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4段奶粉怎么选?喝不喝?看完这篇你就全都明白了。

2020-02-18 20:52:55 77点赞 248收藏 46评论

4段奶粉怎么选?喝不喝?看完这篇你就全都明白了。


“4段奶粉该怎么选?”

笨爸爸收到过很多咨询4段奶粉的宝妈留言。


4段奶粉怎么选?喝不喝?看完这篇你就全都明白了。


而笨爸爸之所以一直没有推出4段奶粉的评测,是因为,3岁以上的宝宝真的没必要再喝奶粉了!

为什么?读完本文你就知道答案啦!


1、奶粉为什么要分段?

先来说说奶粉分段的问题。

市面上销售的国行版、国产奶粉,以及海淘的海外版奶粉,绝大部分都会划分成不同段数:有的分为1/2/3段,部分会划到4段,少数还有5段、甚至6段。


(诺优能荷兰版)(诺优能荷兰版)


之所以奶粉要分段,是因为不同年龄段的婴幼儿,对各类营养素的需求量是不同的,营养摄入的来源也不一样。

以蛋白质为例,根据《中国居民膳食指南(2016版)》:

0-6个月的宝宝以母乳或配方奶粉作为全部的营养来源,每天蛋白质的参考摄入量为9g;

7-12个月的宝宝在继续母乳或配方奶粉喂养的基础上,逐步添加辅食,蛋白质的参考摄入量大幅提高至20g/天;

1-2岁的宝宝逐渐尝试家庭膳食,母乳或配方奶粉退居为辅食,每天蛋白质的参考摄入量小幅增加到25g。


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正因如此,各国会根据本国婴幼儿实际的膳食营养情况,对配方奶粉进行段数划分。同时,为不同段数的配方奶粉制定相应的食品安全国家标准,以保证各段奶粉的营养、安全、产品质量等。

目前,中国有两份关于婴幼儿配方奶粉的现行国标——《GB 10765—2010食品安全国家标准 婴儿配方食品》、《GB 10767—2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》。

婴儿配方奶粉(0-6月龄)就是我们通常说的1段,较大婴儿配方奶粉(6-12月龄)即是2段,幼儿配方奶粉(12-36月龄)即是3段。


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看到这里,有的宝妈会问了,国标只划分了1段/2段/3段吗?那我们在市面上看到的4段奶粉又是怎么回事呢?


2、4段奶粉根本不属于配方奶粉!

除了1段/2段/3段外,我们习惯将适用年龄在3岁及以上、包装标注了“4”字样的奶粉,称为“4段奶粉”,这种情况国内市场居多。

但是,这种划分其实并没有国标依据。

(P.S.部分海外版奶粉的段数划分与国内的情况不同,4段可能划到2岁以上或1岁以上,这类奶粉不在本期讨论的范畴之内。)


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事实上,与1段/2段/3段配方奶粉相比,我们通常说的4段奶粉,其产品类别并不是配方奶粉,而是调制乳粉。


(爱他美国行版卓萃)(爱他美国行版卓萃)


调制乳粉遵循的国标并不是配方食品(奶粉)国标,而是乳粉国标。


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根据《GB 19644—2010 食品安全国家标准 乳粉》的相关定义,调制乳粉指的是:


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我们再来看看,《GB 10765—2010》中关于婴幼儿配方食品(即1段奶粉)的定义:


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《GB 10767—2010》中关于较大婴儿和幼儿配方食品(即2段和3段奶粉)的定义:


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从定义能够看出,“乳粉国标”既没有对产品的原辅料做明确要求,也没有对产品的适用年龄进行限定。

不仅定义不同,“乳粉国标”与“配方食品(奶粉)国标”相比,二者对产品的技术要求也差别较大。

“乳粉国标”中对产品的技术要求比较简单和基础,只简略地对原料要求、感官要求、理化指标等项目进行规范,每项中的指标也比较少。

尤其是影响产品质量的理化指标项,仅对蛋白质、脂肪、复原乳酸度、杂质度、水分5个指标进行了含量限定。


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而在“较大婴儿和幼儿配方食品国标”中,技术要求的规定包括了:原料要求、感官要求、必需成分、可选择性成分、其他指标、污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量、食品添加剂和营养强化剂、脲酶活性等项目。

其中,对产品中的营养成分都进行了含量限定,涵盖了蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及可选择性成分等,多达数十种。


(节选)(节选)


我们随机选择爱他美经典版的3段和4段的营养成分表来对照,就可以发现,相比3段,4段里并没有添加亚油酸、镁、维生素B12、烟酸、锰、碘、氯、肌醇等多种“必需成分”和“可选择性成分”。

通过国标和具体产品对比可见,调制乳粉和配方奶粉相比,根本就是两种不同的食品。

除了国标不同之外,由于这类4段奶粉不属于配方奶粉,因此无需通过国家食药监总局的配方注册即可生产上市,也无需参与配方奶粉的“月月检”。


(图片来源:宝宝评测《奶粉315:数据解读,你可以把这些国产奶粉拉入黑名单了!》)(图片来源:宝宝评测《奶粉315:数据解读,你可以把这些国产奶粉拉入黑名单了!》)


总之,从产品类别、国家标准到质量监管,4段奶粉都与1段/2段/3段婴幼儿配方奶粉有着本质的区别!

