今天吃啥？ 篇四十五：选购面条时，包装上有3个字的，果断放下，挂面厂工人都不吃

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买面条时，认准1个字的含量，买错了白花钱，还不利于身体健康！

对于爱吃面条的人来说，挂面是家中常备的一种主食，吃了一辈子的挂面，小厨和才知道原来选挂面也是很讲究的，邻居大爷在挂面厂上班，前两天出门碰巧在路上遇见了，他看见我拿的面条，热心地教了我两个挑选面条的小妙招，今天赶紧来分享给大家，选购面条时，一是要看营养成分表中的1个字的含量，另外配料表里有3个字的，要果断放下，挂面厂工人都不吃。

挂面在生产的过程中加入了不少的纳，纳不但能让面条更白亮，还能让我们在煮面条时更容易熟透，而盐的主要成分就是纳，所以说你在煮面条时，即使一滴盐也不放，但挂面里已经含有不少的盐份了。

用以下这个挂面来举例，钠的含量为652旅毫克/100毫克，也就是2两面条中有1.63克盐(400毫克钠=1克盐)，而我国居民膳食营养推荐每天的食盐量则是2.5-6克精盐，也就是说，就算是煮一碗面，什么调好味品都不放，就已经不知不觉地吃了这么多的盐了。

所以在选购面条时，我们主要是看营养成分表里的“钠”，钠含量越低则更好，更加有利于身体健康，我们都知道食盐吃多了，会造成高血压，高血脂，尤其是老年人，更加要注意了。学会这个选面条的技巧，一定要转告家中的长辈，以后千万不要乱买面条，浪费钱，还不利于身体健康。

选购面条时，除了要看营养成分中的钠含量，第二个就是要看配料表，一般配料表中都只有小麦粉和食盐，这是属于正常的，如果配料表中有写明“碳酸钠”的，这种面条一定不能买。商家在生产面条的过程中，加入碳酸钠的主要目的是为了改善面条的品质，让面条更有弹性，口感更劲道爽滑，但这种物质会破坏小麦制品中的营养素，使营养价值大大降低，因此这种面条绝对不能买的。

总结如下：

1、看营成分中钠，钠含量越低越好。

2、看配料表中是否含有碳酸钠，如有，这种面条不能买

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