广州男孩改装了一辆公路咖啡车，一路向西把咖啡卖到了西藏

在咖啡馆遍地开花的广州

每隔一段时间就有新店出道

探店喝咖啡成为广州年轻人的潮流

你或许也打卡了无数咖啡店

但这辆在黄埔古港不定时快闪的咖啡车

你可能没见过

Everyone is Barista

近年来，咖啡车开始在国内流行起来。

很多咖啡行业从事者或其他行业的人，纷纷动手改装起咖啡车，一边做咖啡，一边在城市间穿梭旅行。

这是少数人的生活方式，就像那些旅行Vloger的诗意生活一般，充满挑战，更充满惊喜。

阿树和他的两个好朋友正是这种生活方式的践行者。

凭着对咖啡和改装车的痴迷，他们改装了这辆公路咖啡车。

「公路咖啡」藏在黄埔古港景区中，周末不定时快闪，想遇到它全靠缘分。

第一次来时，和朋友看着导航摸着路终于找到了咖啡车。

当时天色已晚，「公路咖啡」主理人阿树哥说咖啡豆已用完，不巧也刚好赶上打烊。

于是等啊等，终于蹲到了「公路咖啡」再次出来营业，这次终于能喝上了。

在人来人往的黄埔古港里，「公路咖啡」是一道特别的风景。

橙色的咖啡车停在梁氏宗祠的青砖背景前格外抢眼，路过的人都忍不住回头观看，随便拍都可以出大片。

看一眼咖啡车的吧台，装备齐全，上面齐整地摆放着意式咖啡机、磨豆机、手冲壶、玻璃杯......

他鼓励每一位客人自己动手制作一杯咖啡。

刚开始还担心自己做出来的咖啡不好喝，阿树笑着说，做得不好喝我全包了。

只有自己亲手制作了咖啡，才知道一杯好喝的咖啡里面包含了咖啡师精心调制的数据。

从咖啡豆的重量、研磨度、浓缩流速、牛奶和浓缩的比例，到一杯口感舒服的咖啡。

这些都是阿树尝试了「致死量」咖啡因后得出的最佳数据，也就是我们能喝到的一杯好咖啡。

坐在咖啡车前一边喝着「得体」，看着来来往往的人群，听着阿树讲着咖啡车的故事，非常惬意。

说起这辆咖啡车的由来，阿树有点嗨。

早年受美国公路电影的影响，渴望上路追求自由，期待未知的惊喜。

「公路咖啡」始于2016年，阿树和另外两个男生，因为共同的「公路」梦想，又因为从事咖啡行业且喜欢改装车。

三个人一拍即合，改装了这辆咖啡车，共同经营「公路咖啡」这个品牌。

不想让这辆亮橙色的咖啡车成为引人关注的噱头，他们把重心放在咖啡出品上。

于是在运营「公路咖啡」的同时，他们成立了「甜樱桃咖啡实验室」研发咖啡饮品，烘焙咖啡豆。

广州咖啡圈或许都知道宋春丹这位资深咖啡人，获奖无数，他也是合伙人之一。

这两年来，「公路咖啡」基本在广东境内游走，大部分时间都在广州。

没有固定的营业时间和地点，在不同的地方停泊做咖啡。

忍受酷暑严寒，面对城市管理制度的挑战。

他们去到人来人往的街头、热闹有趣的咖啡节、古色古香的黄埔古港，只为分享一杯好咖啡，给每一个偶遇的陌生客人。

如今，采用橙黑配色的「公路咖啡3.0」落地，摆设包括老式自行车、公路滑板、马歇尔复古音响，还有一些关于旅行的书籍......

这一次他们将咖啡车改装得更适合长途驾驶，同时兼具咖啡制作功能，加固车内装置，防止上路后车厢物品的碰撞。

而这一切的准备，是为了将咖啡车开出广东。从广州出发，一路向西，前往西藏拉萨。

途经广西阳朔、贵阳都匀、重庆，然后从色达、拉萨、西宁、成都、丽江一路再回到广州。

一路旅行，一路卖咖啡，属于「公路咖啡3.0」的冒险正在行进。

他们将咖啡车开到人迹罕至的山川原野，停在寒冷的高速公路附近，把一杯杯热热的咖啡卖给一群冻得发抖的司机。

尝了一口浓缩的司机大叔眉头紧皱，这应该是很多第一次喝浓缩的人都拥有的同款表情吧？

在去色达的路上，山峦与树林附上了白雪，四周宁静，不敢发出一丁点声音，生怕扰乱这里的一切。

开了十几小时的盘山公路，在零下几十度的低温，车出现了故障，还好饭店大哥帮忙修了车。

在五明佛学院遇到了想喝咖啡的修行者，于是在这里停留做咖啡。

在零下-7°的低温下，手冲壶里的水很难煮开，牛奶放在室外就可以保鲜冷藏。

旅途中有零零散散的人驻足，尝试一杯热咖啡。

阿树说，如果给咖啡赋予魔力，那么一杯暖手暖心的好咖啡，或许能抵抗暂时的严寒，撑起整个冬天。

这里的人们只做一件事——「修行」，那么阿树又何尝不是在咖啡「修行」之路呢？

这趟旅行，阿树备了几十包咖啡豆，牛奶也不落下，只为旅途中能给还不能接受斋啡的客人提供一杯温和顺滑的奶咖。

和阿树的聊天停留在色达路上，我想着，他应该继续行驶在公路上了，去往最终的目的地。

阿树哥的公路咖啡之旅，未完待续。

「就算明天不会更好，也要喝一杯更好的咖啡。」

没有一种烦恼是一杯咖啡解决不了的，如果有，那就两杯吧。

期待阿树完成他的公路梦想回到广州，到时候，我想坐在咖啡车前，喝一杯清爽的「马蹄爽美式」，毕竟一杯咖啡可以解千愁。

阿树还跟我们透露，他回广州后将于2020年1月18号再次闪现黄埔古港，导航搜索「梁氏宗祠」就可以找到咖啡车啦