比面包好吃的汉堡胚，在家自制汉堡包，再也不要担心吃到添加剂了

比面包好吃的汉堡胚，在家自制汉堡包，再也不要担心吃到添加剂了，卫生健康，料足味美。

汉堡包是西式快餐中的主要食物，在中国也个大流量的食物，特别是现在的孩子大都喜欢吃，抓在手上的吃法也让孩子们更方便更喜欢。不过好在汉堡包也是个健康的食物，可以荤素搭配让营养均衡。由于这个疫情，孩子们哪儿也去不了，天天待在家里的小朋友非常喜欢玩做汉堡的游戏。

小朋友觉得做汉堡很简单的，只要把一些肉和菜往面包中一夹就好了。哈哈，是的呢，只要做好了汉堡坯，这个汉堡就成功了一大半了，剩下的就可以交由小家伙自己完成了。不能出去也好，自己在家动手做，卫生健康，料足味美，再也不要担心吃进什么防腐剂了，添加剂了。喜欢汉堡君的和我一起做起来吧，汉堡面包的详细做法分享见下文。

【汉堡面包】

所需食材：

高筋面粉200克，低筋面粉50克，全蛋液80克 (其中50克用来做面包，30克用来刷面包顶），牛奶100克，糖粉40克，盐3克，酵母粉3克，黄油30克，

步骤如下：

1、先放牛奶和50克全蛋液，加入糖粉和盐（对角线放），再筛入高筋面粉和低筋面粉，中间挖坑放入酵母粉，启动和面程序15分钟揉成面团，加入黄油，继续启动和面15左右揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至2倍大。

2、取出发酵好的面团，揉压排气，排气后做出来的面包纤维更细腻。

3、把揉好的面团分成剂子，搓成圆球状，4个大的，8个小的，盖上保鲜膜醒15分钟。

4、放进烤箱内发酵，再放一碗热水在烤箱内增加发酵温度（自带发酵功能的就直接开发酵档，不要放热水了），等面包发酵至1.5-2倍大时就好了。

5、取出发酵好的面包坯，刷上鸡蛋液，撒上黑白芝麻，就可以送进烤箱烤了。

6、将烤箱设置上火175度，下火160度，预热10分钟后，放进发酵好的面包坯烤20分钟。如果中途上色很快，要加盖锡纸的。（具体的温度设定根据各自烤箱的性能适当调节。）

叮~烤制完成，奶香的面包出炉了，晾凉后从腰部切开，准备好汉堡需要的生菜、肉饼、芝士和煎鸡蛋等，统统往切开的面包中间一夹，一个漂亮的汉堡就出现了，营养美味，味道堪比KFC，还能自由搭配组合。我这个用的孩子喜欢的牛排和番茄酱，宅在家里也能吃上美味的汉堡，KFC有没有营业对我们没什么影响，哈。