饿不饿？清汤肉丝面做法分享

前言

面馆里煮的面条总是特别入味特别好吃，许多人不知道这样的面条怎么做。那么我们在家怎样能做出像面馆里一样的面条呢。

做法

首先我们准备一块肥瘦相间的肉洗干净，控干水分剁成肉馅备用。

下一步我们准备煎荷包蛋，煎荷包蛋的诀窍是热锅冷油。等锅烧热了再放油煎荷包蛋，这样煎出来特别好吃。大家可以一次多煎几个。

起锅烧油，油温升高后倒入肉馅翻炒，加入盐、酱油和耗油继续翻炒几分钟备用。

下面就开始煮面条，这一步非常关键，面条好不好吃就看这一步。首先准备一口锅加入少许猪油，等油温升高后加入高汤，家里没有高汤可以用清水代替，再加入少许盐、酱油和鸡精等水开后放入面条开始煮，这样煮出来的面条比直接用水煮好吃许多。



准备一只碗，加入少许盐、香油和醋再倒入开水把面条捞出放入碗中。

接下去我们煮青菜，少一口锅的水，水开后滴入几滴食用油再放入青菜，这样煮出来的青菜会显得绿油油十分有食欲。

最后把炒好的肉馅荷包蛋和青菜加入碗中再来葱花，这样一碗清汤肉丝面就做好啦！大家赶紧试试吧！