值无不言144期:垃圾处理器深度科普,纯干货,告诉你双11期间1000~3000元主流型号怎么选

2019-11-09 11:24:14 12点赞 78收藏 16评论

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对于想要购买及想要更加了解垃圾处理器的值友们,本期值无不言本期请来了@住范儿为我们分享垃圾处理器的选购攻略及1000~3000元主流型号推荐,有需要的值友们可以收藏,有问题及想法的可在评论区与作者互动~

本期话题:垃圾处理器深度科普,1000~3000元主流型号怎么选?


  • 怎么用?好不好?适不适合中国饮食?

  • 买什么品牌?什么型号?

  • 会不会堵下水管?

  • 会不会污染环境?


  • ……

以上为示例问题,本篇干货多多,各位值友可根据自己的实际需求提问嘉宾(使用手机的值友可以在评论@住范儿直接提问,PC端的值友点击“我要请教”即可直达提问区咯。)

我要请教

———————我叫分割线———————

本期嘉宾:@住范儿


受上海垃圾分类的影响,今年618垃圾处理器已卖疯,结果今年10月,北京垃圾分类政策也来了,越来越多的人问我买垃圾处理器到底有没有用,关键是会不会堵下水管,会不会污染环境,正好趁双11前做个详细的科普。

我会盘点一遍市面上主要的垃圾处理器品牌,不吹不黑,推荐一些好用的型号,大家按预算和需求选择。

干货长文,求收藏!


一、先说说我个人使用垃圾处理器的经验


垃圾处理器,全称厨余垃圾处理器,和洗碗机、净水器并称为新时代厨房三大件。外观是一个大罐,接在厨房水槽的下面,用来粉碎厨余食物。我家使用两年,主要是处理择菜削皮的垃圾,偶尔倒倒剩菜(不浪费食物争取吃完),什么能放什么不能放按照说明书来,目前没有堵过。

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图源:住范儿自摄


录了一段小视频,用胡萝卜皮,演示平常的使用过程: 


被国外恐怖片洗脑的小伙伴别慌,上手怼垃圾的时候,保证关着机器就没事。 

从水槽的下水口,到垃圾处理器里面的研磨盘,这个距离非常深,我的手完全伸进去,才能勉强摸到研磨盘。日常操作时,不需要手伸得那么深。

现在的垃圾处理器基本都是无刀片设计,研磨盘的那些凸起,边缘是钝的,并不锋利。机器关闭的时候,手可以伸进去擦洗,不会被割伤。 

平时下水口都有防溅盖,看不到研磨盘,心理压力真没那么大。

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图源:住范儿自摄


二、垃圾处理器好用吗


国外普及垃圾处理器,是因为他们饮食清淡,土豆蔬菜意大利面,没什么重油的食物。

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中国人家顿顿炒菜,能不能用垃圾处理器呢?


1、哪些垃圾不能粉碎

垃圾处理器的说明书上,会写着不能单独、大量粉碎的厨余垃圾,主要有两类: 

粗纤维类,包括玉米皮、玉米须、芹菜茎、瓜子皮、鱼鳞等,因为纤维类具有韧性,且在水中浮起不受力,但是比较好的机器,像爱适易E200和贝克巴斯E70等等型号,可以把少量的粗纤维掺到其他厨余里一起粉碎; 

非常坚硬类,包括大棒骨、贝壳、海螺等,是绝对不能放的(怕损坏机器),但是猪排骨、鸡骨架、虾壳、螃蟹壳、鸡蛋壳这些都没问题;


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用垃圾处理器处理鸡骨头 


不能粉碎的东西,只是厨余垃圾中很小的一部分,把水分沥干,扔进干垃圾桶即可,不违背垃圾分类规定。 

从此可以像北欧人民一样,垃圾桶很干净,甚至可以放进橱柜里,厨房颜值大提升。

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2、天天炒菜炖菜,可以用垃圾处理器


削土豆的皮、洗菜摘下来的叶子、处理鸡鸭鱼掏出的内脏,落到水槽里,直接粉碎冲走;倒剩菜、倒茶叶;吃晚饭剩菜倒进水槽,粉碎同时顺便冲洗盘子,再把盘子放进洗碗机,收拾厨房花不了五分钟。

