厨房小白的逆袭之路——松下NU-JK180W蒸烤箱半年使用感受分享

大家好，我是小泽！作为一个资深吃货，很早之前就想在厨房里放置一台烤箱，但是烤箱属于厨房家电中比较难上手的一类电器，需要使用者具备一定的烹饪知识和技巧，小泽作为一个个彻头彻尾的烹饪小白，一直都没有勇气去购买一台烤箱。在浏览了一系列大神关于烤箱的选购文章后，吃货的本性最终还是战胜了懒惰，19年底露珠购买了这台松下NU-JK180W蒸烤箱，使用半年后慢慢从一个烘焙小白进化成一个越来越喜欢跟大家分享美食的美食小达人，今天露珠就来跟大家分享一下这款蒸烤箱的使用心得~

小贴士：由于这款烤箱已经使用半年，因此篇文章的顺序将会按照购买理由→使用心得→外观展示→功能展示的顺序来叙述，大家也可以根据需要点击屏幕右下角的小按钮自行跳转哦！

一、购买理由：

在选购烤箱之前露珠参考了许多站内大神关于烤箱选购的文章，也关注了许多烤箱选购中关于容量，加热方式，内胆材质的选购要点，对于未来要选购的这台烤箱露珠主要关注以下几个方面：

1. 容量。看了许多烘焙大神写的文章，推荐的烤箱容量基本都是25L—30L，但露珠家的厨房属于L型布局，空间本身就比较局促，因此在装修时没有考虑预留嵌入式的烤箱位置，再加上工作台面的空间也比较有限，即使是台上式的烤箱也无法选择太大的尺寸。

2. 蒸烤结合。蒸烤箱是近几年比较流行的款式，烘烤功能可以满足平时做西点的要求，蒸煮功能又可以在做中餐时发挥作用，一举多得。在空间有限的情况下，选购一台拥有多种功能的蒸烤箱是非常有必要的。

3. 电子控温。目前市面上的烤箱主要有机械控温和电子控温两种方式，相对机械控温，电子控温能够更加精准的控制烤箱内部的温度，同时内置大量的预置菜单也特别适合露珠这样的新手小白。

4. 内胆。使用蒸汽功能就难免会有很多水汽，后期的清洁打理是否方便尤为重要，不锈钢有很强的抗腐蚀性和抗油污能力，又能够与食物直接接触，对于露珠这样懒惰星人来说十分重要。

5. 颜值。后期露珠打算把这台烤箱放在餐厅的餐边柜上，既有使用的功能又起到一定装饰的效果，因此对这台机器的颜值还是有一些小小的要求。

要满足以上几点可选的烤箱范围已经比较小了，关于加热方式，水箱容量，温度范围等等选购烤箱的要点已经不能做过多的要求，正在一筹莫展之时，就看到了小编关于松下NU-JK180蒸烤箱的推送，感觉这就是露珠心中想要的烤箱了，于是果断下单。

国内小编精选：Panasonic 松下 NU-JK180 20L 全自动 蒸烤一体机2699元包邮（下单立减）蒸烤多功能合一，预设多达20项菜单，1200W高功率烘烤，800毫升大容量水箱。现代家中厨房面积往往有限，爱下厨的朋友在选择烹饪工具时，往往会面临既想都要又不得不舍弃一个的局面，多功能合一厨电的诞生很好的解决了这一尴尬局面，微蒸烤合一，不仅节省了空间，还能实现多样的烹饪方式，可以说是小面积厨房的必备 值4 评论10 收藏9去购买

▼最终以实付2580元的价格购入了这款松下JK-180蒸烤箱，刚下完订单的那一刻心中充满了期待~

▼在文章开始之前先展示一下这段时间做过的烘焙美食吧，还是很有成就感哒！

蔓越莓饼干

水果奶油蛋糕

奶香菠萝包

爆浆乳酪蛋糕

可可奶油蛋糕

还有这些~

烤羊排

奥尔良烤鸡翅

红油大虾

蒸包子

自制烧烤

关于烘焙美食的菜谱，在这里 ↓↓↓↓↓

618晒单第二篇——小厨娘手把手教你做三款简单易学的超美味甜品！HELLO~大家好呀！今年的618战线格外的长，露珠已经陆陆续续买回来好多东西了。作为一个烘焙爱好者，618当然得囤一波烘焙食材啦。今天给大家分享下露珠经常回购的4款烘焙食材——总统黄油、雀巢淡奶油、俏侬蛋挞皮、三象糯米粉，教大家用这四个食材做3款超级简单又美味的甜点，快做出来称霸你的朋友圈吧！一、小泽不是玛利亚o0| 赞215 评论421 收藏702查看详情