有的宝妈又会说了,不管是配方奶粉还是调制乳粉,也不管什么国标、配方注册、抽检,只要能给宝宝提供营养就行了。

但是,3岁以上的宝宝有必要通过喝4段奶粉来获取营养吗?


3、膳食均衡的宝宝不需要喝4段奶粉

很多宝妈给宝宝买4段奶粉来喝,是觉得可以“让宝宝获取更多的营养”。但其实,饮食均衡的宝宝完全可以从日常饭菜中,获取每天营养所需。

根据中国营养学会发布的“中国学龄前儿童平衡膳食宝塔”,2-3岁宝宝每天摄入足量的谷类、蔬菜、水果、肉蛋禽鱼、奶类等种类丰富的食物,就能够满足自身营养需求。

包括一些4段奶粉中宣传的DHA、叶黄素、胆碱、牛磺酸等强化配方,都能够通过食物获取,更别说维生素和矿物质这类基础营养物质了。

而且,通过食物获取这些营养素,比喝奶粉更容易吸收。

这个时候,奶类已退居到膳食宝塔第四层,作为辅食主要起到提供蛋白质和钙的作用。


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也就是说,对于均衡饮食的宝宝而言,在规律进餐、不挑食偏食的情况下,奶粉根本就不是,也没有必要是宝宝获取营养需求的主要来源。

如果还不停地喝奶粉,反而有可能会对某些营养物质补充过量。


4、偏食/挑食的宝宝也不需要喝4段奶粉

有些宝妈会觉得,宝宝不爱吃饭,偏食、挑食,喝4段奶粉,就有一种不缺营养的“踏实感。

4段奶粉更适合偏食挑食的宝宝吗?

答案依然是:不推荐。

首先,上文已经提到,4段奶粉中添加了多种维生素、矿物质等营养成分。而一般性偏食/挑食的宝宝,通常只是不喜欢某(几)种食物、缺乏某(几)种营养成分。

因此,给偏食/挑食的宝宝喝4段奶粉的结果就是,不仅给宝宝补充了缺乏的营养,那些不缺乏的营养也一并给补充,这就可能导致某些营养摄入过量。


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其次,大部分4段奶粉还添加了白砂糖、加糖炼乳、玉米糖浆固体等糖类。来看看笨爸爸随机选取的8款4段奶粉的糖添加情况:


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由于4段奶粉中添加了这些糖,口味更甜更好喝,宝宝就会更喜欢喝奶粉、不喜欢吃饭,偏食/挑食的情况不但得不到改善,反而可能更加严重。白砂糖还可能导致宝宝龋齿。

这些糖类的存在,导致这些奶粉中的碳水化合物含量更高,碳水化合物的主要作用是提供热量,在宝宝已经和大人一起吃家庭膳食的情况下,长期喝这类碳水化合物偏高的产品,可能会导致宝宝发胖。

另外,部分4段奶粉还添加了乙基香兰素、香兰素等香精。香精的添加除了吸引宝宝喝奶粉、不爱吃饭外,还会加重宝宝的口味,不利于养成清淡的饮食习惯,也不利于改善宝宝偏食/挑食的情况。


(惠氏启赋蓝钻4段)(惠氏启赋蓝钻4段)


总结以上几点来说,4段奶粉之所以不建议偏食/挑食的宝宝食用,就是因为,它只是一种“治标不治本”方法,看起来宝宝获得了营养,但既没有针对性又会带来负面的影响。

况且,不要以为4段奶粉和3段奶粉一样,各种营养物质配备齐全,其实和3段相比,会少添加许多营养物质。

因此,从长远的角度来讲,还是要针对偏食/挑食本身去解决问题。家长首先应以身作则、言传身教,用自己良好的饮食习惯去影响宝宝。

对于宝宝不爱吃的食物,家长应多花心思,比如:制成可爱的造型,或者用好看的容器盛放等,来吸引宝宝;此外,增加宝宝的活动量和能量消耗,也能增进宝宝的食欲。


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5、3岁以上,完全可以用牛奶替代奶粉

前面提到,在中国营养学会的建议中,2-3岁宝宝,奶类已经退居膳食宝塔的第四层,主要做为补充蛋白质和钙的“辅食”。

而奶类,更推荐喝的是牛奶,而不是奶粉。

为什么呢?因为随着宝宝年龄的增加,对蛋白质和钙的需求也会更大。

根据《中国居民膳食指南(2016版)》,3岁开始宝宝每天蛋白质的参考摄入量由25g增加至30g,钙的每日需求量则从1岁前的250mg增加到1岁后的600mg,4岁后进一步增加到800mg。