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处理鸡蛋壳 


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处理剩菜 


对于年纪大的父母,垃圾处理器能减少他们弯腰扔垃圾的次数;对于憎恨洗碗的人,垃圾处理器+洗碗机就是救命神器;对于两个人都不爱洗碗的家庭,还能减少夫妻矛盾。


3、天天油炸火锅,不适合用垃圾处理器


经常吃油炸、红油火锅、水煮鱼的家庭,不适合用垃圾处理器,因为大量的油倒进下水管,冷却后可能糊在机器或者下水管的内壁,造成堵塞。 

偶尔吃一次火锅,用垃圾处理器,完全没问题。为了证明这个,我特意吃了一次火锅。

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图源:住范儿自摄

个人觉得,要是用垃圾处理器“倒逼”自己改善饮食习惯,吃清淡一点,做菜少放油,未尝不是好事。


4、平价替代品


有的人选择垃圾处理器,是因为厌恶用手去掏油腻腻的水槽沥水篮。

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这么恶心的沥水篮实在下不去手

如果只因为这个,不值得买好几千的垃圾处理器。推荐用沥水网兜,几十块钱能买好几百个,一天换一个够用一年。

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三、买垃圾处理器,核心参数看什么


1、电机

电机是驱动垃圾处理器运行的核心,有交流电机和直流电机两种。电机交流或直流,不是决定性因素,都可以选择;关键看产品型号,所有品牌都是价格越高的型号,功率越大,研磨越精细,噪音越小,各方面体验越好。

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2、功率

功率越大,研磨速度越快。大容量要匹配大功率,否则垃圾多了半天磨不完。 

交流电机和直流电机的功率不能直接相互比较。交流电机的功率在380W左右,好一点的能超过400W;直流电机的功率基本都在400W以上,比较好的在600W以上。


3、研磨精度 

研磨精度非常重要,决定了垃圾能打得多碎,任何品牌千元以下太便宜的机器就不要买了,研磨精度不够,买回来堵下水管得不偿失。

不同品牌有不同的研磨分级。跨品牌比较的话,问分级没多大意义,要问研磨后的颗粒度是多少毫米。

例如,爱适易E100型号是二级研磨,精度小于5mm,残渣约米粒大小,E200型号是三级研磨,精度能控制在2mm,残渣约辣椒籽大小;贝克巴斯E70型号是四级研磨,精度4mm,F5型号是五级研磨,精度3mm。


4、噪音

受很多因素影响:电机功率、机器重量、减震设计……最重要的还是能不能规范安装。 

品牌宣称噪音都能控制在50~60dB,硬食物噪音会大一点。 

我用噪声App实测了一下我家垃圾处理器,手机距离水池比较近,大约20cm,测出来数值偏大110dB,人耳的感受还好,比榨汁机的声音小,而且只有研磨过程的那几秒钟声音大,前后都只是流水的声音50dB左右。


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图源:住范儿自摄


5、其他必看事项


⚫ 别忘了水槽下面,给垃圾处理器预留10A三孔插座

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⚫ 如果是花岗岩石材水槽,石材的厚度不能超过13mm,否则垃圾处理器装不上。

⚫ 台下盆安装垃圾处理器有一定风险,如果水槽安装不规范(没有使用卡子等等),承重不够,垃圾处理器可能会掉。


建议安装机器前动手压一压你家水槽,感受水槽的结实程度;或者为了保险,使用辅助支架,把垃圾处理器放在架子上。


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⚫ 如果你家厨房已经装修好了,不想在台面上打孔,可以选择无线开关的垃圾处理器。

⚫ 别忘了测量水槽下水口。国标的水槽下水口的外径是114mm、内径是90mm,垃圾处理器可以直接安装;如果你的水槽不是标准尺寸,需要另外买变径,或者垃圾处理器上门安装时,安装师傅提供变径,你付钱就可以。