二、使用半年的心得分享

1、容量

松下JK180蒸烤箱20L的容量在实际使用起来确实会感到有些偏小，掌握了新技能的露珠去亲戚、朋友家都会带一些自制的小点心作为伴手礼，做的量比较多的时候20L的容量往往有些力不从心，需要多次分批制作。不过3~4人的家庭平时制作一些小点心还是非常方便的，家里厨房空间充足的话还是建议选购大一点的烤箱，比如同系列的NU-JK200是30L的容量。

2、水箱

800ml的水箱容量可以连续蒸一小时，缺水时有自动提示。独立式的水箱位于开箱门下方，加水的时候无需打开烤箱门，直接将水箱抽出即可，也能够进一步的防止机身内部温度外泄。

这款蒸烤箱还配备了除垢功能，对于北方一些水质不好的地区这个功能还是非常实用的。在机器需要除垢时，会在机器屏幕上进行图标提示，看到提示后在水箱中加入柠檬酸，使用机器自带的柠檬酸清洗功能，大约30分钟就可以了。除垢功能帮助机器清洁，防止水垢堵塞水管路和出气孔。

3、烘焙效果

从露珠半年来制作的甜品和周围朋友的评价来看，选择这款蒸烤箱是非常成功的。作为烘焙小白的露珠在初尝试制作甜品时基本都是参考网上的烘焙食谱，按照食谱中的食材配比以及烤箱温度的设定来制作，做出的美食基本在色、香、味上都能达到预期，可见这款烤箱对于温度的把控还是非常准确的。好的烤箱能够提高烘焙的成功率，进而提高你的烘焙兴趣。

在购买时担心的热风加热的方式会造成加热不均匀的现象，实际使用时也完全没有这样的问题。比如露珠制作的蔓越莓饼干和蛋挞，上层下层、前排后排的饼干和蛋挞在色泽和口感上基本一致，没有什么明显的差异，因此对这台烤箱的烘焙效果露珠是非常满意的。

4、蒸炖功能

原气蒸的功能使用的比较少，很少蒸时蔬，蒸过鱼、包子、红薯、玉米，鸡肉等等，每次蒸完之后烤箱内部的积水还是比较多的，需要手动擦拭。虽然在储水箱上有设计污水回收的功能，但在机身两侧冷凝水还是会流淌到底部形成积水，清理起来会比较麻烦。另外一直以为不锈钢材质是比较好打理的，使用了一段时间后可以看到不锈钢内胆上面有许多残留的污垢以及水渍，露珠尝试用机器自带的颅腔清洁功能，但是效果非常不明显，看网上其他用户的评论貌似也遇到过同样的问题。

5、其他功能使用

这款蒸烤箱除了蒸、烤之外，还有发酵、健康炸、炖等其他功能，做面点时会经常用到发酵功能，还是很实用的。健康炸炸过薯条和火腿肠，效果也不错。

其他的加分点，比如简洁大方的外观设计，小巧的机身，细致的做工，隔热性更好的三层玻璃门，对新手小白非常友好的预热提醒功能以及简洁明了易上手的操作方式都是值得赞扬的地方。

总体来说使用半年下来这款机器没有什么明显的槽点，对于各项功能的使用露珠都是比较满意的，最关键的是自购买以来烤箱极大的丰富了露珠的生活，培养了新的兴趣爱好，收到了爸爸妈妈、同事朋友的一致好评~

三、开箱&外观展示

▼瓦楞纸的外包装上印有这款烤箱的型号、外观及主要功能：蒸、烤、炸、煎。开箱前照例新一君出镜~

新一君：“这里已经被本大王占领了！喵！”

▼机身两侧有泡沫填充物进行填充，将机器牢牢的包裹在中间，在运输过程中的抗冲击力还是非常好的。

▼主要配件包含了烤箱主体，两个烤盘，水箱以及一份说明书，另外附赠的烘焙工具是后期由另外的快递负责配送的。

▼整个机器使用的白色的主体，黑色的玻璃门面板，整体比较简约大气，门的边框以及把手虽然都使用了塑料材质，但表面光滑手感温润，完全没有塑料的廉价感，整个机器透露着浓浓的日式家电的味道。

