孩子长高的黄金季，这豆制品要常吃，妈妈记下来，千万别错过

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孩子长高的黄金季，这豆制品要常吃，妈妈记下来，千万别错过

这道家常菜从小吃到大，营养丰富，价格实惠，百吃不厌。今天我们介绍的是一道非常常见的家常菜～酱香豆腐皮。

豆腐大家都知道，营养丰富，含钙量高。其实豆腐皮同意营养丰富，含有优质蛋白质、并且含有人体所需的氨基酸。并且还有铁、钙、钼等人体所必需的多种微量元素。因为豆腐皮中含有丰富的钙质，孩子经常食用可以促进骨骼的发育，老人经常食用可以预防骨质疏松。还以为豆腐皮的卵磷脂可以促进身体和智力的发展，所以常吃豆腐皮对人体是很有好处的。

豆腐皮的做法有很多种，可以炒，也可以凉拌，也可以水煮……

今天我们就用豆腐皮做一道简单的酱香豆腐皮，老人孩子都喜欢吃，下面让我们一起做起来吧！

所需食材如下：

豆皮两张，盐适量，葱一根，蒜三瓣，黄豆酱一勺，蚝油一勺，生抽一勺，老抽半勺，糖少许，韭菜一小把。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，豆腐皮清洗干净，切成丝。

第二步：锅中加入适量的水，加少许的盐，烧开后放入豆腐皮。

第三步：焯好水豆皮过水捞出，沥干水分。

第四步：起锅烧油，放入葱花，蒜末爆香，加入一勺黄豆酱炒香。

第五步：接着加入焯好水的豆皮，加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油。

第六步：接着加入适量的糖，少许的盐继续翻炒。

第七步：韭菜切成段，放入锅中，翻炒到韭菜断生就可以出锅了。

小贴士：

（1）豆皮焯水可以去除豆腥味，口感会更好，这步不能省略。

（2）如果喜欢吃辣可以放两个干辣椒 味道会更好。

（3）调味料的咸度基本够了，所以放盐需要酌情少放，或者不放。

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