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下水口的外径和内径


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外径尺寸是140mm的变径 


⚫ 机器需要匹配自家下水管。垃圾处理器的排水口直径是40mm,只能连接40mm的下水管,大部分家庭厨房的下水管直径是50mm,要买转接头,或者卖家赠送。

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40转50的转接头(左)


四、垃圾处理器买什么牌子和型号


美国家庭使用垃圾处理器的比例达到了50%以上,全世界排第一,所以进口品牌进本都是美国的。但是,由于中国制造的强大,很多美国品牌由中国代工,很多国产品牌前身也是做代工的。 

市场上常见品牌也就那三四家,杂七杂八的小品牌就不说了,小牌子的安装和售后没有保障


1、爱适易

InSinkErator,1927年成立,美国品牌,知名度和市场份额都是全球第一。 

爱适易使用交流电机;使用“三点悬挂”的安装方式,通过三个螺栓把机器挂在水槽下面,这样机器可以随时拆卸,并且密封胶圈是受力设计的一部分,均匀承担机器的重量,机器运转起来会比较稳。 

这个安装技术是爱适易发明的,被许多品牌模仿,但又没模仿像,有的品牌只是把胶圈放上去,单纯用来密封。


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爱适易的所有型号美国进口,在中国市场的表现,就是一个字,贵。 

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中庸型号E系列的E100,促销价大概3000,这个价位放在别的品牌里绝对是高端款,研磨能力应该比基本款更上一层楼,但E100的性能有点配不上价格;比E系列便宜的M系列,性能就更弱。 

从这个角度看,“买3000元起步的爱适易”,对普通中国家庭还是有点奢侈。


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爱适易E100红色


2、唯斯特姆

Wastemaid,1985年成立,美国品牌,名气稍逊于爱适易,实际上两者属于同一档次。 

和爱适易正好相反,唯斯特姆只做直流电机,他俩各自代表两种电机技术的全球最高标准,国内所有垃圾处理器的品牌、代工厂、小作坊等等,都有借鉴这两家。

唯斯姆特发明了无线技术,使用无线开关,可以贴在水槽附近的任何地方,不需要接线,不需要占用水槽的预留孔,也不用在台面上打孔;爱适易则是有线空气开关,通常安装在水槽孔上(或者台面开孔/橱柜开孔),背后连一根细线到机器。


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唯斯特姆的无线开关


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爱适易的有线空气开关


唯斯特姆供货分线上线下。线上你最可能看到的型号是NOVA70,只在线上卖,促销价1999;

 

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线上高端型号D100,多了自动关机功能,垃圾磨完了自动停,其他参数和NOVA70一模一样,没有提升,性价比不高。 

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各种尺寸的唯斯特姆ELITE系列


线下ELITE系列,是铂浪高水槽的合作款(就是那个卖花岗岩水槽特别有名的铂浪高),去实体店买别网购,网上卖得比实体店贵好几百。ELITE系列整体性价比不高,像小号的ELITE-1780,参数一般,实体店已经2000多。 

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唯斯特姆ELITE-1780  图源:住范儿自摄


3、威特王


WasteKing,也是1985年成立,和唯斯特姆原本是一家,后来分家了,但技术都一样,代工厂也都是中国江苏镇江的“美佳马达”。

唯斯特姆在国内卖,有官方渠道;威特王只做外销,国内想买只能海淘。   

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国外的威特王(左)和爱适易(右)


4、贝克巴斯

这是个纯国产品牌,这是个纯国产品牌,这是个纯国产品牌,重说三,防被忽悠。 

贝克巴斯和唯斯特姆的代工厂在一个地方,技术相近,都是直流电机、无线开关,但贝克巴斯价格更友好。

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贝克巴斯的无线开关 图源:住范儿自摄


贝克巴斯的高性价比型号是E系列,E50、E60、E70功率依次提升,价格依次提高,基本在2000元上下,除了功率,这三个型号的尺寸、容量、重量、研磨精度都是一样的。 