▼透过机身正面的玻璃面板可以比较直观看到机器内腔，门板玻璃的透光性不错，在烘烤的过程中可以随时观察到食物的烹饪情况，，在蒸食物的时候由于门板会凝结许多水珠，一定程度上会影响可视性。

▼操控面板只有4个按键，停止/取消；选择/设定；开始/决定，按键的手感适中偏软，采用了和面板一体的设计，没有留缝隙，后期也杜绝了藏污纳垢的风险。

▼松下JK-180蒸烤箱的玻璃面板有2层，从侧面可以看到隔热玻璃面板的厚度。在烹饪过程中，可以更好的起到隔热、隔味的左右，实际使用时每次烘烤完食物，用手去摸玻璃门也不会有烫手的感觉。

▼机身的散热孔在机身后上方，在运行的时候会向上排放热气，因此这款烤箱不太适合嵌入柜子使用，使用时散热孔上方也不能有什么遮盖，以免影响机器散热。

▼机身背后设计十分简洁，左上方有一排鳞型散热口，背后的金属部件表层有一层涂层，摸上去手感不错。

▼烤箱内部使用了304不锈钢内胆，一体成型便于清洁理，平时制作完美食之后不容易留下异味，也可直接与食物接触。从结构上来看这款烤箱使用的是热风烘烤的加热方式，加热管盘在机器后方通过机身上面的孔洞将热风吹入机身达到烘烤食物的目的。

▼烤箱的水箱容量是800ML，放满水可以蒸1h，还带有污水自动回收箱，这款烤箱的优点是，水箱独立在烤箱底部放置，每次加水时无需打开烤箱门就可以直接抽取加水，能够防止烤箱内部的热量流失。

▼两个金属烤盘表面有搪瓷涂层，实际使用中，不粘效果确实不错，但平时清洁时也要格外小心，不要用硬质的刷子或者钢丝球去清洗，也尽量避免磕碰，以免划伤表面的涂层。

▼官方参数：

四、功能介绍

1、烘烤/蒸汽烘烤

▼松下NU-JK180W蒸烤箱的烘烤功率为1200W，烘烤的温度调节范围在100—230度，如前文所说这款机器采用的是背部热风烘烤的加热方式，这种方式能够保质食物更加均匀的受热，对露珠这种不会控温的新手来说十分友好。松下的智能控温芯片在烤箱界也是赫赫有名，能够保证温度波动在5度范围内。

2、原气蒸/炖

▼松下NU-JK180W蒸烤箱的蒸汽功率为1100W，主机下置了800L的水箱，加满水可连续使用60分钟，外置水箱的设计可以在加水时不用打开烤箱门，这个设计还是蛮赞的~

▼这款机器的蒸汽加热采用了直喷的方式，产生的蒸汽从出气口进入机身，再通过蒸汽回收口排出，蒸汽一次性使用，可以有效避免食物串味。此外，还设计有污水回收，避免污水遗留在内膛，方便使用后的清洁。

3、其他功能

▼松下NU-JK180W蒸烤箱预置了多达20项预设菜单，烘焙、蒸煮、发酵、消毒等功能一应俱全，这里要吐槽的一点是附带的说明书上居然没有菜谱，只有对应的功能，收到机器时简直一脸懵！完全不知道自带的24个电脑烹饪功能要怎么做。

值得一提的是烤箱提供了颅腔清洁、炉腔除味、蒸汽系统清洁、柠檬酸清洁等不同的清洁模式，还是非常贴心的。

总结：

优点：1、功能强大，能够满足日常烹饪的各种需要。

2、烘焙效果好，受热均匀、温控准，烘焙的成功率高。

3、体积小巧、节省空间，颜值高，适合小户型。

4、水箱外置，使用过程中不需要打开门板，防止烤箱内温度流失。

5、缺水自动提醒、中途不停机，非常贴心。

缺点：1、颅腔清洁功能不是太好用，烹饪后不锈钢腔体留下的污渍不好清理。

2、使用原气蒸功能后，炉腔内的积水比较多，不好清理。

总体来的，使用这款烤箱半年后，露珠还是很满意的。如果你也喜欢烘焙，那么这款松下NU-JK180烤箱还是非常值得入手的。露珠当时选择蒸烤箱，而不是烤箱，主要也是觉得即使以后不想烤东西了，那么还可以用来蒸菜，总不至于闲置。初入门的小白在做烘焙的时候，一定不要改动食谱，买一个电子秤，按照食谱的克数和步骤来说，基本上都能成功。最后，希望大家都能买到心仪的蒸烤箱，变身美食达人呀！

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