厨房系 篇八:蒸米饭烹饪美食一个都不少,九阳无涂层蒸汽饭煲S3,掀起一场全新的米饭革命

2019-09-29 14:20:57 22点赞 14收藏 35评论

米饭作为中国人的传统主食天天都是少不了的,但前两年,很多人为了追求“更好吃”的米饭,纷纷跑到大洋彼岸的日国去买电饭煲,还是挺让人遗憾的。但终归人家的“匠人文化”做的比咱们好,在当时同样的电饭煲做的饭,确实他们的口感会更好。 

蒸米饭烹饪美食一个都不少,九阳无涂层蒸汽饭煲S3,掀起一场全新的米饭革命

             但这并不意味着没有改变,国产品牌九阳最近就推出了一款蒸汽饭煲,颠覆了传统饭煲在人们中的印象,用九阳的话说,这是一个厨房新物种。确实,当你第一眼看见时,可能以为是个咖啡机或者料理机,因为无论是结果还是外观设计,都长的“太不象电饭煲”了。

蒸米饭烹饪美食一个都不少,九阳无涂层蒸汽饭煲S3,掀起一场全新的米饭革命

           那我们就开始来近距离了解下这款蒸汽饭煲。包装上的话还是一直秉承九阳的风格,简约清爽大气,而且在包装上也可以看到产品的渲染图,其实第一眼看到时,真的完全颠覆了对于电饭煲的理解,也好奇九阳设计师的天马行空,电饭煲原来还可以是这样。

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           迫不及待的开箱,一台九阳蒸汽饭煲F-S3(下面都称为九阳蒸汽饭煲),然后是蒸架,饭勺,能量棒清洁刷,量米杯,以及说明书、食谱等文件资料。应该说配件上和一般的电饭煲也差不多。

蒸米饭烹饪美食一个都不少,九阳无涂层蒸汽饭煲S3,掀起一场全新的米饭革命

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           九阳蒸汽饭煲很像厨师机,整个配色和之前九阳Y88免洗破壁机是一样的,采用了高级深空灰,而在传统电饭煲均是一白到底。应该说这样的配色也确实大但,但也充满了科技感。九阳蒸汽饭煲其实分为两部分,有点类似悬浮式的设计,保温内胆和一个底座。在底座的上端有一个圆形的工作指示灯。

从侧面看可以看到底座是一个框架式的结构,保温内胆部分根据不同的烹饪需求是可以更换的,比如蒸鱼内胆、消毒内胆等,不过需要另外购买。

后背有一个水箱结构,了解九阳的“免清洗”系列的同学,可能都知道,无论是免清洗豆浆机还是免清洗破壁机,都会带有一个水箱。但这款九阳蒸汽煲的水箱功能上和蒸烤箱功能类似,是提供足够的蒸汽加热的。工作原理是通过能量棒,将120℃的高温蒸汽加压注入到真空内胆中,从而实现对米饭/食材的加热。

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           顶部是操控区域,上面有丰富的烹饪功能,比如做米饭就有蒸香饭、快煮饭和低糖饭,当然稀饭、煲汤、美味蒸一个都不少,而对于特定的食材,比如鱼类、红薯、海鲜、面食和蔬菜等还有特定的档位,除此之外,汽锅鸡也是特色之一。其实从这些功能上看,这已经不能被定义为电饭煲了,而是一款多功能的蒸汽锅。而且操作简单,每个按键上都有标注功能,想做什么,一键搞定,即使老人在家也可以轻松掌握。

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           在刚开始取出产品时,一直在想这个不锈钢内胆怎么没法分离,总感觉姿势不准确,后来在顶部看到了这个提示贴,原来需要接通电源,然后按下前端的“⚪”环,才能取锅胆。

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           九阳蒸汽饭煲的尺寸为417mm*275mm*291mm,额定容量为3.5L,整机重量6KG,看着体积不大,却是可以满足家里四五人的米饭量了。当然,如果还觉的不够,可以选择体积稍大的另一款S5。这款不锈钢内胆其实拿在手上非常的轻,其实这是一个双层结构的内外双胆,内部是不锈钢304,而外壳则是食品级ABS材料,加热时,手可以触摸,并不会感觉到烫手。

