建于清代咸丰元年，这款老字号的青团大家一定不会陌生，在上海的值友们应该都知道，每年都会引起排队疯抢的局面，有人甚至甘愿为它排队6个小时。

杏花楼的青团一直以手工制作，保质期较短。不到4月份杏花楼的“网红青团”海报就已经贴出来了，除了“咸蛋黄肉松青团”，今年还新增了“鸡丝培根青团”。青团色泽翠绿，艾草香气清新浓郁，外观光滑均匀，质地细腻扎实没有颗粒感，一口咬下去弹韧不粘牙，有令人满足的嚼劲儿，吃起来香甜满足不腻口。可惜其他地区的朋友不能一睹“鸡丝培根青团”的芳容了。

沈大成创始于光绪六年，民国更是成为响当当的“上海点心大王”，创始人沈阿金为集点心与风味小吃之大成，故取店名为沈大成，总店位于南京东路636号。

因为制作精细，用料讲究，沈大成更受到了全国人民的喜爱，常常一上架就一扫而空，能买到一种口味已经很难，能凑齐4种口味的全靠运气。 不同的表皮搭配不同的馅料，或滑糯清甜，或鲜香细腻，各有特点。咸蛋黄青团外皮是软糯黏香的东北五常糯米，里面是咸香细密的蛋黄肉松，吃起来Q弹不粘牙，口感极富冲击力。黑芝麻口味，据说每一枚青团中，要用到2000粒黑芝麻。不管你喜欢哪一种口味，总有一种满足你。

知味观是杭州的百年老字号酒家，“知味停车，闻香下马 。欲知我味，观料便知。” 老店坐落在西子湖边，专门制作杭州特色风味食品。知味观的青团，应该是所有青团里艾草味最浓的，饼皮里可以看到艾草丝丝。

这个牌子的蛋黄肉松馅儿的算是中配版的杏花楼，除了内馅儿略甜之外，不管是糕皮的Q韧弹牙、还是艾草的清香度上都做的不错，冷加工脱氧保鲜技术，即使是经过1-2天运输，到手时，糕皮也并没有回生的迹象，直接食用也依然新鲜。

功德林创始于1922年，是一家具有八十多年历史的著名老字号品牌企业，享有素食鼻祖之称。

老牌的素菜馆，做的青团也格外清雅，淡淡的草香留在唇齿之间，非常受用。店内供应净素、麻薯、无蔗糖三种青团，净素口味即便是素食主义者吃起来也毫无顾忌，无蔗糖口味的则适合糖尿病人。 这款青团使用嫩艾汆熟后揉入糯米粉中，制作成为碧绿的青团，能够在团子上看到斑斑点点的艾草脉络，青草香气很浓郁。

稻香村（苏州）起源从1773年，距今已有246年，当时叫“苏州稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南，在苏州品食稻香村糕点后，赞叹为“食中隽品，美味不可多得”并御题匾额，名扬天下。

稻香村的青团外皮比较Q弹，芒果味的青团是个小特色，香甜不腻带有清单且有偿的青草气息。豆沙馅软绵细腻，带有一点黏劲儿，甘甜不腻人有淡淡的清香。

肯德基作为现在中国流行的快餐已经不仅仅满足于“鸡”类的产品上，更是在中国节日期间推出相应的时令食品，早在去年端午节时候，肯德基就推出了粽子，颜值虽高但价格也贵。现在马上就要清明节了，肯德基又推出了网红咸肉松青团，比起其他老字号青团来说，这款青团的价格偏高，不过28元一盒在北方也已经卖脱销。想要品尝的值友只能多跑几家肯德基问一问了。

满记甜品集团创建于1995年，在香港西贡区创办第一间香港特式“糖汇甜品”专门店，经过五年的独有家庭式管理及不断的研制创新，幸运地得到各食客的认同，至今在内地已经遍地开会。

在今年3月14日满记甜品就在微博上进行了青团的活动，并与3月15日上市售卖。一共三个口味抹茶乳酪红豆青团，选取当季新鲜红小豆，进口的乳酪、抹茶，看着宣传画上的红绿搭配的外皮乳酪置于中间，很有食欲。猫山王榴莲青团，光是猫山王3个字就足以让喜爱榴莲的人去尝试。还有原味乳酪芝麻青团，打破传统青团的配色，表皮的芝麻黑与内在的乳酪形成鲜明的对比。喜欢的值友们不妨去线下的店铺体验一番。