中秋赏月，月饼赏味

不知道从什么时候开始，在中秋节认认真真吃一个月饼，仿佛已经成了偶尔。

现在过个中秋，更多的是对放假小憩的期待，对“双节”购物优惠的期待，慢慢地忘记了中秋本身，只记得这是一个花好月圆的日子。

但是，节日的特质早已融入生活本身，成为了一种习惯。每到中秋，吃一个月饼，尽管不是那么用心，却也那么自然。

从小到大，最喜爱的月饼是豆沙馅的。一口咬开酥软的外皮，甜而不腻的豆沙便席卷味蕾，那种甜食带来的快乐和满足让你充分感受到美食的魅力、节日的愉悦。

要说豆沙月饼哪家好吃，杏花楼的绝对错不了，经典又实惠，常吃长吃、常爱长爱。

杏花楼玫瑰豆沙月饼

因为生活在苏州的缘故，对肉月饼也是非常喜爱的。在专门做传统糕点的糕点铺里，现做的肉月饼新鲜出炉的时候要排队购买。

鲜肉月饼

到手之后趁热咬上一口，酥皮香脆，鲜肉多汁，特别是肉汁浸入了酥皮后的那一部分，软糯可口，令人陶醉。

苏州的肉月饼是苏州糕点的一大特色，在许多传统糕点店都有得卖。近些年，许多新式糕点店也对肉月饼进行了创新，把鲜肉馅丰富到了榨菜肉馅、小龙虾肉馅、咸蛋黄肉馅等等，让人觉得形式更多、风味更足。

小龙虾鲜肉月饼

我想，这是对传统手艺传承保护弘扬的一个非常好的方式。尽管有不少人专爱传统鲜肉月饼，但不可否认的是，更多的选择确实迎合了更多人特别是年轻人的口味，而这恰恰是传统文化得以传承的重要方向。

回归到月饼上，自从发现了有港式流心月饼这种类型的月饼后，味蕾就打开了新世界。

美心流心奶黄月饼

还记得第一次吃美心流心奶黄月饼时的惊艳，外皮的口感整体偏软，流心馅入口即化，非常润口。

美心流心奶黄月饼

不过，流行的风潮热了之后，随着吃的次数的增加，渐渐也觉得有点甜腻，品尝的欲望也没有最初那么强烈了。

月饼自古以来就是中秋的代名词。到了中秋吃月饼，不仅是满足舌尖的需求、感受美味的魅力，也是对团圆、圆满的美好愿望，寄托了人们对生活的一种思考、一种设想、一种希冀。

每一枚小小的月饼，都是文化的积累、技艺的传承、情感的聚合，外皮是表、馅料是核，就像一个人一样，既要有气质，更要有内涵。

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