囤米莫仅知五常,全国各地飘米香——那些好吃的大米不完全盘点

2020-06-12 12:00:00 140点赞 1708收藏 112评论

【前言】

近年来随着各地人民生活水平的不断提高,小伙伴们对大米的要求也是越来越高了,从吃饱向吃好大步迈进。随之五常稻花香也进入了大部分人的电饭煲,19266更成为大家囤五常大米必看的一个标准。然,五常的面积一共才多大?就算全用来种大米,一年一季又能产出多少?我们吃的五常大米真的是五常种出来的吗?所以,咱放开眼界,看看全国其他产米区有哪些好大米,囤起来也是很香的。

【全国各地的好大米】

「新疆羊脂籽米」

有钱的上系列,新疆羊脂籽米。羊脂籽米生长在塔克拉玛干沙漠边缘,每天日照时长达12小时,生长周期需185-190天,浇灌用水来自天山融水汇成的塔里木河,得天独厚的生长条件使得羊脂籽米具有米粒饱满、口感油润香甜、米浆似乳的特点,甚至淘米水都能用来美容。好是真的好,贵也是真的贵,土豪们上吧。

「镜泊湖石板大米」

生长在火山岩上的大米。 火山喷发,火山岩沉积+东北黑土地造就了一块神奇的土地,黑龙江安宁市镜泊湖地区,这里的石板田仅5万亩,出产的正宗石板大米数量有限。但周边区域出产的稻米也非常优质,毕竟有黑土地打底,日照充足。石板大米颗粒饱满、醇香四溢、口感清甜、软糯有弹性,赶上好价可以囤一些。

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「响水大米」

同样产自黑龙江安宁市的大米。 响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。蒸煮时香味袭人,米饭口感绵软柔糯,有弹性,饭粒晶莹透亮,饭味清香适口,冷饭不回生,开胃怡神。2007年1月18日,原国家质检总局批准对“响水大米”实施地理标志产品保护,产地保护区域为黑龙江省宁安市渤海镇、东京城镇、江南乡、卧龙乡、兰岗镇5个乡镇现辖行政区域。 因产地面积有限,每年大米产品仅200余万斤,所以购买的时候要认准产地保护标志。

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囤米莫仅知五常,全国各地飘米香——那些好吃的大米不完全盘点

「五常大米」

要说东北大米,五常大米那真是赫赫有名,每年估计得卖出去上亿吨。要说五常大米,站内很多小伙伴那是头头是道,甚至很多五常当地人都来给大家科普。然而,五常面积就那么大,一年能产多少米?2014年的数据是70余万吨。做为外地人,只能认准19266的产地标准以及站内小伙伴的评论反馈。并非所有的19266都那么好吃。五常大米的主要品种是五优稻4号,也就是我们常说的稻花香2号。

站内常见的五常大米有:

柴火大院五常有机稻花香。

十月稻田五常稻花香。

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华润五丰五常稻花香。

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五梁红有机五常稻花香。

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乔府大院五常稻花香。

「盘锦大米」

除了黑龙江,辽宁盘锦出产的大米口感也非常不错。盘锦蟹稻共生大米,具有籽粒饱满,长宽比较适中,色泽青白,气味清香,垩白度小,食味品质较好的特点。盘锦大米的执行标准是18824。

每年盘锦不光有新米上市,还有螃蟹上市,盘锦的河蟹在东北一带的销售也是非常火爆的。

「吉粳81、816、528」

东北三省,没道理只有黑龙江和辽宁大米好吃,吉林也有好吃的大米,比如吉粳81、吉粳816和吉粳528。可是好吃归好吃,市场上似乎并不多见。延边产的吉粳81市场上倒是有销售,但价格不菲。

「天津小站稻」

可能很多人不知道,天津历来也是有产水稻的,就是天津小站稻。这个小站稻比东北大米要逊色不少,天津的土地也没有东北那么肥沃,但地处渤海湾,盐碱地也是有其特色的。小站稻颗粒圆润饱满,口感润滑。

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「宁粳43」

说完东北说西北,宁夏素来有塞上江南的美称,黄河在这里拐了几道弯,留下了肥沃的土地,一边沙漠一边绿洲的美景也让人流连忘返。在这块土地上不但有石头缝里长出来的硒砂瓜、中宁的枸杞,还有美味的大米——宁粳43。

宁粳43是长粒米,做好的米饭晶莹剔透、饭味醇香、口感润滑。昊帅宁粳43号长粒香大米5kg当季新米香米宁夏大米49.9元京东去购买

「南粳46、9108」

江苏产的大米,南粳46主要产地在太湖周边,而南粳9108产地基本在苏北。9108的产地面积要远大于46,所以价格上要实惠不少,口感上9108比46要略差(如果错了别打我)。

南粳46香气浓郁,色泽晶莹剔透,口感香甜软糯,连大米都是一股子江南柔美风。

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「京山国宝桥米

国宝桥米产自湖北京山,大米属于籼米,长粒,香味浓郁,软糯可口,在当地广受好评。

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「云恢290」

产自云南开远的大米。云南虽然多山,但气候宜人,土地肥沃,光照充足。云恢290适于海拔1300米到1400米之间种植,曾获得2019年第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。云恢290属于籼米,具有香甜软糯不回生的特点,适合各种煮法。

「油粘米」

油粘米也属于籼米,种植面积比较广,大米具有细长莹润、颗粒饱满、油光润泽透亮的特点,煮粥煮饭都适宜,尤其适合做煲仔饭。

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【结语】

全国各地其实有很多好吃的大米,或者不足为外人道、或者酒香也怕巷子深。另外,好大米并非都在网上有售,很多菜市场粮油店卖的散装大米的味道也都非常好,这些米可能是某个地方种植某家米厂出产的,没什么名气,但用的稻谷都是好稻谷,也不会如一些名气太大的产地的大米会掺杂进其他产地的米,混合着卖。

另外,每年大米的产出季节一般在秋季(一年一季的),所以现在买的大米一般为19年的大米,称不上是陈米,但也不算多新鲜,适当囤货,等新米上市再多囤不迟。

那么,就酱,拜拜!


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