春季最该吃的就是它,肉质肥美,蛋白质丰富,还是含钙之王!

2020-03-24 08:00:00 0点赞 4收藏 2评论

春季最该吃的就是它,肉质肥美,蛋白质丰富,还是含钙之王!

在日常生活中,人们最为常见的就是青虾、对虾、基围虾,很多人却忽略了皮皮虾的食用营养价值,所以今天推荐的是一款皮皮虾的家常美食做法。这个做法既保留了皮皮虾的营养,又特别鲜甜可口,连汤汁都特别的美味。

春季最该吃的就是它,肉质肥美,蛋白质丰富,还是含钙之王!

我这个做法也是闽南沿海的家常做法之一,不仅美味又下饭,因为皮皮虾是一种生活在海里的长身动物,具有较高的食疗价值,也可做药用,秋季皮皮虾不仅肉质肥嫩鲜美,含丰富的蛋白质和钙质,被称为含钙之王,对小儿,妇女缺钙特别有益处。做法简单方便,文章中有文字图文于一体,一看就会,有时间不妨也在家里尝试做给家人吃。

春季最该吃的就是它,肉质肥美,蛋白质丰富,还是含钙之王!

【红烧皮皮虾】

食材:皮皮虾250克,姜丝适量,葱花适量,红烧酱油少许,黄酒少许,鸡精少许,盐少许,食用油少许。

1、选购皮皮虾首先轻轻摸一下肚皮,有肉的摸起来比较饱满,没有肉的感觉是壳空空的,不过摸的时候要小心点,避免虾尾扎到手。皮皮虾清洗干净,如果怕扎嘴巴的话尾巴尖尖处可以用剪刀稍微剪一下。

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2、姜去皮洗净切成丝,葱洗净切成小段备用。

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3、热锅倒入少许食用油烧热,放入姜丝炒出香味,放入皮皮虾下锅翻炒。

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4、炒至皮皮虾变色,倒入黄酒炒至挥发掉酒味,放黄酒也是增加香味去腥的。

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5、放入适量清水加盖大火煮,煮至皮皮虾熟透。

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6、加入少许红烧酱油,鸡精,盐调味,翻炒均匀稍煮片刻,让味道充分渗透到皮皮虾里面,吃起来更入味。

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7、撒上葱段翻炒两下即可关火。

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8、出锅装了即可食用,一道非常入味又下饭的红烧皮皮虾就做好了,连汤汁都非常的美味。

小提示:

1、选购皮皮虾需要身体饱满的,这样的皮皮虾肉质肥美,一就是摸肚底,摸起来很饱满的就肉多,没有肉的是凹进去的,摸的时候需要注意,避免虾尾扎到手。

2、红烧酱油和鸡精本身带有咸为,盐就不能多放,咸淡根据个人口味适量添加。

3、食用虾类时,不宜搭配含有维生素c的水果同食。

春季最该吃的就是它,肉质肥美,蛋白质丰富,还是含钙之王!

我是爱生活,爱美食,爱家人的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享,那就请点点赞,收藏加转发,有什么问题还可以在文章下面给我留言,说一说你有什么建议和看法?关注颜小厨美食,每天我都会在这里分享一些家常美食,期待与你一起交流学习!


   

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