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           锅盖同样是双层结构手柄上有按压结构,按下就能打开。锅盖内侧是不锈钢304材质,侧面有一个通气孔,中间比较特殊,是一根能量棒,而在做饭时,就是通过能量棒将蒸汽传到不锈钢内胆里,从而达蒸汽煮饭的效果。但在方盘子蒸菜时,或者国内食材较大时,能量棒可以旋转拆下,但并不会影响烹饪效果

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           在内胆内侧还看到有不同的水位设计,比如做低糖饭时,水位要比一般的高,做稀饭、米饭和粥水针对不一样的份量,水位也不同。很有人性化的设计,让用户一眼就能了解。

而且这个不锈钢内胆还有很好的保温效果,即使在断电关机后,还可以保持锅内5-6小时不会凉掉。

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           为了方便蒸煮,还配备了一个不锈钢的蒸架。

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           在机身一侧有一个不同食材的蒸煮时间,都是常见的食材,比如鸡蛋、蛋羹、螃蟹等12种,基本涵盖了普通人家里的主要食材,其实类似的食材也可以选择接近的烹饪时间。另外,底部还有一个暂停功能的提示,如果在烹饪过程中,按对应功能键暂停,这个方便投放其他的食材配料,然后是再按“启动/取消”键来继续烹饪。

旁边的水箱上有有水箱水位线,不同的烹饪方式,需要保证在一定水位。不了解也没关系,每次烹饪前都会有语音提醒,保持多少水量等等。

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         那第一锅要做的肯定是米饭了,家里三口人,将米淘洗干净后,倒入饭煲内,然后加入同等量的水温。我们三个人吃,就加三杯米和对应的水量,然后就是合上盖子,压下顶部的架子,按下“蒸香饭”,剩下就是静静等待55分钟,如果赶时间就选择快煮,40分钟。

第一锅完成了,应该说还是非常成功的,米饭颗粒饱满,没有传统电饭煲那种湿湿的或者干巴巴的感觉。口感上,增加了一丝嚼劲,但又不是那种硬的,同样的米饭,九阳蒸汽饭煲的应该说会更香甜一点,记得小时候老家办酒席,没有电饭煲的时候就会用蒸锅,而这个味道就和那个差不多。

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           前面看到,除了蒸米饭外,还有很多烹饪方式,比如蒸鱼。刚好家里还有一个鸦片鱼头,就准备做一个葱油鸦片鱼头。

准备食材:鸦片鱼头、姜、葱、蒸鱼豉油、酱油、耗油等。

第一步,首先将鸦片鱼头清洗干净,放上姜片和料酒,腌制20分钟。

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           第二步,准备一勺耗油、一勺酱油、一勺蒸鱼豉油,加少许糖搅拌均匀待用。 

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           第三步,清理掉鸦片鱼头上的姜片和料酒,重新在上面撒姜丝,然后淋上准备好的调料。

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           第四步,上锅蒸,按下蒸鱼键,然后就是等待15分钟。

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           第五步,取出蒸好的鱼头,撒上葱花,淋上热油。葱油鸦片鱼头就做好了。

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应该说使用了九阳蒸汽饭煲S3后,烹饪也变得非常的简单,在包装了还有一份烹饪美食的食谱,上面不仅仅是蒸鱼,还有梅菜扣肉、腊肠饭、黄豆焖猪蹄等等,方便又美味。

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体验小结:

九阳无涂层蒸汽饭煲S3的出现,真的颠覆了传统对于电饭煲的印象,应该说是电饭煲领域的开拓者,让我们重新认识了,原来电饭煲还可以这样。当然不仅仅是外观上的变化,还有就是功能上的,其实蒸饭对于国人来说并不陌生,特别是农村人,小时候也会有机会吃到,而且口感和营养上确实要比一般的水煮饭要更好,但因为烹饪方式相对繁琐,并不是经常会做。而九阳可以说用高科技的方式还原了最传统的米饭烹饪。

蒸应该说是所有的烹饪方式里最健康的一种了,锁定了所有营养不流失,又能保证食物的鲜美,也是烹饪里最简单的。以前蒸菜可能还需要定时查看,而有了九阳无涂层蒸汽饭煲S3,完全一键搞定,有营养又简单,小白也可以变大厨。

好了,今天的体验就到这里,对于这款产品有什么想法和疑问,也欢迎下方留言讨论!

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