文爷美食日记2020.05.13

今日食⤵︎

时蔬彩椒鲜鱿虾仁烩响铃🦑🍤

青椒溜肥肠🌶️🐷

牛奶鸡蛋醪糟🥛🥚

土味特饮柠檬可乐🍋🥃

好些天没有下厨，看谁都像烙饼。今天赶紧放一哈大招，免得辜负了美食带货博主地身份。经常听到一首经典情歌“爱如焯水”，你们知道撒子意思嘛？鱿鱼和虾仁改刀后，起锅烧水加料酒，分别下鱿鱼和虾仁入锅，让它们和水慢慢升温，沸腾马上就捞出，从此天各一方，这大概就是爱情：我地爱如焯水……哈哈，有些跑题，同理，口菇、西芹、彩椒也要分别焯水，让它们爱恨离别地彻彻底底。再次起锅烧油，爆香葱姜蒜入配菜炒至断生，下鱿鱼虾仁，加适量盐、糖、蚝油翻炒均匀，淋少许水粉成菜大火勾芡收汁即可出锅。成菜入口是淡淡地鲜味，温柔却又直接，猛击舌尖，令人飘飘欲仙。鱿鱼里，虾仁中，有一股清新地甜味，若隐若现，又消失不见。叫人直呼：好嫩呀，这哥俩！因为勾芡地缘故，配菜也挂满了浓稠汤汁，鲜甜到不讲道理。清爽鲜甜，秒杀饭店地分量和不输饭店地味道。来来来，摸摸良心告诉我，有没有流口水？想不想来一口？😄

PS：破天荒又（为什么要说又呢？）连撸两碗饭地LD，钦点要用此菜为哥嫂接风洗尘……

青椒溜肥肠就不多说了，那毕竟是已经让LD一次撸两碗饭地拿手菜了，毫无悬念地每发必中，每每都是血雨腥风满门抄斩，好吃到没有朋友……

话说如果每种做法都遵循传统地指导，那我们永远都不可能超越前辈，多尝试几次，大不了就翻车呗。所以，牛奶鸡蛋醪糟里我多加了提子干和桂圆干，烧好出锅一尝，咦？你还别说，真挺好喝，攒劲！😋

点个赞吧，又不费电！——尼古拉斯 强