婆婆的秘制鸡爪,比饭店大厨做的还好吃,越啃越有味,做法老简单

2020-04-03 22:06:00 9点赞 80收藏 4评论

婆婆的秘制鸡爪,比饭店大厨做的还好吃,越啃越有味,做法老简单

鸡爪可以说是我家经常买的一道荤菜,因为我们家里人都特别的喜欢吃鸡爪,好吃不贵,不管怎么烹饪,都特别的下饭!鸡爪其实一般最常见的做法就是红烧鸡爪了,但是在我家,红烧鸡爪却很少做,因为有一种做法比红烧的还好吃,那就是甜辣酱鸡爪了,听起来甜甜的辣辣的好像黑暗料理一样,但其实味道真的特别赞!这个秘制鸡爪的做法还是来源于我婆婆,记得和老公还没结婚,初次来婆婆家的时候,婆婆就做过这道甜辣酱鸡爪,当时第一次吃的我,就已经被这味道所迷恋上了!软烂入味,辣辣的口感中透露着微微的甜味,真的让人怎么吃都不嫌够

婆婆的秘制鸡爪,比饭店大厨做的还好吃,越啃越有味,做法老简单

因此作者今天就要在这里教大家做这道我婆婆的秘制甜辣酱鸡爪,为什么这么好吃?酱料汁是关键,其实材料里所用到的酱汁也很简单,主要就是红油辣椒酱和番茄酱!制作过程也很简单,特别适合厨房小白操作。可以说一看就会零失败!不是我夸张,我婆婆的这个秘制鸡爪,真的特别好吃,下饭下,我家鸡爪吃了这么多年,一直都是用的这个做法,真心觉得喜欢吃鸡爪的人不妨尝试下这个做法,说不定你也会爱上这个味道

婆婆的秘制鸡爪,比饭店大厨做的还好吃,越啃越有味,做法老简单

材料:鸡爪3300克、葱花适量、红油辣椒酱2勺、番茄酱1勺、生抽适量、料酒适量、老姜少许、盐少许

1、我们先将鸡爪的指甲用刀切掉后,放在碗里用清水洗干净

婆婆的秘制鸡爪,比饭店大厨做的还好吃,越啃越有味,做法老简单

2、锅里倒入适量的冷水,鸡爪下锅,倒入适量的生抽、料酒以及老姜!盖上盖子,大火煮沸,转中火煮20分钟

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3、然后将煮好后的鸡爪捞出沥干水,放在盘子内备用

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4、接着将红油辣椒酱和生抽以及番茄酱倒入一个碗内,混合均匀

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5、锅内倒入少许油,将鸡爪下和刚刚调好的酱料汁倒入锅内翻炒,翻炒至上色均匀

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6、然后我们加入一碗水,盖上盖子,中火煮沸后,转大火收汁

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7、等汤汁收的差不多了,根据咸淡放适量的盐,翻炒均匀,即可出锅食用

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8、吃的时候还可以放点葱花点缀一下,真的特别香!喜欢吃鸡爪的朋友不容错过哦!

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