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贝克巴斯E50(左)和E70(右) 图源:住范儿自摄


高端F系列有F5、F6、F7,整体参数都比E系列上升了一个台阶,F6和F7参数相同,F5的参数稍低,但F5和F7的无线开关比较特别,是磁感应开关,同时作为下水口防溅盖。 

普通家庭选择F5就可以,不到3000元,太贵的F6、F7没必要。

 

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F5和F7的磁感应开关  


另外,贝克巴斯有一个促销款S680,昵称“大白”,看上去神似F系列的白色版,参数和F5很接近,功率比F5稍高,容量比F5稍小,重量相同,研磨分级相同但颗粒度稍细,无线开关是普通样式……如果S680能促销到价格接近或者低于F5,就比较划算了。 

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5、摩恩


MOEN,1939年成立,美国知名的厨卫品牌,强项是做龙头花洒,后来把做垃圾处理器的美国品牌豪室(showhouse)收购了。产品也都是国内代工、直流电机,没什么亮眼的独家技术。 

摩恩比较平价化,GX系列基本都是千元机。

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高端点的EX系列也不贵,2000元以内。总觉得摩恩做垃圾处理器,只是为了拓产品线,给买水槽的人顺便推销,很难和专门做垃圾处理器的品牌竞争,毕竟爱适易、贝克巴斯也不缺平价型号。 

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6、热门型号对比

做了几个热门品牌的热门型号对比,按照价格档位划分,亮眼的参数我标出来了,大家看自己需求选择:

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图源:住范儿自制


三分货七分装,强烈建议,选择一个在你的城市有靠谱服务的品牌(是否有专人安装,是否售后覆盖,是否有专人上门维修等等),尤其要有一个专业靠谱的安装师傅,能省去后续维修的许多麻烦。


五、听说垃圾处理器会堵下水管?


堵不堵下水管,除了看机器的研磨精度,更主要的是看你家下水管设计。


1、老小区,很可能堵

80、90年代老房子,用垃圾处理器容易堵,因为老房子使用铸铁下水管——铸铁容易生锈,锈了以后就容易挂脏,挂脏挂得多了就容易堵;早期卫生间用蹲便或者直冲马桶,下水管设计了很多反水弯,用来防小虫和臭味,厨房下水管也会有这样的弯,垃圾容易堵在弯道里。


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铸铁下水管

我身边就有实际案例,住范儿一位上海的客户改造老公房,装了垃圾处理器,他家是铸铁下水管,而且厨房下水管离主管比较远,有一个拐弯,这个弯基本每个月都要堵一次,最后忍无可忍只好把垃圾处理器拆掉了。


2、新小区,一般不会堵

新小区多使用PVC下水管,比较顺滑不挂脏,而且没那么陡峭的S弯,用垃圾处理器出现堵的几率会大大降低。


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PVC下水管


定期扔柠檬皮、橘子皮或者冰块进去,可以清洁垃圾处理器防堵;讲究一点的,冻冰格的时候塞一小块柠檬皮。

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想要进一步降低堵的几率,建议搭配垃圾处理器的好基友——洗碗机。 

所有的垃圾处理器都为洗碗机专门留了接口,如下图,上面的口接洗碗机的排水管,下面的口接厨房的下水管。


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图源:住范儿自摄

厨房下水管里堵的99%是油垢,土办法就是热水冲,而洗碗机的排水有60多度,相当于每天都有热水冲洗垃圾处理器和厨房下水管。洗碗机排水中含有洗涤剂,还有助于乳化油脂。


要注意两点:

⚫ 垃圾处理器的接口是内径19mm、外径24mm,洗碗机排水管小于这个内径尺寸可以塞,大于外径尺寸可以套,如果都不合适,可以借助转接头(下面会讲到); 