而事实就是,牛奶中的蛋白质和钙含量普遍比4段奶粉要更高。

笨爸爸选择了天猫平台销量较高的8款4段奶粉、8款纯牛奶(包括常温奶和巴氏鲜奶),来对比一下,看它们的蛋白质及钙含量情况:


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从表中可见,在热销的4段奶粉中,美素佳儿金装4段的蛋白质和钙含量表现较好,但仍比不上伊利金典纯牛奶、蒙牛特仑苏纯牛奶、每日鲜语纯牛奶等纯牛奶产品。

而其他7款4段奶粉的表现与纯牛奶有一定的差距,尤其是蛋白质含量,连2.9g/100ml都不到。根据中国巴氏杀菌乳和灭菌乳的国标规定,纯牛奶的蛋白质含量不得低于2.9g/100g(≈2.84g/100ml)。

钙含量的整体添加情况也不及纯牛奶(如上图)。

而且,从糖、香精的添加情况来说,这8款纯牛奶,都没有添加。


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所以说,随着宝宝对蛋白质和钙需求量的增加,与纯牛奶相比,4段奶粉并不是摄入蛋白质和钙更好的来源。要为宝宝补充蛋白质和钙,真的不如选择一款纯牛奶产品。


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6、宝宝多大不必再喝配方奶粉了?

其实,很多国家或地区提倡的是,1岁以后就不必喝配方奶粉了,或者说3段奶粉甚至就不必再喝了。

比如:欧洲食品安全局(efsa)指出, “成长型配方奶粉”(‘Growing-up’formula,即对应国内的3段奶粉)不能为1-3岁婴幼儿的均衡膳食带来额外的营养价值。在提供营养方面,也没有比其他食物更有效。


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在澳大利亚卫生部发布的《澳大利亚膳食指南》中也提到,配方奶粉可以作为母乳的替代品喂养至12个月。12个月以后,健康的宝宝已不再需要特殊的幼儿奶和补充食品了。


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美国儿科学会建议,在均衡饮食的基础上,1岁的宝宝就可以开始喝全脂牛奶或2%的低脂牛奶了。并在“每日食谱”(1岁)的菜单中,建议三餐及点心搭配的均是全脂牛奶或2%的低脂牛奶,而非配方奶。


(《美国儿科学会 育儿百科(第6版)》)(《美国儿科学会 育儿百科(第6版)》)


不过,中国营养学会的建议则是,1-2岁仍应吃幼儿配方奶作为补充,牛奶、酸奶、奶酪等应作为辅食少量引入。


(《中国居民膳食指南(2016版)》)(《中国居民膳食指南(2016版)》)


那么,到底多大可以不再喝配方奶粉了呢?笨爸爸认为,还是要具体问题具体分析。

1岁开始可以给宝宝引入少量的牛奶等乳制品(巴氏奶/常温奶而非乳饮料),如果宝宝能接受牛奶的口味、胃肠消化适应,同时日常膳食营养均衡的话,那么可以从1岁开始就不喝配方奶改喝牛奶。

如果宝宝1岁接触牛奶后,还不大习惯牛奶的口味,或者胃肠消化功能尚未发育成熟,又或者饮食结构还不能做到均衡,那么可以继续食用配方奶粉至2岁左右。

(P.S. 患有乳蛋白过敏等特殊医学症状的宝宝,应谨遵医嘱,食用特殊医学用途配方粉。)

2、3岁以后,健康宝宝身体各器官及功能已发育成熟,均衡的饮食习惯也应该培养起来了,日常膳食已基本与成年人无异。那么,就完全没必要再喝配方奶粉、4段奶粉,直接喝牛奶就好了。


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好啦,本期到这儿就结束了,还请大家多多转发支持!

接下来的问题是,如何给宝宝选择牛奶呢?年后,笨爸爸就会给大家进行关于牛奶的科普和评测,敬请关注噢!

   

如果你有任何问题想咨询,欢迎留言,笨爸爸将为你单独解答。

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