⚫ 洗碗机要有强排功能,保证排水管吊高了也能把水排出去。

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3、优化厨房下水管

如果有机会设计厨房下水管,能去掉的弯道尽量去掉,那种U型弯、V型弯更是不要用。


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别用这种U型弯头


潜水艇品牌有卖一种转接头(目前没发现其他品牌有类似产品),能把垃圾处理器、洗碗机、净水器、水槽溢水口等等所有下水管都接到一起,汇成一股流进厨房下水道。

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不过,根据使用者反馈,这个接头的尺寸其实有点奇葩,接什么都不是很合适,而且材质是ABS工程塑料,很硬,如果接不上,千万别让师傅硬怼,把管子用热水泡软了再试。 

硬怼的后果就是把管口撑破,这样后期可能会漏水。


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撑破的洗碗机排水管口

洗碗机可以降低下水道堵的可能性,但不是万无一失。热水总会冷却,溶解油脂的能力变弱,可能没堵在自己家管道里,堵在楼下邻居家。


六、垃圾处理器会不会污染环境?


1、污水处理厂的观点

我咨询了重庆市污水处理厂,得到的信息是:

⚫ 过去,居民习惯把油汤倒进马桶,因为马桶的下水管比较粗,不容易堵(卫生间铸铁下水管直径110mm,厨房铸铁下水管直径有75mm也有110mm,厨房PVC下水管直径通常50mm); 

⚫ 现在,有了垃圾处理器,油汤倒进厨房下水管,卫生间和厨房下水汇在一起,进入小区的化粪池,经过预处理,去除沉淀物之后,再把污水输送到污水处理厂; 

⚫ 因此,不管是在没有垃圾处理器的过去,还是在有了垃圾处理器的现在,进入污水厂的污水含油量并没有明显增加,污水厂处理油脂的成本也没有明显增加; 

⚫ 不过,由于垃圾处理器的使用,下水中固体物变多了,因此小区化粪池的作用变得更为重要,如果化粪池不能很好地去除固体物,那么污水处理厂就要加大成本,以去除污水中的污泥; 

⚫ 目前污水处理厂还没有感到明显的负担加重。 

重庆可是饮食重油重辣的城市,重庆都可以其他城市更可以了。


2、政府的观点

上海市绿化局曾建议老城区市民不要用垃圾处理器,因为基础设施老旧,市政下水管雨污不分流,雨水和污水都走同一根管,垃圾处理器让污水含有更多油脂;暴雨季节如果发生内涝,浮着油花的污水会涌上路面,会非常恶心。


3、研究机构的观点

2016年,清华大学环境学院在北京市选择了10户家庭进行了垃圾处理器的实验,然后模拟了城市污水运作的理想化情况,计算出垃圾处理器对市政管道、污水处理厂可能造成的影响。这是目前国内已发表的数据最严谨的一篇垃圾处理器相关论文。 

文中的结论是:使用了垃圾处理器以后,市政管道不会增加沉积,污水处理厂也有能力应对。


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图源:《基于破碎处理的家庭厨余垃圾减量及其对下水的影响》


4、总结

综合三方观点,垃圾处理器只是在设施老旧的老城区不适用,在整个城市化的大环境下,前景还是乐观的

随着垃圾处理器不断普及,市政也在不断改善,污水处理厂也在不断升级,住宅下水设计也在不断优化,大家担心的问题都在逐步解决,我相信这才是社会进步的方向。 

从长远看,垃圾处理器有助于垃圾分类、有助于减少固体垃圾填埋,对环境一定是有益的


以上。

你买了垃圾处理器吗?欢迎分享心得。


参考资料:

l 同济大学城市污染控制国家研究中心.食物垃圾处理器在上海推广应用的环境经济损益研究评估报告[R].同济大学出版社,2010.

l 吴远远, 郑明霞, 王凯军. 基于破碎处理的家庭厨余垃圾减量及其对下水的影响[J]. 环境工程学报, 2016, 10(5): 2576-2580.

| 操乾,操家顺,赵嘉楠,张怡蕾,张春雷,许喆.食物垃圾处理器的应用及其环境影响综述[J].绿色科技,2018(6):81-87.

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